في بعض الأحيان قد تطول مدة عملك مما يجعلك تتأخرين في العودة إلى منزلك وإنجازا للوقت تقومين فورا بوضع الطعام في الميكروويف بغرض تسخينه, وقد تعتادين علة فعل هذا الشىء يوميا ولكن ماذا عن هذا العضو الجديد الذي انضم مؤخرا إلى مائدة طعام الأسرة ففي ظل العديد من التنبيهات التي أكدت على مخاطر أشعة الميكررويف قد تجد الأمهات نفسها وقد طرأ على ذهنها مثل هذا السؤال الذي ينتظر إجابة وافية ألا وهو هل من الآمن تسخين طعام الأطفال في الميكروويف؟
هل من الآمن تسخين طعام الأطفال في الميكروويف؟
هل من الآمن تسخين طعام الأطفال في الميكروويف؟
مع التقدم التكنولوجي في أجهزة وأدوات طهي الطعام يصبح من الضروري مراعاة العيوب قبل المميزات فربما تجلب العديد من المخاطر جراء استخدامها خاصة مع وجود طفلك فقد أضيف إلى تلك الأسرة الصغيرة فردا جديدا وترغبين بالطبع في الحفاظ على صحته.
وفقا للعديد من المعتقدات الشائعة لدى كثير من الأشخاص بأن اللجوء إلى استعمال جهاز الميكروييف في تسخين الأطعمة بشكل يومي من شأنه تدمير قيمتها الغذائية وذلك لأن تعرض الأطعمة للحرارة يفقدها محتوياتها من العناصر الغذائية الضروررية رغم أن ذلك ربما يحمل في طياته بعض الخطأ لكن في العائلات التي يوجد لديهم أطفال صغار فسوف يتبادر إلى ذهنهم هذا الأمر مرارا وتكرارا وسنجيب عليه بالتفصيل في السطور القادمة
هل يجب تسخين طعام الأطفال في الميكروويف؟
هل يجب تسخين طعام الأطفال في الميكروويف؟
هل يحب طفلك تناول الطعام ساخنا؟ فمن أجل تقليل الوقت المستغرق في وضع الطعام على الموقد بعدما قمت بتفحصه ووجدته باردا قد تضطرين إلى إعادة تسخينه ولكن ربما لاتعلمين أن الأطعمة على اختلاف أشكالها من خلال فعلك لذلك ستكون معرضة بدرجة كبيرة لفقدان ماتتمتع به من خصائص فيزيائية وبنية كميائية بالإضافة إلى عناصرها الغذائية ويشكل هذا أهم الأسباب التي تزيد من شعور الأمهات بالحيرة والإرتباك حول إمكانية أن يحمل ذلك خطرا على صحة أطفالهن .
من الجدير بالذكر أنه حتى يومنا هذا لم يتوصل بعد لأي دراسة تحمل إثباتا بأن تسخين الطعام في الميكروييف يحمل أضرارا على صحة الأطفال ولكن إذا كنت قد اعتدت على هذا الأمر فمن الضروري أن نوفر لكي مجموعة من التدابير الإحتياطية المفيدة بما يضمن صحة أفضل لطفلك ويحد من المخاطر المحتملة
مخاطر تسخين طعام الأطفال في الميكروويف
مخاطر تسخين طعام الأطفال في الميكروويف
لنتجه إلى رصد مجموعة المخاطر التي من المحتمل أن يتعرض لها الأطفال جراء تسخين الطعام في جهاز الميكروويف
- آلية عمل الميكروييف تقوم على أساس التسخين غير المتساوي للطعام فمثلا ربما تكون درجة الحرارة في أجزاء معينة معتدلة بينما شديد الحرارة في مناطق أخرى لذلك لاتنخدعي بالأمر بعد انتهاء التسخين وتحققي جيدا من حليب الأطفال الذي قمت بتسخينه تجنبا لإصابة طفلك بالحروق
- عند استخدامك نوع من أنواع علب الثلاجة البلاستيكية لكنها رديئة الجودة لتخزين طعام طفلك وفي نفس الوقت استخدامها للتسخين في الميكروييف يمكن أن يتسبب تعرض البلاستيك لحرارة المكروييف إلى إنتاج كثيرا من المواد السامة ذات التأثير السلبي على صحة طفلك.
