يعد المنجنيز من ضمن المغذيات التي تحتاج منا إلى الإشادة بها كواحد من أهم العناصر الغذائية المحمل بالكثير من الفوائد التي تفيد الصحة ,وتعزز المنظومة المناعية وكما ذكرنا أهمية الكالسيوم والمغنسيوم والنحاس يجب أن يحتل المنجنيز النصيب من قائمة المزايا التي لاتقتصر على جانب واحد فقط بل تتضمن أيضا المحافظة على صحة العظام والمفاصل والعضلات بالإضافة إلى السيطرة على حالات ارتفاع مؤشرات سكري الدم وتنظيم عملية التمثيل الغذائي المتعلقة بالعديد من العمليات الحيوية وسنقدم من خلال مقالنا التالي أبرز المصادر الغذائية الغنية عنصر المنجنيز .
حول معدن المنجنيز
حول معدن المنجنيز
يعد المنجنيز من أبرز المعادن الضرورية التي يحتاجها الجسم نظرا لأهميته في تصنيع الإنزيمات والهرمونات للمساعدة في تعزيز عملية النمو الطبيعي بالإضافة إلى كونه من المتطلبات الأساسية في عملية تصنع مضادات الأكسدة التي سبق أن ذكرنا مرارا وتكرارا أهميته في محاربة الجذور الحرة المسببة لتلف الخلايا مما يزيد بدوره من مخاطر الإصابة بالسرطان
بما أننا نحصل على الفيتامينات والمعادن لتلبية حاجة أجسامنا من مصادر الأطعمة المختلفة فإننا سوف نذكر أفضل أنواع الأغذية الشهيرة والتي من الضروري أن نحرص على تضمينها في وجبات طعامنا للحصول على مستويات كافية من المنجنيز
أبرز أنواع الأطعمة الغنية بالمنجنيز
1- بلح البحر
بلح البحر
من المأكولات البحرية التي تنتمي إلى عائلة المحار وقد ذكرنا فيما سبق أنه من أبرز مصادر الأطعمة الغنية بالزنك ولكننا اكتشفنا أيضا أنه معروف أيضا بأنه مصدر ممتاز يمكنك الإعتماد عليه في الحصول على مستويات عالية من المنجنيز مما يرفع من قيمته الغذائية لوجود تلك المغذيات الثرية فمن خلال قيامك بتناول مايصل إلى 5.8 ملليجرام سوف يكون بإمكانك الحصول على 251% من الحصص اليومية التي يحتاجها جسمك, ومن أجل دعم وتعزيز مزيد من المنافع الصحية نوصيكي بتناوله جنبا إلى جنب مع مصادر تتميز بإحتوائها على البروتين مثل الجبنة القريش ولحوم الدجاج .
2- البندق
البندق
يعد البندق من أنواع المكسرات فهل يعتبر من ضمن مفضلاتك من الوجبات الخفيفة ؟ فبالإضافة إلى العديد من الفوائد التي يمكننا الحصول عليها من تناول البندق الذي يتخذ شكل قلب عند قطع الحبة من المنتصف حيث ثبت دوره في تعزيز صحة القلب وتقوية الأعصاب وتحسين وظائف العقل إلا أنه لايمكن إنكار المكانة المتميزة التي يحتلها بإعتباره المصدر الثاني للحصول على المنجنيز وسوف يمكن لحبة واحدة فقط أن تقوم بتزويد جسمك بحوالي حوالي 1.8 ملليجرام أي قرابة 76% من الحصة اليومية.
3- الأرز البني
الأرز البني
على الرغم أن معظم الأشخاص يميلون لإختيار الأرز الأبيض ليكون مصاحبا لوجبات طعامهم وبالأخص الخضراوات المطبوخة إلا أنه عند مقارنته مع الأرز البني وجد أن الأخير يحتوي على نسب أعلى من الفيتامينات والمعادن فقد وجد أن كمية منه تصل إلى نصف كوب تتميز بإحتوائها على حوالي 47% من الحصة اليومية التي يتطلبها جسمك ،علاوة على أنه من الأطعمة المفيدة لمرضى السكري وتحديدا من النوع الثاني وذلك بفضل محتواه من الألياف الصحية ولن تجدي أفضل منه كمصدر غذائي لتخفيض زيادة مستويات الكوليسترول والدهون الضارة في الدم , ويمكن تضمينه في الحميات الغذائية لإنقاص الوزن , بالإضافة إلى الوقاية من الالتهابات المعوية.
اقرأ أيضا 8 أنواع من الأطعمة الغنية بعنصر الفوسفور تعرفي عليها
4- الحمص
الحمص
يمكن أن نقوم بتناوله في اجواء الشتاء الباردة مع الكثير من الفلفل الحار للحصول على الدفء أو بجانب طبق من الكشري ولكن هل تعلمين ماتتضمنه حبوب الحمص من فوائد نتيجة لإمتلاكه كم كبير من المغذيات ذات الفوائد الصحية العديدة ويمكن لمحتوى المنجنيز بداخله أن يحافظ على صحة بشرتك حتى أنه يمكنك الإستغناء به كبديل طعام صحي عن الكريمات عالية التكلفة حيث يزيد من حيوية البشرة ويعزز مرونتها فضلا عن اعتباره مصدر غني بالألياف والبروتين وفيتامين ب.
5- السبانخ
الحمص
عند ذكر هذا النوع من الخضراوات الورقية الخضراء فسنجد أنها كنز يجمع بداخله فوائد عديدة فبالإضافة إلى احتوائها على نسب عالية من الحديد إلا أنها أيضا غنية بالمنجنيز إلى درجة ارتفاع نسبة الحصة اليومية الموجودة في نصف كوب من السبانخ إلى 37% من القيمة اليومية من المنجنيز،وتعزيزا للإستفادة القصوى من السبانخ يفضل إضافتها كمكون في الحساء أو بجانب مصادر البروتين أو عجة البيض
6-الفلفل الأسود
الفلفل الأسود
الفلفل الأسود من ضمن أنواع البهارات التي تستخدم بكثرة وبشكل شائع بجانب الملح في معظم الأطباق حيث يتم اعتباره من التوابل الرئيسية التي ثبت أنها غنية بالمنجنيز حتى أن ملعقة صغيرة منه تعمل على إمداد جسمك بحوالي % 13 من هذا العنصر الحيوي الذي من شأنه تعزيز صحة عظامك , تسريع التئام الجروح ,وعملية الأيض.