فوائد تناول المكرونة البني لإنقاص الوزن الصحي

هذا النوع من المكرونة البيضاء المتعارف عليها بشكل شائع في وصفات الباستا المتنوعة والتي يقبل عليها كثيرا من الأشخاص صغارا  وكبارا بل أن لها عشاق يفضلونها ضمن وجبات طعامهم بصفة يومية بمختلف الطرق ,والصوصات المصاحبة  وغالبا مايقوم المصنعون لها بصناعتها من حبوب القمح وإدخال الدقيق المكرر في صناعتها والذي يكون منزوع الجنين والنخالة من الحبة , أما تلك المكرونة بنية اللون التي يعتمدها كثيرا من متبعي الحميات الغذائية فإنها تكون مختلفة عن النوع الأول المستخدم بكثرة ووجه الإختلاف الرئيسي يكمن في كونها تحتوي على مزيج من القمح الكامل الذي يضم جميع مكونات الحبة الكاملة من سويداء والجنين والنخالة وذلك تعزيزا للقيمة الغذائية العالية .. وسوف نقدم من خلال مقالنا التالي فوائد المكرونة البني لإنقاص الوزن.

فوائد المكرونة البني لإنقاص الوزن الصحي

فوائد المكرونة البني

هل قمت بتجربة هذا النوع من المكرونة البنية من قبل ؟ أم  شعرت أن الأمر لايستحق تجربتهامن الأساس ولكننا وفرنا لكي بعض الفوائد التي تجعلك تستبدلين المكرونة ذات اللون البني بالأخرى في وجبات طعامك

1-زيادة محتواها من الألياف الغذائية

زيادة محتواها من الألياف الغذائية

إذا كنت دائما ماتهتمين بكافة التفاصيل  لتكملة الأهداف الصحية  وتحقيق توازنها فسوف تكوني أكثر اهتماما بدمج المصادر الغنية بالألياف في نظامك الغذائي وهذا ماتوفره المكرونة البني حيث ترتفع بها نسبة الألياف بفضل محتواها من دقيق القمح الكامل الذي يتألف من الجنين والنخالة وذلك عند وضعها في خانة المقارنة مع المكرونة البيضاء ,حيث وجد أن كوب واحد من المكرونة البنية يتضمن مامقداره 6 جرامات من الألياف , ومن خلال قياس كميات الألياف في المكرونة البيضاء فقد ثبت احتوائها على كمية أقل بمقدار النصف من الألياف

وبالنظر إلى أهمية الألياف كجزء لايتجزأ من النظام الغذائي الذي يعود على الجسم بجملة من الفوائد التي لاحصر لها من حيث الوقاية من الإضطرابات الهضمية وعسر الهضم  فضلا عن دورها المحوري في تسهيل حركة الأمعاء مما يحد من التعرض لإضطراب الإمساك الشديد , وفيما يتعلق بصحة القلب , فإنه ينصح بإضافة هذا النوع بالمكرونة البني للتخلص من رواسب الكوليسترول الدهنية ذات التأثيرات الضا رة والتي تتراكم على جدران الشرايين مما يؤدي لإنسدادها وتصلبها , وبالتالي الوقاية من خطر الأزمات القلبية

2-محتوى الفيتامينات و المعادن أعلى

على الرغم من فوائد حبوب القمح التي تنتمي إلى عائلة الحبوب الكاملة الصحية التي تجلب العديد من الفوائد للجسم إلا أن خضوعها لعملية التكرير يعني فقدانها للعديد من العناصر المغذية والمواد الحيوية ضمن مكوناتها , ومن أبرز تلك المغذيات معدن الحديد اللازم لتكوين هيموجلوبين الدم الذي يشكل جزء لايتجزأ من كرات الدم الحمراء  , وفيتامينات ب التي تضم 8 فيتامينات من أبرزها الثيامين , الريبوفلافين , والنياسين وجميعها ذات أهمية في تدعيم صحة الجهاز العصبي , وعملية استقلاب الخلايا , وقد تم العثور على مركبات فيتامين ب بمستويات منخفضة في القمح المكرر مقارنة بالقمح الكامل