- يعد الإشعاع الصادر من الميكروويف هو مصدر الضرر الرئيسي الذي يترتب على استخدامه مشكلات صحية خطيرة
- احتياطات أخرى يجب توخي الحذر بشأنها عند استخدام الميكروويف لتسخين الطعام للأطفال
فيما يلي بعض الأشياء التي يجب على الآباء القيام بها عند استخدام الميكروويف لتسخين طعام الأطفال:
- الحرص على اختيار أنواع من الحاويات الصحية الآمنة المخصصة لإستخدامها للميكروييف أو الزجاج الحراري المقاوم للحرارة في أغراض إعادة التسخين السريع للأطعمة وامتنعي تماما عن استخدام الحاويات البلاستيكية قدر الإمكان أيا كانت جودتها
- مراعاة القيام بوضع غطاء مصنوع من الزجاج على وجبة طفلك أثناء تسخينها ضمانا للإحتفاظ بالسوائل الناتجة
- تحققي جيدا من مدى ملائمة درجة الحرارة التي قمتي بضبطها بأن تكون ساخنة بالقدر الكافي لتدمير الأنواع المختلفة للبكتيريا والفطريات والحد من مسببات التسمم الغذائي
- لا تقومي أبدا بالمجازفة بتسخين الطعام في ظل انشغالك التام بالمهام المنزلية الأخرى وتنظيف المنزل حتى لايتسبب ذلك في حرق الطعام .
- انتقلي لخطوة نقل الطعام الذي قمتي بإعادة تسخينه إلى طبق أو و عاء آخر ولاتقدميه لطفلك فورا بل ينبغي عليكي تقليبه جيدا مع الإنتظار لبعض الوقت حتى يبرد منعا للإصابات بالحروق.
اقرا أيضا ألبان الأطفال الصناعية.. كيف أختار الحليب المناسب لطفلي؟
نصائح السلامة عند تسخين طعام الأطفال في الميكروويف
نصائح السلامة عند تسخين طعام الأطفال في الميكروويف
بما أننا أكثر حرصا على صحتك بنفس قدر حرصنا على صحة طفلك لنقدم لكي بعضا من النصائح التي يجب مراعاتها عند تسخين طعام الأطفال بالإعتماد على الميكروييف
بالنسبة للأطفال الذين يعتمدون على الألبان الصناعي
- بصفتك أما يعتمد طفلها على الحليب الصناعي يمكن أن يكون لديك مثل هذا السؤال الخاص بوجود إمكانية لتسخين تركيبة الحليب الصناعي في الميكروييف من عدمه وتتمثل الإجابة في أنه يمكن أن تقومي بذلك بدون أي مخاوف أو قلق حيث يعد أمر آمن تماما, ولكن تحققي أولا من المادة المصنوع منها زجاجة الحليب مع أهمية أن تتذكري ألا تزيد مدة التسخين ضمن الحدود الآمنة عما يتراوح بين 10 إلى 15 ثانية.مع إتباع الإجراءات المعتادة قبل تقديم زجاجة الحليب الصناعي بهزه ثم إختباره جيدا على بشرة يدك حيث سوف يساعد هذا الفحص في التأكد من درجة حرارة الحليب أو السوائل الأخرى حتى لايتعرض طفلك للحروق.
- سيكون من الأنسب أن تقومي بإختيار أنواع من أطباق الميكروييف الآمنة لتسخين الطعام لدرء كثيرا من المخاطر الصحية عن طفلك .
- توقفي فورا إذا كنت تفعلين ذلك عن استخدام أي نوع من الأطباق المزخرفة ذات النقوش العديدة أو المصحوبة بحواف سواء معدنية أو حديدية بما يسمح بوضعها بسهولة في الميكروييف حيث أن تعرضها للحرارة يمكن أن يتسبب في إنتاج سموم خطيرة أو قد يكون الأمر شديد الخطورة فيما يتعلق بجوانب السلامة والأمان حتى لايترك ذلك انفجارا في الميكروييف.
- ينبغي عليكي ضبط مؤشر وضعية الطهي قبل الشروع في استخدام الميكروويف بحيث يكون الوقت الذي قمتي بتحديد لحين نضوج الطعام وتجنبي تماما استعمال المييكروييف لسلق البيض حتى لايتسبب ذلك في مخاطر محتملة قائمة على تعرض الفرن للإنفجار
تعليمات تشغيل الميكروويف الخاص بك لتجنب حدوث أي مخاطر
تعليمات تشغيل الميكروويف لتجنب حدوث أي مخاطر
- اقرأي تلك التعليمات بعناية ولكن ضعي في اعتبارك أولا أن المعيار الأساسي الذي يتوقف عليه تحديد كمية العناصر الغذائية المفقودة خلال وضع الطعام للطهي في الميكروييف هي نوعية الطعام نفسه وذلك نظرا لأن بعض مصادر الأطعمة يمكنها الإحتفاظ بقيمتها وعناصرها الغذائية بأفضل صورة من خلال طهيها على البخار بينما الأنواع الأخرى تتعرض لفقدان المزيد من عناصرها الغذائية,ومن الأمثلة الدالة على ذلك،البروكلي الذي يعد من فصيلة القرنبيط فمن السهولة أن تفقد محتوياتها من عناصر غذائية أثناء الطهي في الميكروييف ومن ثم سوف يتعين عليكي استعمال الموقد سواء الغاز أو الكهربائي عند الطهي كبديل صحي عن الميكروويف.
