على مائدة العشاء ..7 أفكار شتوية مناسبة لمرضى السكري

بالنسبة لمرضى السكر بإعتباره من أمراض العصر حيث يعاني منه أعداد كبيرة من الأشخاص , ونظرا لإنتشاره السريع فإنه علاجه لايقتصر فقط على تناول الأدوية بل يستلزم خطة فعالة لإدارة المرض بشكل صحي أي أن له روتين خاص به سواء من حيث الأغذية التي يتم يتناولها المريض ضمن نظامه الغذائي , أو تخصيص وقت لممارسة الرياضة بعيدا عن الكسل والخمول وقلة الحركة بالإضافة إلى المراقبة المنتظمة لوزن الجسم حيث أن السمنة المفرطة من عوامل الخطر الرئيسية حيث ترتبط بشكل وثيق بمقاومة الأنسولين مما يجعل الجسم يواجه صعوبات في تنظيم مستويات سكري الدم , وقد يسيطر عليك كمريض سكري إحساس بالجوع وترغب في إرضاء معدتك لذلك سوف نقدم من خلال مقالنا 7 أفكار عشاء مناسبة لمرضى السكري للسيطرة على الوزن

7 أفكار عشاء مناسبة لمرضى السكري للسيطرة على الوزن شتاءا

7 أفكار عشاء مناسبة لمرضى السكري للسيطرة على الوزن شتاءا

في ظل ظروف انخفاض درجات الحرارة خلال الموسم الشتوي فإن كثيرا من الأشخاص يلجأون إلى تناول وجبات تتوافر فيها مقومات منح التدفئة ,والتغذية لتلبية احتياجات الجسم , وفيما يتعلق بمريض السكري فإن مواجهة التحديات تصبح أكثر شدة خاصة عند اختيار مصادر للأطعمة المدعمة للصحة فضلا عن المساعدة في ضبط مستويات سكري الدم , مع التركيز على أنواع الوجبات التي تتضمن بعض المغذيات الدقيقة والضرورية ذات الخصائص المنظمة لجلوكوز الدم بما يعد أحد الأمور الحيوية في الطقس البارد

بالنسبة لمعايير اختيار الوجبات الصحية المناسبة لمرضى السكري فإن استشار ي التغذية العلاجية قد وضعوا توصيات في هذا الشأن بضرورة التركيز على أن تتضمن الوجبة المتكاملة على مزيج مشبع وصحي يتألف من البروتينات والألياف والكربوهيدرات المعقدة، وهذا مايحافظ على استقرار وتوازن مستويات سكري الدم كما يدعم ذلك من احساس الشبع

وسوف نرشح لكي بعض من الوصفات سهلة التنفيذ في مطبخك حيث تعد وجبات مثالية لمرضى السكري والتي من شأنها المساهم في إنقاص الوزن بشكل صحي إلى جانب فوائدها في تحسين الصحة العامة شتاءا حيث تتلاءم مع احتياجات مريض السكري وفي الوقت نفسه تكون ذات مذاق شهي

1-وصفة المحار المتبل بالثوم والليمون مع الأرز البني

وصفة المحار المتبل بالثوم والليمون مع الأرز البني

بعض الأشخاص يشعرون بالملل من تكرار تناول مصدر معينة للبروتين كاللحوم أو الدواجن دون تخصيص ولو يوم للأسماك التي توفر مستويات وفيرة من أحماض أوميجا 3 الدهنية التي تعد مفيدة في تعزيز صحة القلب والأوعية الدموية فضلا عن تأثيره الوقائي من مضاعفات مرض السكري على صحة الأعصاب , ومن بين المأكولات البحرية التي تمنح الدفء والتغذية المتكاملة فإن المحار يعد من أقوى الأطباق الغنية بمعدن الزنك الضروري لتقوية المناعة فضلا عن رفع كفاءة الوظائف الخلوية من خلال تنشيط حوالي 300 إنزيم مختلف في الجسم وهذا مايجعله يحتل ترتيب عالي بين الخيارات المثالية لمرضى السكري

ويمكن تجهيز تلك الوصفة الرائعة بمكونات تجمع بين المحار الطازج الذي يتم طهيه في صوص الثوم ومن الأفضل أن يقدم مع الأرز البني ذو الحبة الكاملة , ومن أجل تعزيز النكهة يمكن إضافة كمية من جبن الباراميزان وقطعة صغيرة من الزبدة

