فوائد تقدمها الأطعمة البنفسجية لجسمك في فصل الشتاء

من أجل المحافظة على التوازن الغذائي في الجسم لابد من الإلتزام بمبادىء التغذية الصحية السليمة ولاسيما مبدأ التنوع الذي ينبغي أن يكون جزء لايتجزأ من الأنظمة الغذائية والركيزة الأساسية لتعزيز الصحة التي يجب وضعها دائما في المقام الأول , وهذا المزيج المتنوع لايقتصر على المجموعات الغذائية فقط مثل مجموعة الخضراوات والفاكهة والحبوب الكاملة , ومنتجات الألبان , ومصادر البروتين بنوعيه النباتي والحيواني بل لابد من تضمين كافة الألوان مابين الأخضر, والبرتقالي , والأحمر ويعد ذلك من الأمور الضرورية التي لابد من وضعها في عين الإعتبار تزامنا مع قدوم فصل الشتاء حيث انتشار الأمراض الموسمية مثل نزلات البرد والإنفلونزا والحساسية , ومن هذا المنطلق فقد أوصى خبراء التغذية العلاجية بأن تشتمل وجبات الطعام على أطعمة بنفسجية اللون حيث تحقق فوائد عديدة للجسم

فوائد تقدمها الأطعمة البنفسجية لجسمك في فصل الشتاء

في ظل برودة الأجواء الشتوية وانخفاض مستويات النشاط البدني فإنه من الطبيعي أن تتأثر مناعة الجسم وتصاب بالضعف , وفي تلك الفترة التي ترتفع فيها فرص الإصابة بالأمراض فإنه من المهم العمل على دعم منظومة الجهاز المناعي بطرق طبيعية وبناءا على ذلك جاءت توصيات الأطباء التي تنص على اتباع نظام غذائي يحقق معادلة التوازن والتنوع وفي الوقت نفسه غني بمزيج العناصر ذات التأثيرات المضادة للأكسدة وتأتي على رأسها الأطعمة البنفسجية

ماهي الأطعمة البنفسجية ؟

الأطعمة البنفسجية

تعد من خيارات الأطعمة المثالية التي تمثل إضافة ثرية للنظام الغذائي وتضم مجموعة واسعة من الفواكه والخضراوات الغنية بمركبات الأنثوسيانين والتي تشير إلى تلك الأصباغ النباتية ذات القابلية للذوبان في الماء والتي تكسب الفاكهة والخضراوات ألوانها الطبيعية التي تتخذ لون بنفسجي أو أزرق داكن , وتتضح الميزة الأبرز لتلك المواد في كونها من مضادات الأكسدة ذات التأثيراتا القوية حيث تلعب أدوار رائعة في إطار المحافظة على صحة الجسم

فوائد الأطعمة البنفسجية

مكافحة الجذور الحرة المسببة لتلف الخلايا كما يوفر تناولها حماية فائقة للخلايا المناعية من عوامل الضرر
تقليل فرص الإصابة بالإلتهابات, وخفض مخاطر الأمراض المزمنة والحد من نمو وتطور الخلايا السرطانية
تعزيز الصحة المعوية بفضل احتواءها على نسبة عالية من الألياف التي تفيد في الوقاية من عسر الهضم
دعم صحة القلب والأوعية الدموية وقايتها من خطر التصلب من خلال خفض مستويات الكوليسترول الضار , بالإضافة إلى تنشيط الدورة الدموية الخاملة
تحمل قيمة وأهمية كبرى لصحة الدماغ كما يساعد تناولها بإنتظام في تحسين الوظائف الإدراكية والوقاية من الإنتكاسات المؤثرة على الذاكرة والإدراك
من الجدير بالذكر معرفة أن حوالي 70% من كفاءة الوظائف المناعية تعتمد على الصحة المعوية مما يجعل الأطعمة ذات اللون البنفسجي أحد الخيارات المذهلة خلال الأشهر الشتوية الباردة والتي يكون الأشخاص خلالها أكثر عرضة للإصابة بمختلف أنواع العدوى المرضية
ومع زيادة معدلات العدوى الإلتهابية المتكررة في موسم الشتاء فإن التنوع في مصادر الأطعمة المضادة الغنية بمضادات الأكسدة يعد حلا علاجيا طبيعيا متوافرا في العديد من أصناف الخضراوات والفواكه باللون البنفسجي والأمر الجيد أنه كلما زادت درجة قتامة اللون كلما أصبحت الحماية أكثر قوة
تحسين الصحة الجلدية في ظل ظروف الطقس الجاف والبارد والوقاية من مشكلات الجفاف الأكثر شيوعا في فصل الشتاء

