طبق واحد فقط من الحساء يمثل وجبة كاملة ومغذية مليئة بالعناصر الغذائية الصحية وفي الوقت نفسه توفر لكي التدفئة خلال الطقس الشتوي البارد حديثا هذا عن الطعام الذي نعتبره وجبة الشتاء الرسمية ألا وهو شوربة العدس , ومع تعدد أنواع الحساء إلا أن لهذا الطبق قيمة غذائية كبيرة , وبما أننا نستقبل الشتاء حيث موعدنا للحديث عنها تشجيعا لبعض الأشخاص من الكبار والصغار الذي لايفضلون تناوله وليس من مفضلاتهم من الأطعمة ليخوضوا التجربة التي تجمع بين المذاق الشهي , ومجموعة المغذيات المفيدة .. وسوف نقدم من خلال مقالنا التالي فوئد شوربة العدس .
حول شوربة العدس
حول شوربة العدس
توجد علاقة قوبة ومتينة بين شوربة العدس ,وفصل الشتاء حيث أن اسمها دائما متعلق في أذهاننا بالأجواء البارد , وبالطبع يجب أن تقدم ساخنة لذلك تعد من الاطعمة المعتادة التي تفكر الأمهات في إعدادها مع دخول الموسم الشتوي , نظرا لتميزها من بين سائر الأطعمة في منح الشعور بالدفء في ظل ظروف درجة الحرارة المنخفضة , بالإضافة إلى زيادة محتواها من مختلف العناصر الغذائية التي تعود بمنافع عديدة على الصحة العامة
وبعد أن ذكرنا فيما سبق أهمية مرق العظام , وشوربة الكوارع للتمتع بصحة جيدة , يجب أن يكون لشوربة العدس النباتية نصيب من الإشادة وسوف نتعرف على فوائدها معا من خلال السطور التالية
فوائد شوربة العدس
فوائد شوربة العدس
1-متبعو الريجيم من أكثر فئات الأشخاص الذين يمكنهم الإستفادة من فوائد شوربة العدس على النحو الأمثل حيث تعد من أفضل الخيارات الغذائية التي يمكن الإعتماد عليها خلال فصل الشتاء , نظرا لإنخفاض سعراتها الحرارية , بالإضافة إلى زيادة محتوياتها من الألياف والبروتينات , وكلاهما من أفضل المغذيات المعززة للشعور بالشبع , والتي تساعد على إبقاء المعدة ممتلئة لفترة أطول .
2- تنتمي شوربة العدس إلى أنواع الحساء التي يساعد تناولها على المحافظة على صحة الجهاز الهضمي ,وذلك بفضل ارتفاع محتوياته من الألياف الغذائية بنسب عالية ,مما يقاوم صعوبات حركة الأمعاء ويعمل على تنظيمها , فضلا عن دوره في الوقاية من حالات عسر الهضم , ومع تناوله تنخفض احتمالات الإصابة بإضطرابي الإمساك والإسهال و وانتفاخ وغازات البطن كما يحمي في الحماية من المشكلات ذات الصلة بالقولون
3-من الأهداف التي يحققها هذا الحساء السحري فإنه يتميز بين مصادر الأطعمة في امتلاكه لخصائص مانحة للشعور بالدفء مع درجات الحرارة المنخفضة شتاءا
4-سوف يغنيك تناول العدس عن الأدوية المطهرة للأمعاء حيث يتشابه مع تأثيرات تلك العلاجات حيث يتم اعتبارها مطهر معوي طبيعي , حيث يعتبر كلا من الثوم والبصل من المكونات الأساسية في وصفة العدس ,وينتمي كلاهما إلى الفصيلة الثومية المعروفة بخصائصها المضادة للفطريات والبكتيريا
5-كدلالة على التمتع بصحة جيدة لابد أن تكون الدورة الدموية في الجسم سليمة لاتعاني قصورا وقد تم استكشاف أهمية شوربة العدس في تنشيط تدفق الدم المحمل بالأكسجين إلى جميع أجزاء الجسم , ويرجع ذلك إلى وجود الطماطم ضمن المكونات والتي تعد من أبرز الأطعمة الغنية بالليكوبين وهو أحد أبرز المركبات الطبيعية النباتية من عائلة الكاروتينات ذات الصلة بتحسين الدورة الدموية إلى مختلف الأعضاء , مما يساهم في المشاركة في آداء العديد من العمليات الحيوية
اقرأ أيضا الكستناء .. مكسرات شتوية غنية بالفوائد الصحية
فوائد أخرى
فيتامين سي
– يعد كلا من فيتامين سي , والحديد من العناصر الغذائية الأساسية التي تم العثور عليها في حساء العدس حيث تحتوي على نسب مرتفعة , ويوفران قدرا من المغذيات التي تدعم المنظومة المناعية في الجسم , مما يقلل فرص الإصابة ببعض أنواع العدوى المرضية
-بالنسبة للأشخاص الذين تم تشخيصهم بسوء التغذية فإن الأطباء يقدمون إليهم تلك التوصية الغذائية الممثلة في شوربة العدس نظرا لكونها من الوجبات الكاملة التي توفر التغذية المثالية فضلا عن ارتفاع محتوياتها من الفيتامينات التي تلبي احتياجات الجسم
-من الأطعمة المفيدة لمرضى القلب والأوعية الدموية , والذين يكونوا أكثر عرضة لمشكلات الأزمات القلبية وتصلب الشرايين, حيث يمتلك فوائد تقليل رواسب الكوليسترول الضار المتراكمة على جدران الشرايين
-يوجد فرق بين كلا من النشويات المعقدة , والبسيطة فالأولى تتضمن سلاسل طويلة من جزئيات السكر مقارنة بالنوع البسيط , وبإعتبار شوربة العدس من مصادر النشويات المعقدة التي تساعد في تنظيم مستويات سكري الدم , لذلك فإنها تعد الخيار الامثل لمرضى السكري
-إذا كنت من الأشخاص المهتمين ببناء الكتلة العضلية والحفاظ على الخلايا سليمة فسوف يساعدك محتوى البروتين الموجود في شوربة العدس , لذلك فهي مهمة لصحة كمال الأجسام
الحالات الممنوعة من تناول شوربة العدس
الحالات الممنوعة من تناول شوربة العدس
على الرغم من كم الفوائد التي تحظى بها وجبة العدس الصحية, وعوامل التدفئة التي يمتلكها إلا أن هناك حالات يمنع فيها من تناول حساء العدس حيث لايجب تقديم العدس للأطفال
1- مرضى حساسية البقوليات
يمكن أن تكون البقوليات من ضمن المصادر المثيرة للحساسية لدى بعض فئات الأطفال الذين تم تشخيصهم بخساسية البقوليات حيث يصدر الجهاز المناعي ردود فعل تحسسية ناجمة عن استجابة خاطئة تجاه وجود جسم غريب قد اقتحم الجسم وبالتالي فإنه يطلق الأجسام المضادة لمواجهته وهذا مايحفز إطلاق مادة الهيستامين،المسئولة عن ظهور التفاعلات التحسسية المزعجة في صورة أعراض الطفح الجلدي , والحكة, وتهيج الحلق
2- مرضى أنيميا الفول
من الضروري أن تكون الأمهات على وعي دائم بتجنب تقديم أي طعام يحتوي على البقوليات في وجبات طفلها المصاب بأنيميا الفول , حيث يحفز ذلك الأعراض المزعجة التي قد تتفاقم لتصبح مهددة بمخاطر الوفاة