آثار جانبية تصيب الجسم نتيجة تناول الكثير من البنجر

 لا يستطيع أحد منا إنكار أن البنجر (الشمندر الأحمر) يحتوي على العديد من العناصر الغذائية، ولكن في حال الإفراط في تناوله، فقد يترتب على ذلك حدوث العديد من الآثار الجانبية الغير مرغوب فيها والتي سنتعرف عليها اليوم داخل موقع صحة المرأة بشكل توضيحي مفصل.

أهم الآثار الجانبية التي تصيب الجسم بسبب الإفراط في تناول البنجر

أولا: تغير لون البول والبراز بشكل غير طبيعي

تغير لون البول والبراز بشكل غير طبيعي

من أكثر الأعراض شيوعًا بعد تناول البنجر هو تحول لون البول أو البراز إلى الوردي أو الأحمر حيث تُعرف هذه الحالة باسم “بيلة الشمندر”، وتحدث لأن صبغة البيتالين الموجودة في الطعام لا يتم هضمها بالكامل في الجهاز الهضمي.

يجب الآخذ في عين الاعتبار أن هذا رد فعل مؤقت وغير ضار بالصحة على الإطلاق، ولكن قد تكون هذه هذه الظاهرة مثيرة للقلق لأن المستخدمين غالبًا ما يخلطون بينها وبين وجود دم في البول أو البراز.

ينبغي علينا أيضا معرفة أنه من العوامل التي تزيد من خطر حدوث ذلك ما يلي:

• ارتفاع حموضة المعدة.
• معاناة الجسم من نقص في الحديد.
• الأشخاص الذين يعانون من اضطرابات سوء الامتصاص مثل مرض السيلياك أو مرض كرون.

ثانيا: الإصابة باضطرابات الجهاز الهضمي

الإصابة باضطرابات الجهاز الهضمي

يحتوي البنجر على كميات كبيرة من الكربوهيدرات قصيرة السلسلة القابلة للتخمر (FODMAPs)، وخاصة الفركتان، فالجدير بالذكر أن هذه النوعية من الكربوهيدرات هي عبارة عن مجموعة من الكربوهيدرات قصيرة السلسلة التي يفتقر جسم الإنسان إلى الإنزيمات اللازمة لهضمها بالكامل، وفي حال تراكمها بالأمعاء الغليظة، فسوف تتخمر بفعل البكتيريا وتسبب العديد من  مشاكل الجهاز الهضمي .

لذا، فعند تناول البنجر في بكميات مفرطة، فقد تحدث أعراض مزعجة مثل الانتفاخ، وتمدد البطن، وتقلصات المعدة، والغثيان، والإسهال، أو الإمساك.

ثالثا: زيادة مخاطر انخفاض ضغط الدم المفاجئ

زيادة مخاطر انخفاض ضغط الدم المفاجئ

بشكل رئيسي، يمكن أن تتحول النترات الطبيعية الموجودة في البنجر إلى أكسيد النيتريك في الجسم حيث تساعد هذه المادة على توسيع الأوعية الدموية، مما يحسن هذا من عمل الدورة الدموية ويدعم من آلية خفض ضغط الدم لدى الأشخاص المصابين بأزمة ارتفاعه.

بالرغم من ذلك، ينبغي علينا معرفة أنه في حال الإفراط في تناول النترات، فقد يؤدي ذلك الأمر إلى تمدد الأوعية الدموية بشكل مفرط، مما يترتب على ذلك حدوث انخفاضًا مفاجئًا في ضغط الدم (هبوط ضغط الدم)، وهو أمرٌ بالغ الخطورة خاصةً مع كبار السن.

يجب العلم أنه عند الإصابة بهبوط ضغط الدم، فغالبًا ما تظهر على المرضى بعض الأعراض المرضية والتي تتمثل فيما يلي:

• الشعور بالدوار والدوخة وتشوش الرؤية.
• شعور الجسم بالضعف والتعب.
• الصداع والغثيان.

من الهام معرفة، أنه من الممكن أن يعاني الأشخاص الذين لديهم تاريخ من انخفاض ضغط الدم عند تناول البنجر. لذا، فمن الواجب عليهم تناول كميات أقل ومراقبة ضغط الدم بشكل دوري منتظم.

رابعا: زيادة فرص تكوّن حصى الكلى

زيادة فرص تكوّن حصى الكلى

يُعدّ البنجر من الأطعمة الغنية بالأوكسالات، إذ يحتوي نصف كوب منه على ما يقارب من 76 ملغ من الأوكسالات ومن ثم فيستطيع الجسم أن يقوم بالتخلص من كمية الأوكسالات هذه بشكل طبيعي لدى الأشخاص الأصحاء أما في حال الإفراط في تناول البنجر وتحديدا مع الأشخاص المعرضين لحصى الكلى فسوف يؤدي ذلك إلى إلى تبلور الأوكسالات وتكوّن الحصى.

بناء على هذا، فيُنصح الخبراء الأشخاص الذين لديهم تاريخ من حصى الكلى بضرورة تقليل تناولهم للأوكسالات إلى ما لا يزيد عن 40 إلى 50 ملغ يوميًا حيث تشير أحدث الدراسات إلى أن زيادة معدل الأوكسالات في النظام الغذائي بمقدار 5 ملغ يزيد من مخاطر الإصابة بحصى الكلى بنسبة كبيرة.

خامسا: العمل على تحفيز نوبات النقرس

العمل على تحفيز نوبات النقرس

ينبغي علينا معرفة أن النقرس هو نوع من التهاب المفاصل والذي يحدث بسبب ترسب بلورات حمض اليوريك في المفاصل، فالجدير بالذكر أن هذا الحمض هو ناتج ثانوي لعملية استقلاب البيورينات في الجسم.

على الرغم من أن البنجر ليس من الأطعمة الغنية بالبيورينات (حوالي 9 ملغ فقط في ¾ كوب)، إلا أن الإفراط في تناوله قد يُسبب نوبة نقرس حادة.

 تتمثل علامات وأعراض هذه الأزمة الصحية في الآتي:

• الشعور بالآلام الحادة والمفاجئة في المفاصل، والتي غالباً ما تصيب إصبع القدم الكبير.
• تورم وإحمرار المفاصل وزيادة مشاعر الألم مع الحركة.

بشكل رئيسي، ينبغي على الأشخاص الذين لديهم تاريخ من الإصابة بالنقرس الحد من إجمالي تناولهم للبيورين من جميع مصادر الطعام إلى أقل من 200 ملغ يوميًا وذلك لمحاولة إحتواء هذه الأزمة الصحية قدر الإمكان.

خلاصة الأمر، ينبغي علينا دايما عدم الإفراط في المعدلات المتناولة من أي أطعمة أو عناصر غذائية وذلك حتى لا تتحول المنافع إلى أضرار وآثار جانبية لا يحمد عقباها في وقت لاحق.

إقرأ أيضا: فئات من الواجب عليها تجنب تناول عصير البنجر