- في حالة تسخين مختلف الأطعمة يمكن أن يكون توزيع الحرارة مختلفا في الميكروييف, وغير متساويا بحيث تكون أكثر ارتفاعا عند الحواف,ومنخفض الشدة في المنتصف ومن ثم سيكون عليكي تحريكه وتقليبه بشكل جيد مع التحقق من ضبط مؤشر الحرارة تجنبا لتعرض طفلك للحروق
- من الجدير بالذكر أن يكون قيامك بإعادة تسخين الطعام المخصص للطفل مرة واحدة حيث تكون كافية دون تكرار إعادة تسخينه إلى العديد من المرات لأن ذلك يجعله أكثر تلوثا مما يزيد من احتمالات التسمم الغذائي بسهولة .
- يعد وضع الإذابة ضمن الأوضاع الموجودة في الميكروويف والتي تحتاج لإعادة ضبط على أن يكون توقيت الطهي لمدة 30 – 40 ثانية.
- بعد ذوبان الثلج من على الأطعمة ، يجب تسخينه على الفور لمدة تتراوح من 5 إلى 15 ثانية وإلا ستبدأ البكتيريا في التكاثر .
- ضعي الطعام الساخن جانباً حتى تهدأ درجة حرارته بما يجعله مناسبا لطفلك.
كيفية تسخين الحليب في الميكروويف
كيفية تسخين الحليب في الميكروويف
يمكن أن تجعلي جهاز الميكروويف اليد المساعدة لكي في تسخين وجبات رضاعة طفلك من حليب الثدي أو تركيبة الحليب الصناعي قبل إرضاعه وعلى الرغم أن بعض فئات الأمهات يسقطون زجاجة الحليب في وعاء من الماء لتسخينها على الموقد مما يساهم في تسريع تسخينه بما يناسب طفلك :
- بادىء ذي بدء ،سيكون عليكي وضع الحليب في زجاجة بلاستيكية على أن تكون من النوع الجيد فائق الجودة والآمن للإستخدام مع إزالة حلمات الزجاجة وأغطيتها قدر الإمكان .
- وضع زجاجة الحليب في الميكروويف مع مراعاة القيام بتشغيل الفرن لمدة 20 ثانية. والتزمي بالتحريك الجيد للزجاجة أو هزها بما يسمح بالتوزيع الجيد للحرارة فيي كل أجزاء الزجاجة .
- قومي بإختبار درجة سخونة الحليب من خلال وضع مايتراوح بين 2-3 قطرات من الحليب على معصمك للتحقق من درجة حرارة الحليب، إذا كان الحليب دافئًا قليلاً، فلا بأس.
- إذا استدعى الأمر، يكون من المسموح بالنسبة لكي أن تقوميي بإعادة تسخين الحليب مرة أخرى، لمدة 10 ثوانٍ، لحين الإطمئنان بوصول الحليب إلى أفضل درجة حرارة .أما في الحالات التي يكون فيها الحليب شديد السخونة احرصى على تجهيز وعاء من الماء الدافىء لنقع الزجاجة من أجل تبريدها.
- انتبهي جيدا عند تقديم حليب تم تسخينه بواسطة الميكروييف وعليكي أولا رج الزجاجة جيدا لأنه في الغالب قد يتسبب في خداعك لأن السخونة قد تكمن في الداخل لكنه قد يبدو من الخارج كأنه بارد
- سواء كان ماتقومي بتسخينه هو الحليب الصناعي أو أي أطعمة أخرى من أطعمة الطفل المهروسة في الميكروويف، سيكون عليكي وضع غطاء محكم مع مراعاة الضغط على زر “تم”. وتذكري عند وضع السوائل مثل الحليب والعصيدة الرقيقة وما إلى ذلك عند إعادة تسخينها في الميكروويف في علب ذات فتحة واسعة وسطح مفتوح بحيث تكون السوائل أقل من جدران الحاوية مما يجنبك التسبب في تشققها .
- تجنبي استخدام الميكروويف بهدف تسخين حليب الثدي نظرا لما يمكن أن ينتج عن ذلك من القضاء على كافة الفيتامينات والمعادن التي تتواجد في مكوناته ويمكنك أيضا وضع حليب الثدي الطبيعي في الزجاجة بغرض تسخينه وذلك بطريقة مبسطة سيتعين عليك فقط أن تقومي بنقع الزجاجة في إناء من الماء الساخن لعدة دقائق. وامتنعي تماما عن استخدام الميكروويف لتعقيم زجاجات الأطفال.