يحظى هذا الطبق بقيمة غذائية عالية حيث يحتوي عل مزيج من البروتينات والمغذيات الهامة كما أنه لايشعرك بالثقل ويكون مناسبا لعشاء مغذي للمحافظة على نسبة سكري الدم بشكل صحي

2-ساندويتش الخضراوات المتنوعة

ساندويتش الخضراوات المتنوعة

إذا كنت تبحثين عن وجبة خفيفة فإن السندوتش النباتي خيار آخر مناسب لوجبة عشاء مريض السكري , خاصة عند التركيز على أنواع خضار صحي غني بالبروتين مثل الفاصوليا والمشروم , فمن خلال الحرص على تناوله سوف تتحقق السيطرة الفعالة على مستويات جلوكوز الدم مما يساعد في تعزيز الشعور بالشبع , والإبقاء على المعدة ممتلئة لأطول فترة , مما يجعلهت وصفة مثالية لحمية صحية

3-حساء الفاصوليا البيضاء مع البطاطا الحلوة

حساء الفاصوليا البيضاء مع البطاطا الحلوة

للحصول على نكهات متنوعة وفي الوقت نفسه الحصول على أفضل العناصر الغذائية يمكنك إعداد شوربة كريمية ثقيلة من خلال طهي الفاصوليا البيضاء مع البطاطا الحلوة في المرق والتي من خلال تناولها فإن الجسم سوف ينعم بكثير من الدفء الذي يتطلبه فصل الشتاء فضلا عن الإستمتاع بنكهة غنية ولذيذة

وقد تبدو المكونات غير متجانسة في البداية لكن التجربة هي المقياس خاصة عند تجربة مزيج الفاصوليا البيضاء مع حلاوة البطاطا الحلوة مما يصنع مزيج من النكهات التي تزود الجسم بالألياف والبروتين مما يعود بالنفع على مستويات سكري الدم ضمن حدود منضبطة كما يحسن تناوله من عملية الهضم ويقاوم الإضطرابات الهضمية

4-شوربة دجاج بارميزان

هذا الطقس الشتوي يركز على وصفات الحساء الدافئء التي لاغنى عنها ولايقتصر الأمر على وجبة الغداء فقط بل أنه يمكن التفنن في الجمع بين شوربة الدجاج التي تكسبها جبن البارميزان وصلصلة المارينارا الغنية بالأعشاب العطرية كالريحان والزعتر قوام كريميا غنيا وهذا مايقاوم الشعور بالبرودة وفي نفس الوقت يحسن من مستويات سكري الدم بفضل ماتحتويه من مكونات بروتينية , وتعد رقائق جبن البارميزان من الخيارات التي يمكن إضافتها أو إزالتها وفقا لتفضيلاتك

5-سمك السلمون مع البطاطا والفاصوليا الخضراء

سمك السلمون مع البطاطا والفاصوليا الخضراء

إذا كنت من عشاق سمك السلمون الدهني فلا يجب القلق منه حتى بالنسبة للروتين الغذائي الخاص بمرض السكري حيث يندرج ضمن مفضلات الأطعمة نظرا للمحتوى العالي من الأحماض الدهنية الصحية مثل الأوميجا-3،حيث لاتتوققف فوائده على دعم صحة القلب والدماغ , ودعما لفوائده فإنه يأتي مصاحبا لبعض المكونات النباتية ولاسيما البطاطا الحلوة والفاصوليا الخضراء في وصفة واحدة

ويتوافر في هذا الطبق سريع التحضير مواصفات العشاء المغذي الغني بالبروتين والألياف بما يساهم في الوقاية من الإرتفاعات المفاجئة في سكري الدم

6-لفائف الخضراوات

هذا الرول النباتي يمكن أن يضاف إليها مايوجد في مطبخك من خضراوات صحية حيث يكون الفلفل الأحمر والكوسة والسبانخ مناسبة لحشو اللفائف التي يتم تحضيرها في وقت قياسي ويفضل أن تكون مشوية ويمكن لمرضى السكري اصطحابها معهم في النوادي ضمانا لحصولهم على وجبة مغذية ومثالية معدة منزليا حيث أن الخضراوات هي أساس الوصفة ومع تنوعها فإن ذلك يوفر أكبر قدر من الألياف ولأخبرك عن سر حيث يمكن الإستعانة بالحمص الذي يعد من البقوليات كبديل للبروتين النباتي

يمكن أيضا تجربة شوربة العدس بدون الخوف من تسببها في ارتفاع سكري الدم حيث تكون قليلة السعرات الحرارية ومشبعة بالبروتينات والألياف