عناصر غذائية أساسية يجب أن تكون على مائدة الإفطار في رمضان

مع إنطلاق أذان المغرب ليملأ أرجاء الأمة الإسلامية معلنا عن بدء توقيت الإفطار بعد ساعات من الصيام فقدت خلالها عدد من العناصر الغذائية الضرورية التي يحتاجها الجسم ليستطيع مواصلة يومه وتجنبا لإصابته بالأنيميا وهذا بالطبع مايجب أن تقوم بتوفيره وجبة الإفطار التي أصبحت في شهررمضان هي الوجبة الرئيسية بدلا من وجبة الغداء التي كان يتم تناولها في منتصف اليوم وبعد عودتك من عملك لذلك كان ولابد من أن نقدم مجموعة عناصر غذائية أساسية يجب أن تكون على مائدة الإفطار في رمضان.

عناصر غذائية أساسية يجب أن تكون على مائدة الإفطار في رمضان

عناصر غذائية أساسية على مائدة الإفطار في رمضان

يجب أن تهتمي بإعداد قائمة تتضمن عدة وصفات كل وصفة منها تتميز بعنصر غذائي هام بحيث تكون مدرجة على مائدة إفطارك الرمضاني  الذي تجتمع عليها أفراد الأسرة من أجل تناول أنواع من الأطباق اللذيذة والشهية فبما أنها أصبحت الوجبة الأم فإنه سوف يكون اعتمادك عليها لإستعادة الطاقة وتجديدها بما يساعدك على مواصلة الصوم والإستئناف بصحة جيدة  في اليوم التالي والآن تابعي معنا مايجب أن يتواجد على مائدتك الرمضانية

1-التمر

التمر

يرتبط التمر سواء الجاف أو الطري أيا كان ماتفضلين بالطقوس الرمضانية فلايوجد ألذ من كوب من الخشاف الذي يجمع التمر مع الفاكهة المجففة وجوز الهند والزبيب حيث يعطيك استمتاعا من نوع خاص ونوصيكي بناءا على تعاليم ديننا الحنيف بتناول 3 حبات من التمر كبداية لوجبة الإفطار وتعزيزا للفائدة سوف يكون إضافة الحليب خيارا جيدا

لن تحتاجي عزيزتي لإضافة السكر لتحلية كوب التمر الخاص بك حيث أن الجيد في الأمر أن التمر يحتوي على سكر طبيعي مما يزود جسمك بمستويات عالية من الطاقة كنوع من التجديد لنشاطك بعد ساعات من الصيام ومايجلبه من تعب وخمول كما أن الصداع يعد من الشكاوى الأساسية الشائعة التي يعاني منها معظم الأشخاص في ظل الصيام حيث يكون ناجما عن قلة مستويات سكري الدم

اقرأ أيضا 8 أطعمة صحية يجب أن تكون على مائدة السحور في رمضان

2-أنواع  الحساء

حساء الطماطم

قد يعتقد البعض خطأ بأن تناول الحساء مقترن بفترات المرض فقط إلا أنه من الأطباق التي لايمكن الإستغناء عنها على المائدة الرمضانية حيث يعمل  أساسه السائل على تعويض نقص مستويات الماء من الجسم ويمنحه الترطيب اللازم نتيجة احتوائه على نسب عالية من السوائل فضلا عن اعتباره من أبرز الوصفات التي تحقق الإشباع الكامل وتوفر كم من العناصر الغذائية المتكاملة ويمكن أن تبدأي بتناوله أولا قبل الطبق الرئيسي تقليلا للرغبة  في تناول المزيد من الطعام .

ننصحك بتجربة أنواع متنوعة من الحساء المغذي الغني بالعناصر الغذائية الصحية على طعام إفطار رمضان وخاصة حساء الطماطم اللذيذ أو حساء الذي يجمع الخضراوات المفضلة كالكوسة والجزر والبسلة والفاصوليا ونحن نرجحه بدلا من أنواع الحساء الأخرى ذات القوام الثقيل مثل الحساء الغني بالكريمة الذي يتضمن كميات من الدهون الضارة ذات التأثيرات الخطيرة على الصحة العامة

3-طبق السلطة

طبق السلطة

هذا الطبق الذي يجمع الخضراوات النيئة أو المشوية لاغني عنها حيث تكون ملائمة أن تكون بجانب جميع أصناف الأطعمة ويمكن من خلال تناولها توفير إمدادات جيدة للجسم من الفيتامينات والمعادن والألياف،وتلك المغذيات المذهلة تأتي مع سعرات حرارية منخفضة مما يحافظ على معدتك ممتلئة لأطول فترة دون أن يطرأ على وزنك أي نوع من الزيادة لذلك كثيرا ماتجدينها جزءا من الأنظكة الصحية المتوازنة .

4-الأطعمة الغنية بالكربوهيدرات

الأطعمة الغنية بالكربوهيدرات

تعد الأطعمة الكربوهيدرايتة من مصادر الطاقة ذات الأهمية الكبرى التي يجب أن تكون مدرجة كعناصر أساسية متضمنة في المصادر الغذائية التي يجب أن يكون لها مكانا مخصصا على مائدة الإفطار في رمضان،فضلا عن احتوائها على الألياف الصحية المشبعة بمعدلات كبيرة  والتي تعمل على الوقاية من حالات الإرتفاع المفاجىء في سكري الدم لهذا السبب يجب أن تشتمل وجبة الإفطار على الكربوهيدرات المعقدة ومن أمثلتها :

• الأرز البني
• الشوفان
• مكرونة القمح المقشور
• الخبز المصنوع الحبوب الكاملة
• البطاطا المطهية أو البطاطس المسلوقة البيوريه
• البرغل

يجب الإشارة إلى مراعاة أن تكون الحصص التي يتم تناولها من الكربوهيدرات مناسبة للإستفادة منها دون أن ينتج عنها زيادة وزنك

5-الأطعمة الغنية بالبروتين

الأطعمة الغنية بالبروتين

لايجب أن ننسى الحصول على نسبة البروتين التي يحتاجها الجسم حيث تشكل مصادر الأطعمة البروتينية اللبنة الأساسية التي تعزز الكتلة العضلية لديك وتعمل على تقويتها ولكن لابد من التركيز على مصادر البروتينات الخالية من الدهون في وجبة إفطارك الرمضانية حتى تكون سهلة الهضم دون أن نسبب إرهاق لمعدتك مما يؤثر سلبا على صحة جهازك الهضمي فضلا عن احتوائه على مجموعة الأحماض الأمينية الأساسية المعززة للصحة الجسمانية .

من الجدير بالذكر أنه يتم إيجاد البروتين في العديد من مصادر الأطعمة التي تشمل :

• لحوم البقر.
• لحوم الدواجن البيضاء .
• الأسماك.
• البقوليات، مثل: الفاصوليا.
• المكسرات.

من النصائح الهامة أن تقومي بإزالة الجلد عن اللحوم  لتقليل مقدار الدسم والدهون الضارة.