النظام الغذائي الأسود .. مامدى معرفتك به ؟

من ضمن النظم الغذائية المنتشرة ماهو واضح وضوح العيان ,ويتم العمل به على نطاق واسع كالصيام المتقطع والكيتو ,وماهو نادر ولم نتطرق للحديث إليه ولكن بمجرد سماعنا لمصطلح النظام الغذائي الأسود قد نظن أن وصف الأسود يعني أنه يتضمن لافتة من محظورات الأطعمة التي يجب أن تبتعدي عنها ولكن  مالاتعرفينه أنه بالفعل تتواجد العديد من الأطعمة باللون الأسود ذات قيمة غذائية عالية حيث يعزز اللون من كم الفوائد المتضمنة في خطة النظام الغذائي المعتمد على هذا اللون وسوف نستكشف معا من خلال مقالنا التالي كل مايهمك عن النظام الغذائي الأسود.

نبذة عن النظام الغذائي الأسود

نبذة عن النظام الغذائي الأسود

لكل نوع من الأطعمة سواء كان خضارا أو فاكهة لونا مميزا يمنحها قوتها  فمنها تلك المصادر الغذائية الغنية بصبغة البيتاكاروتين والمميزة باللون الأصفر المائل إلى البرتقالي أو الأحمر والتي يمكن إيجادها في الجزر والبطاطا والبابايا وجميع الأطعمة على شاكلتها , بينما يكون اللون الأحمر الموجود في الأطعمة راجعا إلى وجود مركب الليكوبين الذي ينتمي إلى عائلة الكاروتينويدات ولعل تنوع الألوان هو مايمنح تلك الأطعمة قوتها وسوف نستعرض في السطور التالية المنافع العديدة التي تعود على الأشخاص من اتباع النظام الغذائي الأسود ولكن يجب أولا أن نتعرف عليه عن قرب

مالمقصود بالنظام الغذائي الأسود ؟

هو واحد من ضمن الأنظمة الغذائية الصحية التي تجمع بداخلها بين جميع الأطعمة المميزة باللون الأسود ويتسم بالمحتوى العالي من مضادات الأكسدة ذات التأثيرات القوية والمفيدة في مكافحة الجذور الحرة والأضرار التي تترتب عليها بالإضافة إلى مجموعة المغذيات الضرورية التي يحتاجها الجسم ,وقد احتل هذا النظام مكانة عالية في الآونة الأخيرة  وحاز على شعبية كبرى.

أفضل الطرق الناجحة لتطبيق النظام الغذائي الأسود

لكي يمكن الإستفادة من النظام الغذائي الأسود  لابد من وضع خطة ذات آلية قابلة للتنفيذ تشتمل على عدد من الطرق :

• الإكتفاء بوجبة واحدة تحتوي على مصادر أطعمة سوداء اللون ضمن الوجبات اليومية الرئيسية
• اختيار بعض الأطعمة المفضلة السوداء بما يشكل إضافة رائعة إلى الوجبات  البسيطة الخفيفة والحلويات السكرية .
• يمكن الإستعانة ببعض العناصر من المصادر الغذائية السوداء ,وتوظيفها في أغراض الطهي والخبز .

أفضل الأطعمة التي يجب أن تكون متضمنة في النظام الغذائي الأسود

تتضمن القائمة الغذائية الخاصة بالنظام الغذائي الأسود على أنواع من الأطعمة التي  اكتسبت لقب الأطعمة الخارقة وقد استحقت هذا الوصف عن جدارة وذلك بفضل اشتمالها على فوائد لاحصر لها

-الفاصوليا السوداء

الفاصوليا السوداء

على الرغم أنه من المعروف لدينا الشكل الشائع من الفاصوليا البيضاء أو حتى الحمراء التي يكثر استهلاكها في السلطات , وتتميز بكونها من أنواع الأطعمة الغنية  بالألياف الغذائية الصحية  بالإضافة إل البروتينات وكلاهما يعززان من منظومة الهضم الصحية , فضلا عن السيطرة على نسبة سكري الدم وتنظيم مستوياته على النحو الأمثل , فضلا عن تزويد الجسم بمستويات عالية من الطاقة مما يعزز أكبر قدر من النشاط  ومن خلال استهلاكها ونتيجة محتواها من الألياف سوف تقلل من كميات السعرات الحرارية المستهلكة على مدار اليوم حيث تحفز الشعور بالشبع وتحافظ على المعدة ممتلئة لأطول فترة , كما ثبت أنها تحتوي على كمية منخفضة من الدهون

-الأرز الأسود

الأرز الأسود

على الرغم أننا اعتدنا على الأرز الأبيض حيث يزداد استهلاكه في وجبات الطعام بشكل شائع إلا أن الأرز الأسود كنز من الفوائد مما يرفع من قيمته الغذائية  إلى حد كبير وقد تم استكشاف مايصل إلى حوالي 23 نوع من مضادات الأكسدة في مكوناته بما يشكل النسبة الأعلى جنبا إلى جنب مع الفيتامينات والمعادن الأساسية  والألياف والبروتينات المفيدة في تجديد الأنسجة ويمكن اعتباره كنز من الفوائد ,ومن أبرزها أهميته بالنسبة لمرضى القلب فضلا عن تدعيم وظائف الجهاز المناعي .

