سواء أطلقت عليه أبو فروة , أو الكستناء فإنه الطعام المفضل في فصل الشتاء حيث الأجواء الباردة التي لاتتطلب سوى الجلوس للتدفئة مع مشاهدة فيلمك المفضل وحولك طبق يحمل أنواعا من المكسرات التي تتعدد أنواعها التي تحدثنا عنها كثيرا فيما بين الجوز واللوز والفسدق والبندق ويضاف إليهم الكستناء التي تمثل مكسرات شتوية .. هيا بنا نضع بعض حبات الكستناء في الفرن واستدعي لسماع فرقعته ,وسنتعرف من خلال مقالنا التالي الفوائد الصحية للكستناء .
الفوائد الصحية للكستناء
الفوائد الصحية للكستناء
يعد الكستناء من أنواع المسليات المحبوبة من قبل العديد من الأشخاص حيث يتميز بتلك النكهة الشبيهة بالبطاطا الحلوة , والجوزية التي تميل إلى الملمس الدهني إلى حد ما حيث يصبح السؤال الأساسي هنا حول مدى فاعلية تناول الكستناء بالنسبة للأشخاص في طريقهم لفقدان وخسارة أوزانهم ؟ وكم عدد السعرات الحرارية الموجودة في أبو فروة ؟ سوف نساعدك في الإجابة على كل تلك الأسئلة
كم عدد السعرات الحرارية في 100 جرام من الكستناء؟
يمكن الحصول على مايقدر ب 131 سعر حراري من تناول مايصل إلى 100 جرام من ثمار الكستناء المسلوقة, ومعظم تلك النسبة والتي تشكل الأغلبية من الكربوهيدرات لكن هل تعلمين أن كمية السعرات الحرارية سوف يختلف بناءا على مايضاف لها من مكونات وتوابل ويشمل ذلك أيضا طرق المعالجة المختلفة ويتم ذلك على النحو التالي :
يحتوي الكستناء المسلوق على 131 سعرة حرارية, بينما الكستناء المحمص يحتوي على مايقارب 245 سعرة حرارية
اقرأ أيضا فوائد الكاكاو .. مركبات الفلافونول لتخفيض ضغط الدم المرتفع
القيم الغذائية الموجودة في 100 جرام من الكستناء
القيم الغذائية في الكستناء
لنوجه أنظارنا إلى القيم الغذائية الموجودة في 100 جرام من الكستناء المسلوقة والتي تشمل عدد من العناصر الغذائية كالتالي:
- 2 جرام بروتين
- 8 جرام مواد كربوهيدراتية
- 38 جرام دهون
- 46 ملجم كالسيوم
- 73 ملجم حديد
- 54 ملجم مغنيسيوم
- 99 ملجم فوسفور
- 715 ملجم بوتاسيوم
- 27 ملجم صوديوم
- 7 ملغ فيتامين سي
- 233 ملغ فيتامين ب6
- 27 ملجم صوديوم
- 25 ملجم زنك
- 472 ملغ من النحاس
- 854 ملجم منجنيز.
علاوة على احتواء أبو فروة أو الكستناء على الكثير من الأحماض الأمينية والألياف مع كميات محددة من السكريات , لكن البقية والتي تمثل الغالبية تتألف من مواد كربوهيدراتية معقدة توفر فوائد عديدة للصحة .
هذا الإعتقاد بشأن أن تناول الكستناء يزيد من الوزن يشكل اعتقادا خاطئا حيث أن تلك الكمية من السعرات الحرارية والتي تصل إلى 131 سعر حراري بداخل 100 جرام من الكستناء تعد كمية منخفضة لاينتج عنها زيادة في الوزن كما أن محتواها الغني من الألياف سوف يساهم في إنقاص الوزن بشكل فعال .ففي المتوسط , يكون جسمك في حاجة إلى مايتراوح بين 2000-2500 سعرة حرارية بشكل يومي ، وهذا مايجعلنا نصف تلك الكمية من السعرات الحرارية بأنها ضئيلة.