3- محتوى البروتينات والنشويات

بما أن كلا من الأرز والمكرونة من أطعمة الكربوهيدرات الذي ثبت احتوائهما على الكميات نفسها من من البروتين جنبا إلى جنب مع النشويات. حي ث يمكن الحصول على مقدار  7 جرام من البروتين و37 جرام من النشويات في كوب من المكرونة البنية في حين أن الكمية تكون متقاربة في المكرونة بيضاء اللون التي قدرت مكوناتها ب8 جرامات بروتين و 43 نشويات.

4- زمن الطهي

بالنسبة لطريقة الإعداد فإن المكرونة البني تستغرق وقتا أطول في طبخها عند وضعها في مقارنة  مع المكرونة البيضاء، كما تتمتع بقوام مضغي

اقرأ أيضا ما هو نوع الأرز البني المناسب لمرضى السكري؟

هل تساهم المكرونة البنية في إنقاص الوزن؟

هل تساهم المكرونة البنية في إنقاص الوزن؟

يوجد معتقد خاطىء في أذهان العديد من الأشخاص بشأن اعتبار المكرونة البني من الأطعمة التي تسبب انقاص الوزن إلا أنه من المهم إلقاء نظرة على الكميات حيث يمكن أن تجلب نتائج عكسية وفيما يلي سنرصد فوائد تناول المكرونة ذات اللون البني دون إفراط

1- تعزيز الإحساس بالشبع

نظرا لإرتفاع محتوى المكرونة البنية المصنوعة من القمح بصورته الكاملة من الألياف الغذائية الصحية التي تساعد في إبقاء المعدة ممتلئة لأطول فترة فإنها تطيل من مدة الشبع وتجعل الشخص لايشعر بالجوع سريعا وذلك عند وضعها في وضع مقارنة مع المكرونة البيضاء مما يعمل على كبح جماح الشهية المفتوحة والسيطرة عليها مما يقلل من الرغبة في تناول الطعام وبالتالي تنخفض معدلات السعرات الحرارية مما يساهم في خسارة الوزن

2- تحسين  عملية الهضم

تحسين عملية الهضم

إذا كانت معاناتك  الأساسية ممثلة في الإضطرابات الهضمية ومايصاحبها من تقلصات مؤلمة وانتفاخات وغازات البطن وسوف يساهم تناولك لوجبة من المكرونة البنية في الحد من الإصابة بإضطراب الإمساك المزمن الذي ينطوي على صعوبات تحجر البراز مما يحسن من صحة الجهاز الهضمي , مع مراعاة عدم الإفراط في تناولها

3- تنظيم مستويات سكري الدم

تتواجد الكربوهيدرات المعقدة في الحبوب المكررة والتي تتسم بخاصية الهضم البطىء وهذا مايتوافر في المكرونة البني مما يساعد في السيطرة على نسب سكري الدم مما يحد من الإغراءات التي تغذي الرغبة الجامحة في تناول السكريات

نصائح  هامة قبل تناول المكرونة البني

نصائح  هامة قبل تناول المكرونة البني

• مراعاة الكميات المستهلكة من المكرونة البني على أن تكون بنسب معتدلة دون إفراط ضمانا للمحافظة على السعرات الحرارية
• التوقف عن إضافة الكثير من الجبن والصلصلة حيث ترتبط بمزيد من السعرات الحرارية والدهون
• من المهم أن يحتوي طبقك على المكرونة جنبا إلى جنب مع الخضروات الطازجة كإضافات رائعة لتعزيز مستويات الألياف والمغذيت معا
• عدم  الإكتفاء بالمكرونة البني وحدها بل لابد أن يكون بجانبها أحد المصادر الغنية بالبروتين مثل البيض أو اللحوم