-التوت الأسود

التوت الأسود

بما أننا الآن نشهد موسم التوت حيث تتوافر أمامك أنواع مختلفة كل منها يحمل لونا مختلفا مابين اللون الأبيض , الأحمر , الأسود الذي يعد أكثر أنواعه ارتفاعا في مستويات مضادات الأكسدة ولايمكن أن ننسى مايتواجد في مكوناته بشكل أساسي من الفيتامينات وخاصة فيتامينيC وK، وتفيد الخصائص المضادة للأكسدة التي يتمتع بها في تعزيز الصحة العامة للدماغ والحفاظ على الخلايا العصبية من التلف مع وجود عوامل أخرى مقاومة للإلتهابات وليس التوت فقط مايعد مثالا على النظام الغذائي الأسود من ضمن عائلة الفاكهة بل يشمل أيضا الرمان , العنب الأسود.

-العدس الأسود

العدس الأسود

إذا كنت ترغبين في إدراج مصدر ممتاز غني بالبروتين في نظامك الغذائي فلايوجد أفضل من العدس المميز بحبته السوداء وعلى الرغم أن كل الشهرة تعود إلى العدس الأصفر من عائلة البروتينات النباتية إلا أن العدس الأسود لايقل عنه أهمية , حيث يتمتع بوفرة من العناصر المغذية التي تجمع بين البروتين والحديد والألياف، والتي تعطي النظام الغذائي إضافة ذات قيمة , ويرتبط ذلك بالوقاية من اضطرابات الجهاز الهضمي وتعزيز عملية الهضم الصحي , علاوة على تدعيم صحة القلب والأوعية الدموية.

-السمسم الأسود

السمسم الأسود

تلك البذور السوداء صغيرة حجما إلا أن فوائدها عديدة ومذهلة وسواء كانت بذور السمسم بيضاء أو سوداء فإن لها تاريخ سابق من الأهمية نظرا لإحتوائها على الدهون الصحية وبكميات كبيرة  ممثلة في أوميجا 3 وأوميجا6 بالإضافة إلى تزويد الجسم بمختلف العناصر الغذائية الضرورية مثل الكالسيوم والحديد والدهون الصحية، مما يفيد في تقوية بنية العظام ولايمكن إنكار  فوائده التجميلية في مجال تعزيز حيوية وإشراقة البشرة .

اقرأ أيضا لرشاقتك حواء.. إليكي أحدث طرق فقدان الوزن المعروفة بـ 30-30-30

-الكينوا السوداء

من أهم وأبرز أنواع الحبوب الكاملة ذات الأهمية البارزة والمثالية ولعل مصدر شهرتها نابعا من كونها ليست طعاما مميزا في قائمة من يتبعون نظاما صحيا فقط بل يمكن أن تشكل بديلا رائعا للأشخاص الذين يعانون من حساسية القمح وعلى الرغم من وجود الكينوا البيضاء والحمراء إلا أن النوع الأسود منها يحتوي على أعلى كمية من الفيتامينات والمعادن وقد تم العثور على نسب وفيرة من البروتينات والأحماض الأمينية في مكوناتها , أما إذا كنت تبحثين عن مصدر متكامل للبروتين فسوف توفره لكي الكينوا بفضل خصائصها في تجديد وإصلاح الأنسجة العضلية .

-الثوم الأسود

الثوم الأسود

تلك الفوائد التي لاتعد ولاتحصى يجب أن تكون من نصيب الثوم الأسود وهو من الأنواع النادرة  من الثوم ينفرد بنكهة مميزة ومحتوى مضاعف من مضادات الأكسدة والمركبات ذات الخصائص الطبية بما يفوق الثوم العادي كما أثبتت العديد من الدراسات على أن له دور فعال في  الوقاية من العوامل المسببة للسرطان لذلك لابد من جعله جزءا لايتجزأ من النظام الغذائي

-فول الصويا الأسود أو الصويا صوص

يمكن استخراج صوص الصويا من فول الصويا الأسود وهو داكن اللون يمثل نوعا من التوابل التي تضاف إلى أطباق اللحوم ويتميز بوجود كمية منخغضة من الدهون ضمن مكوناته كما أنه من المعروف عنه أيضا احتوائه على البروتينات والألياف , وهذا مايجعله يحتل أهمية في الإدارة الجيدة للوزن الصحي وتقوية عضلة القلب والحفاظ على مؤشرات سكري الدم ضمن حدود مستقرة

-الشاي الأسود

الشاي الأسود

على الرغم أن الإفراط في استهلاكه يجعلك تعانين من إدمان مادة الكافيين المنبهة إلا أنه غني بمضادات الأكسدة لذلك يمكنك الإستفادة من فوائده الممثلة في تعزيز صحة القلب والأوعية الدموية , فضلا عن الحفاظ على وظيفة التمثيل الغذائي , لذلك نوصيكي به كمشروب سحري كما وجد أن كمية الكافيين فيه  أقل مقارنة بالقهوة