تساعد مجموعة الفيتامينات التي توفرها الكستناء في الإدارة الجيدة لشهيتك وبالتالي التحكم في ماتتناوليه من طعام .وفي كل الأحوال يجب مراعاة ان تكون الكمية التي نحصل عليها من الكستناء منخفضة بدون إهمال للمارسة المنتظمة للتمارين الرياضية .
هل تناول الكثير من الكستناء مفيد؟
حتى لو كانت السعرات الحرارية الموجودة في الكستناء منخفضة في مجملها فمازال عليكي مراعاة تناول كميات معتدلة من الثمار تجنبا لزيادة الوزن أو حتى لاينتج عن ذلك حدوث أي مشكلات صحية في المعدة نتيجة الإفراط في تناولها وبالنسبة للمعدلات الآمنة وإذا قررت تناولها بدون أن يتأر وزنك ينبغي ألا تأكلي أكثر من 10 بذور فقط وبذلك يكون قد عرفنا بوجود نوع من المكسرات التي تمل وجبات خفيفة وصحية في آن واحد حيث تعزز شعورك بالشبع لأطول فترة ممكن وتحافظ على معدتك ممتلئة ولنرصد بعضا من الفوائد الأخرى في السطور القادمة .
الفوائد الصحية للكستناء
الفوائد الصحية للكستناء
بعد الإجابة على أسئلتك بشأن العلاقة بين الكستناء وزيادة الوزن والذي ثبت أنه يمكن أن نجني العديد من الفوائد في حال تناولها بإعتدال لذلك استمتعي بتناولها وأنتي تقرأين تلك الفوائد على النحو التالي :
1-غنية بمضادات الأكسدة
الكستناء غنية بمضادات الأكسدة
من خلال الإشارة إلى تلك الأهمية المتمثلة في احتواء الكستناء على نسبة عالية من مضادات الأكسدة التي تتولى مهمة حماية خلايا الجسم من التلف الناجم عن الجذور الحرة من البيئة الخارجية التي تعد المسبب الرئيسي في الأورام السرطانية فضلا عن احتوائها على مستويات كبيرة من البروتين الخام والألياف الصحية التي تحسن عملية الهضم ويضاف إلى ذلك أيضا الخصائص المضادة للأكسدة .
علاوة على الفوائد الكثيرة للكستناء في العناية بالبشرة من خلال توفير كافة العناصر الغذائية التي تستهدف إبطاء عملية شيخوخة الجلد وبالتالي السيطرة على علامات التقدم في السن بالإضافة إلى الحفاظ على صحة العظام والمفاصل .
ليست الحمضيات فقط ما ينظر إليها بأنها مصدر غني بفيتامين سي (حمض الأسكوربيك)، الذي يعد واحدا من مضادات الأكسدة القوية, والضرورية اللازمة لجميع خلايا الجسم وحمايتها من التلف .
2- السيطرة على مرض السكري
السيطرة على مرض السكري
نظرا للمحتوى العالي من الألياف التي توجد بداخل الكستناء فإنها تفيد في تحقيق توازن واستقرار نسبة السكر في الدم , بما يساهم في دعم خاصية مهمة ,وهي قدرة الجسم على امتصاص المواد الكربوهيدراتية بشكل بطىء وسيؤدي ذلك إلى التغلب على حالات ارتفاع سكري الدم عقب تناول الطعام
3- تعزيز صحة القلب
تعزيز صحة القلب
من أجل تقليل مخاطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية كالنوبات القلبية والسكتات الدماغية بشكل خاص وتدعيم الصحة العامة للقلب ينصح بتناول الكستناء الغنية بأنواع عديدة من مضادات الأكسدة مثل أحماض الغال والإيلاجيك، بما يوفر الوقاية الكاملة للقلب من الإجهاد التأكسدي، الذي يشكل السبب الرئيسي في درء خطر الإصابة بالسكتة الدماغية والأمراض القلبية كما يتوافر عنصر البوتاسيوم أيضا بنسب كبيرة مما يجعلها فعالة في تنظيم ضغط الدم ومقاومة احتمالات انخفاضه أو ارتفاعه دعما لصحة قلبك
