الخس .. خضار شتوي مفيد لمرضى القلب و السكري

على الرغم من تعدد خيارات الوجبات الخفيفة المتاحة أمام الأشخاص من فشار أو مكسرات أو حتى ثمرة فاكهة إلا أن تناول الخس له شأن آخر وخاصة ذلك الجزء الموجود في المنتصف الذي يتنافس الأشخاص للفوز به  , حيث يعد من الخضراوات الشتوية التي تحتاج إلى ظروف الطقس البارد الذي يكون مناسبا لزراعته , وقد ارتبط اسمه بفقدان الوزن الزائد لذلك دائما مانجده جزءا من الحميات الغذائية التي تستدعي التخلي عن رغيف الخبز واستبداله بمصدر غذائي آخر مناسبا لحمل أكثر من مكون بداخل أوراقه الخضراء كالجبن والطماطم .. وسوف نقدم من خلال مقالنا التالي الفوائد التي يقدمها الخس لصحة الجسم .

الفوائد الصحية للخس

الفوائد الصحية للخس

يعتبر الخس من الخضراوات الورقية التي تنحدر من عائلة الأقحوان ويتميز بقيمته الغذائية العالية وعلى الرغم من اعتباره خضار شائع يكثر استهلاكه بشكل كبير بجانب وجبات الطعام , أويتم تناوله بمفرده إلا أن كثيرا من الأشخاص لايتوقعون كم الفوائد التي يوفرها للجسم من باقة متنوعة من الفيتامينات والمعادن الأساسية , فهو غني بمجموعة رائعة من المغذيات ومن أبرزها مركبات الكاروتينات والفلافونويد التي تحمل خصائص مضادة للأكسدة بالإضافة إلى مجموعات فيتامينات ب وحمض الفينول والتوكوفيرول وفيتامين سي

1-تحسين صحة القلب

تحسين صحة القلب

يجب إدراج أوراق الخس الخضراء ضمن النظام الغذائي الصحي المناسب لمرضى القلب ,ويرجع ذلك إلى ارتفاع محتواه من فيتامين سي المركز الذي يعد من العناصر الغذائية التي تحمل خصائص مضادات طبيعية للأكسدة الأمر الذي يفيد في تقليل مستويات رواسب الكوليسترول الضار وفي الوقت نفسه تحفيز انتاج الكوليسترول النافع المفيد في بناء الخلايا الصحية , وبالتالي سوف يساعد ذلك في تقليل مخاطر الإصابة بأمراض القلب وانسداد وتصلب الشرايين بما يحافظ على صحة الأوعية الدموية من عوامل التلف ,كما أن العديد من الأبحاث أشادت بالتأثير الفعال لتناول الخس في تقوية جدران الشرايين بما يساهم في الحد من الأزمات القلبية

اقرأ أيضا لأصحاب مرض السكري.. 4 خيارات صحية بديلة للخبز

2-مضاد طبيعي للإلتهاب

مضاد للإلتهاب

ينسب الخس إلى الفصيلة النجمية أو المركبة , والتي لها كثيرا من الفوائد الطبية والعلاجية وخاصة في مجال تسكين الألم والمشكلات الإلتهابية في العظام والمفاصل , وذلك بفضل وجود نوع خاص من البروتينات ومن ضمنها ليبوكسيجيناز الذي يحظى بفاعلية كبرى في السيطرة على أعراض الإلتهاب ومكافحة آثاره في الجسم ,وقد أثبتت الأبحاث وجود مزيج رائع من الفيتامينات في الخس والتي تتنوع بين A و E و C و K  والتي ثبت وجود علاقة وثيقة بين الحرص على تناوله بشكل منتظم وتخفيف التهابات الجسم الشائعة

3-تعزيز صحة خلايا الدماغ

تعزيز صحة خلايا الدماغ

عندما يتعرض المخ لأضرار جسيمة بالغة الخطورة , فإن ذلك يؤدي إلى تدمير وموت نهائي للخلايا العصبية , ويترتب على ذلك مواجهة اضطرابات عصبية  تؤثر سلبا على صحة الدماغ مسببة حدوث تدهورا إدراكيا  ومن أكثر الأمراض المتعلقة بالإدراك بمرض الزهايمر , وتقوم المغذيات الموجودة في الخس بأداء أدوارا حاسمة في تنظيم القصور في مستويات السكر في الجسم والحد من موت خلايا الأعصاب , لذلك يمكننا القول بأن الخس من الأغذية التي تضمن مقاومة تطور اضطرابات المخ

