تعرفي على أسباب نقص فيتامين ب12 بالرغم من تناول اللحوم

بالرغم من العلاقة الوثيقة التي تربط تناول اللحوم الحمراء بتزويد الجسم بكميات وفيرة من فيتامين ب12 إلا أن الشخص قد يتناول وجبات تحتوي على البروتينات الحيوانية الأشهر على الإطلاق ومع ذلك قد يعانون من مشكلات تتعلق بالنقص أو القصور ويكون السبب الرئيسي مرتبطا بإضطرابات متعلقة بسوء امتصاص هذا العنصر المتألق ضمن فيتامينات المجموعة ب .. وسوف نتحدث بمزيد من التفاصيل عن أسباب نقص فيتامين ب12 بالرغم من تناول اللحوم

أسباب نقص فيتامين ب12 بالرغم من تناول اللحوم

نقص فيتامين ب12

قد يبدو الأمر غريبا عندما تظهر على الأشخاص علامات النقص في أحد الفيتامينات المهمة والضرورية لدعم مستويات الطاقة وتحسين صحة الأعصاب مع اتباع نظام غذائي يحتوي على الأطعمة الغنية بمصادر البروتين الحيواني, فربما كان الخلل بضعف كفاءة الإمتصاص التي تعد من اختصاصات المعدة والأمعاء والتي من شأنها العمل على استخلاصه وتمريره إل مجرى الدم

الأعراض الشائعة لنقص فيتامين ب12

مشكلات الفم واللثة

سيطرة الشعور بالتعب والإرهاق والضعف العام علاوة على تراجع مستويات الطاقة نتيجة وجود نقص في خلايا الدم الحمراء المسئولة عن نقل الأكسجين
شحوب وبهتان البشرة وهو عرض شائع حيث تظهر علامات اصفرار الجلد كأحد توابع فقر الدم الناجم عن تدني مؤشر الفيتامين
أزمات ضيق التنفس والخفقان القلبي : حيث يكون هذا العرض أكثر ظهورا حتى عند القيام ببذل مجهود طفيف ويعد ذلك نتيجة مترتبة على تدني مؤشرجودة الأكسجين في الجسم
المشكلات الفموية واللسان والتي تظهر في صورة تقرحات والتهابات وتهيج فموي مع بروز تغيرات ملحوظة في حاسة التذوق تتسبب في إضعاف القدرة على تمييز مذاق الأطعمة

هناك بعض الأعراض العصبية والنفسية

الإحساس بالتنميل وخدر الأطراف الذي يبدو كإحساس الوخز الذي تتركه الدبابيس في اليدين والقدمين نتيجة التلف والإعتلال الواقع على الأعصاب
ضعف القدرات الإدراكية والذهنية ومهارات التركيز في القدرة على تذكر الأمور
تقلبات الحالة المزاجية التي تجعل الأشخاص أكثر ميلا للقلق والتوتر والدخول في دوامة الإكتئاب
الشكاوى المتعددة من نوبات الصداع والدوار والدوخة المستمرة مجهولة السبب

الأسباب المحتملة لنقص فيتامين ب12 مع تناول اللحوم

1-تأثير الإضطرابات الهضمية

الاضطرابات الهضمية

فقد توصلت بعض الأبحاث إلى أن هناك بعض المشكلات تؤثر على القدرات الوظيفية للجهاز الهضمي مثل فقر الدم وداء الأمعاء الالتهابي حيث تثبط كفاءته في امتصاص هذا الفيتامين من الأطعمة بشكل طبيعي وهنا سوف يكمن الحل العلاجي في البدء بعلاج تلك الحالات الطبية الكامنة لتعزيز نسبة فيتامين ب12 في الجسم

2- التقدم في السن

التقدم في السن

الجميع يتقدم في العمر وينتقل من مرحلة عمرية لأخرى في ظل عملية بيولوجية ترتبط بتغيرات خلوية وجسمانية , ومن هذا المنطلق فإن هذا العامل يلعب دورا حاسما في نقص مخزون فيتامين ب12 وهو أمر متصل بإنخفاض الكمية المنتجة من حمض المعدة التي يقوم الجسم بإنتاجها , وتقدم افرازات السوائل الهضمية تلك اسهامات بارزة في تحرير فيتامين ب 12 من البروتينات الموجودة في الطعام حيث يتداخل معها , لذلك سوف تؤدي مستوياته المتدنية إلى ظهور صعوبات تتعلق بإمتصاص هذا العنصر

3-تناول أنواع معينة من الأدوية

الميتفورمين

من الممكن أن تنشأ آثار جانبية متعلقة بتناول علاجات دوائية معينة ضمن روتين الأفراد من شأنها الحيلولة دون امتصاص فيتامين ب12 خاصة مع استهلاكها على المدى الطويل حيث تنعكس سلبا على الصحة الهضمية مؤدية إلى تقليل إفراز حمض المعدة ,ومن أمثلة الأدوية الطبية المؤثرة على خصائص الامتصاص لفيتامين ب12 تأتي أقراص الميتفورمين المفيدة في السيطرة على مستويات سكري الدم ولكنها تحمل سلبيات على حركة الأمعاء الدقيقة وتتعارض مع امتصاص هذا العنصر لكتها ليست الوحيدة حيث أن الإفراط في استهلاك مضادات الحموضة سيكون له نفس التأثير

4-الطريقة المتبعة في طهي اللحوم

الطريقة المتبعة في طهي اللحوم

يجب الإنتباه إلى طريقة الطهي ذاتها حيث أن مستويات فيتامين ب12 لاتتعلق فقط بنوعية الطعام المستهلك وبالتالي يجب وضع طريقة الإعداد في الإعتبار وذلك لأن العملية التي تتعرض فيها اللحوم للطبخ لمدة طويلة على موقد ذو درجة حرارة مرتفعة للغاية سوف يؤدي لإفتقار الطعام لجزء كبير من المغذيات الموجودة فيه