4- تدعيم فقدان الوزن الصحي
الكستناء لتدعيم فقدان الوزن الصحي
على ذكر الدور الذي تلعبه الكستناء في عملية إنقاص الوزن بشكل صحي التي سبق أن تحدثنا عنها بشىء من التوضيح حيث تم إرجاع الأمر إلى تأثير محتواها من الألياف جنبا إلى جنب مع العناصر الغذائية والمغذيات التي تقاوم شعورك بالجوع وتعزز شعورك بالشبع لأطول فترة
حيث يمكن تفسير الأمر بشكل أكثر دقة فمن خلال فوائد الكستناء في إبطاء امتصاص العناصر الغذائية في الأمعاء. فسوف يؤدي ذلك إلى الحد من الشهية والرغبة في تناول الطعام ولايمكن أن ننسى تضمين دورها في التحكم في مقدار السعرات الحرارية بشكل منظم وفقدان الوزن بشكل فعال. وقد ترغبين في التجديد بالبح عن وجبات صحية خفيفة وبديلة بعد أن أصابك الملل من الأطعمة المعتادة ويمكن التفكير في الكستناء
5-مفيد لصحة الأشخاص الذين يعانون من مرض السيلياك
الكستناء لمرضى السيلياك
يشير مرض السيلياك إلى نوع من الإضطرابات الهضمية التي تستهدف الأمعاء فيصيبها بالضرر وينتمي إلى قائمة الأمراض المناعية التي تصيب الأشخاص الذين يعانون من عدم القدرة على تحمل الغلوتين أو حساسية الغلوتين والتي تنتقل بالوراثة والذي يرتبط بحدوث التهاب شديد في الغشاء المخاطي مع ضمور وتدمير الزغابات المعوية وينتج عن ذلك آثارا سلبية أبرزها بشكل رئيسي سوء الإمتصاص . وتتمثل الأعراض المصاحبة في الغالب في حالات الإسهال واتفاخات وتقلصات في البطن وينبغي اتخاذ عدة تدابير لوضع هدا نهائيا للمرض تقوم على أساس اتباع نظام غذائي قاسي خالي من الغلوتين.
لذلك إذا كنت تعانين من حساسية الغلوتين فسوف تكون الكستناء هي البديل الغذائي الصحي والأمثل في النظم الغذائية للأشخاص الأكثر تعرضا لمرض الاضطرابات الهضمية.
6-تحسين صحة العظام
الكستناء وصحة العظام
من أجل تدعيم صحة عظامك,ومفاصلك,وتحسين قدرتك الحركية سوف يفيدك تناول الكستناء للإستفادة من القيم الغذائية الموجودة فيها,وخاصة عنصر الكالسيوم حيث تحتوي على 46 ملغ من هذا العنصر المهم من حيث مشاركته الفعالة في الوظائف البيولوجية الرئيسية ,والآداء الطبيعي للعظام .
كيف يساعد تناول الكستناء على إنقاص الوزن
إذا كنتي تريدين التأكد من التنتع بكافة العناصر المفيدة الموجودة في الكستناء قومي بتناولها مسلوقة بما يضمن حصولك على نسب منخفضة من السعرات الحرارية وتتعدد الطرق المختلف لطهي وسلق الكستناء لإنقاص الوزن ,وفي نفس الوقت ، يمكنك تقليص عدد حبات البذور إلى 10 ثمرات يوميا ,وتقسيمها إلى عدة وجبات خفيفة على مدار اليوم ، مع تجنب تناولها خلال فترات الليل لمنع زيادة السعرات الحرارية في نهاية اليوم.
ملاحظات عند تناول الكستناء
ملاحظات عند تناول الكستناء
- يمكن أن تكون الكستناء من مسببات الحساسية الغذائية لذلك تجنبي تناولها في حالة معاناتك من ردود فعل تحسسية تجاهها
- انتبهي لبعض النصائح الشرائية للكستناء ، وتجنبي انتقاء الأنواع التالفة والعفنة ومجهولة المصدر
- عدم الإفراط في تناول من الكستناء على دفعة واحدة حتى لايتحول ذلك إلى إصابتك بآثار جانبية تشمل الإنتفاخ ومشكلات المعدة .