4-تدعيم عملية فقدان الوزن

تدعيم عملية فقدان الوزن

إذا كنت تعانين من مشكلات السمنة المفرطة التي تؤثر على حالتك النفسية وتقود إلى مشكلات صحية عديدة كالضغط والسكري فإننا نوصيكي بالخس  كطعام يحقق أهدافا مثالية متعلقة بالوزن الصحي وينسب الفضل في ذلك إلى اعتباره من الأطعمة منخفضة السعرات الحرارية وفي الوقت نفسه زيادة منسوب الماء ضمن محتوياته مما يجعله محملا بمجموعة رائعة من المغذيات مابين فيتامينات ومعادن وألياف تعزز الشعور بالشبع وتساهم في بقاء المعدة ممتلئة لأطول فترة .

5-تعزيز قوة جهاز المناعة

بما أن مناعة الجسم تتأثر بشدة في هذا الطفس الشتوي البارد الذي يمثل موسم الأمراض الموسمية كنزلات البرد والإنفلونزا فأنت في حاجة لطعام خارق معزز لمناعتك أنت وطفلك , وهنا تأتي أهمية الخس هذا الخضار الغني بكم كبير من العناصر الغذائية الثرية مما يزيد من دفاعات الجسم الطبيعية ضد العدوى المرضية , وهنا يجب أن تتجه أنظارنا إلى محتواه من مضادات الأكسدة ممثلة في أكثر من مركب مثل الكاروتينات ، والفلافونويد ، ومجموعات فيتامين ب ، وحمض الفينول ، وتوكوفيرول ، وفيتامين سي

6-يمتلك خصائص المنوم الطبيعي

الخس منوم طبيعي

هل هناك مايمنعك النوم كل ليلة ؟ ربما يكون لديك أرقا ليلا يجعل نومك مضطربا ويؤثر على جودته وهنا نوصيكي بضم خضار الخس ضمن وجبة عشائك حيث ثبت احتوائه على مادة سائلة بيضاء يطلق عليها لاكتوكاريوم ، والتي تتميز بخصائصها المهدئة المعززة للإسترخاء بما يفيد في تهدئة نوبات التهيج العصبي وتحسين أنماط النوم الأمر الذي يمنحك نوما عميقا .

7-تقوية العظام والمفاصل

من أجل المحافظة على بنية العظام وكتلة العضلة فلا يجب أن تخلو وجباتك الرئيسية من الخس فهو يشكل كنز من الفيتامينات ومن أبرزها A و K و C ؛ وهي ثلاثية سحرية تشترك معا في تحفيز إنتاج الكولاجين وهو البروتين الرئيسي الموجود في الأنسجة والجلد والغضاريف والمفاصل والذي يمثل أحد المقومات الأساسية في عملية بناء العظام , بينما يتضح دور فيتامين ك في تحسين وظائف التمثيل الغذائي والعمليات الأيضية , والكثافة العظمية ,أما عن فيتامين أ فهو يتصل بالتجديد الشامل وتطور خلايا عظمية جديدة ,ويساعد تواجد فيتامين سي في الحد من الشيخوخة المبكرة للعضلات التي تؤدي إلى ضعفها وهشاشتها

8-تنظيم سكري الدم

الخس لتنظيم سكري الدم

يعد الخس من الخضراوات المناسبة تماما لمرضى السكري , بسبب امتلاكه مزايا ضبط نسب السكر المرتفعة في الدم بسبب امتلاكه آلية معينة تقلل من المؤشر المرتفع في سكري الدم من خلال القدرة الهائلة المرتبطة بإبطاء امتصاص الجسم للجلوكوز , ومقاومة الهضم السريع للكربوهيدرات لذلك يحقق نجاحا منقطع النظير في السيطرة على مستويات السكر المرتفعة بالدم.