أمثلة لأفضل الأطعمة البنفسجية المعزة للمناعة في الشتاء

1-الملفوف الأرجواني

الملفوف الأرجواني

يمثل أحد الإضافات المغذية لطبق السلطة اللذيذ على مائدة الطعام , وقد يتخذ لون أرجواني أو الأحمر الداكن المرتبطة بوجود صبغة الأنثوسيانين ذات الخصائص المضادة للأكسدة والمفيدة في الوقاية من الإجهاد التأكسدى , ويأتي فيتامين سي ,وك ضمن أبرز العناصر الموجودة في التركيب الغذائي للكرنب الداكن جنبا إلى جنب مع الألياف بمحتواها العالي , وسوا تم تناوله نيئا أو مطهيا أو مخمرا كأحد أنواع المخللات فيمكن أن يحقق فوائد عديدة للقلب والهضم والدماغ ولكن يفضل تقليل تعرضه للحرارة حفاظا على فوائده

2-البنجر

البنجر

ينتمي إلى أنواع الخضراوات الجذرية التي تشير إلى تلك النباتات التي تنمو جذورها تحت الأرض وتحتفظ بكافة المغذيات فيها , ويمكن أن يفيد تناوله مسلوقا ومضافا للسلطات أو كعصير في تعزيز مقاومة الجسم ضد العدوى مع تحصين الجسم ضد الأمراض الموسمية , وبالنسبة للأشخاص الذين يعانون من ضعف الدورة الدموية فإن تناول البنجر سوف يكون له تأثير ملحوظ على تحسين عملية التدفق الدموي والتخلص من سموم الجسم وضمان وصول امدادات الأكسجين للخلايا المناعية

3-العنب الأسود

العنب الأسود

رغم تفضيل البعض تناول المشروب الناتج عن عصر العنب الأسود إلا أنه لتحقيق أقصى استفادة وفوائد مضاعفة يفضل تناول حباته كاملة, حيث أن تتركز مركبات الريسفيراترول النباتية المضادة للأكسدة والإلتهابات بنسب عالية في القشورومن ثم تم استكشاف دوره في مكافحة آثار الإلتهاب

4-البرقوق

فاكهة البرقوق

سواء تم تناولها في صورة طبيعية ممثلة في فاكهة البرقوق أو في شكل فاكهة مجففة والتي يتحول اسمها إلى قراصيا فهي لاتكافح حالات الإمساك المزمن وصعوبات إخراج البراز فقط بل أنه يتضح دورها في خفض مخاطر الإصابة بالإجهاد التأكسدى مع تحسين الصحة الهضمية مما يصب في مصلحة الجهاز المناعي

5-الجزر الأسود

الجزر الأرجواني

بخلاف اللون البرتقالي الشائع للجزر فإنه يوجد الجزر ذو اللون الأرجواني الداكن الغني بمضادات الأكسدة التي يمكن أن يستفيد منها الجسم كطعام شتوي مفيد كافة الأعضاء الحيوية حيث يبرز دوره في طرد السموم وتحسين وظائف الكبد

6-التوت الأزرق

التوت الأزرق

من المعروف أنه من الفاكهة ذات القدرات الخارقة والغنية وصولا إلى درجة الثراء بمضادات الأكسد حيث يفيد الإستهلاك المنتظم في تقليل التعب والإرهاق بالإضافة إلى تحسين الصحة العامة , كما أن البشرة أيضا سوف تحصل على نصيبها من الفوائد من خلال تأخير مظاهر الشيخوخة