أيهما أفضل لفقدان الوزن.. الشاي الأخضر أم الماتشا؟

 في عالم الأنماط الغذائية المتبعة لإنقاص الوزن، فقد برز مسمى كلا من الماتشا والشاي الأخضر على رأس القوائم حيث يرجع ذلك إلى إحتواء كلاهما على مضادات الأكسدة خاصة الكاتشينات. ولكن يجب الآخذ في عين الاعتبار أن الاختلافات في آلية الزراعة وعملية المعالجة ومحتوى الكافيين تعني أن تأثير هذين المشروبين على فقدان الوزن والأيض ليس متطابقا تماما. لذا، فقد جئنا اليوم لكي نجيب على تساؤل هام آلا وهو أيهما أفضل لعملية فقدان الوزن الشاي الأخضر أم شاي الماتشا؟ فهيا بنا.

 فوائد الشاي الأخضر على صحة الجسم

 فوائد الشاي الأخضر على صحة الجسم

يتم إنتاج الشاي الأخضر من أوراق الشاي الطازجة، وبعد جمعه يتم اتباع المنهجية الصحيحة لكي يذبل ويخمر وفي النهاية يجفف.

عند الاستخدام، نقوم بوضع أوراق الشاي الأخضر المخففة في الماء الساخن ومن ثم يتم التوجه نحو تصفيته وتناوله في الحالة الدافئة.

يجب العلم أن المكون البارز في الشاي الأخضر هو مجموعة البوليفينول، وخاصة الكاتيشين. الجدير بالذكر أن مكون الإبيغالوكاتشين غالات (EGCG) يعد من أكثر المكونات فاعلية تجاه الصحة الجسمانية والتخلص من الوزن الزائد.

إلى جانب هذا، فقد أظهرت بعض الدراسات أن الـ EGCG يمكن يساهم في عملية فقدان الوزن عن طريق الآتي:

• دعم آلية زيادة استهلاك الطاقة.
• المساعد في أكسدة الدهون.
• المساهمة في تحسين عدد من المؤشرات الأيضية.

فيما يخص الكافيين المتواجد في الشاي الأخضر فيبلغ في المتوسط للكوب الواحد حوالي 30–50 ملغ على حسب نوع التحضيرأي أنه أقل من القهوة. لذا، فمن الممكن لهذا المحتوى أن يساعد في زيادة اليقظة قليلا ودعم التكوين الحراري، لكنه أقل إثارة خاصة إذا تم تناوله باعتدال.

من حيث عملية الهضم، فيتميز الشاي الأخضر بكونه أسهل في التحمل، وأقل احتمالا لتهيج المعدة خاصة عند تناوله بعد الوجبات الغذائية. لهذا السبب يمكن للكثيرين استخدام الشاي الأخضر يوميا كجزء من أنماط الحياة الصحية.

فوائد شاي الماتشا للصحة الجسمانية

فوائد شاي الماتشا للصحة الجسمانية

في الواقع يعد الماتشا هو شكل خاص من الشاي الأخضر حيث يتم العمل على تظليل هذا النبات قبل أسابيع قليلة من الحصاد لزيادة تخليق الكلوروفيل والأحماض الأمينية، خاصة إل-ثيانين، وتباعا تُطهى هذه الأوراق على البخار وتجفف وتطحن ناعما إلى مسحوق.

يأتي شاي الماتشا عند التناول على عكس الشاي الأخضر التقليدي لكونه مسحوق أما فيما يخص الشاي الأخضر فكما ذكرنا من قبل يتم استخدام أوراقه بالكامل، مما يعني هذا زيادة تناول البوليفينولات والكافيين والمغذيات الدقيقة.

بالإضافة إلى ذلك، تشير بعض التحليلات إلى أن محتوى الـ EGCG المتواجد في الماتشا قد يكون أعلى بكثير من الشاي الأخضر المخمر تقليديا، وفي الوقت نفسه يحتوي الماتشا على نسبة عالية من إل-ثيانين – وهو حمض أميني يعمل على تنظيم نشاط الأعصاب، مما يساعد على تقليل الشعور بالتوتر الناتج عن الكافيين.

عادة ما يكون محتوى الكافيين في الماتشا أعلى من الشاي الأخضر بنسبة تبلغ حوالي 60–80 ملغ للحصة الواحدة حيث يأتي ذلك حسب كمية المسحوق المستخدم. لذلك، قد يكون التأثير التحفيزي للأيض وزيادة اليقظة أكثر وضوحا في هذه الأوقات.

إقرأ أيضا: شاي الماتشا ومجموعة من الفوائد المذهلة

آليات دعم فقدان الوزن لكلا من الشاي الأخضر والماتشا

آليات دعم فقدان الوزن لكلا من الشاي الأخضر والماتشا

1) زيادة التكوين الحراري وأكسدة الدهون

يمكن للكاتكيشينات، وخاصة الـ EGCG أن تعمل على تثبط إنزيم كاتيكول أو ميثيل ترانسفيراز (COMT) الذي يطيل من تأثير النورإبينفرين وهو هرمون يشارك بشكل رئيسي في تفتيت الدهون خاصة عند دمجه مع الكافيين حيث يزيد من التأثير الحراري قليلا.

ولكن يجب الآخذ في عين الاعتبار أنه لا نستطيع الاعتماد على هذه النتائج بشكل مطلق حيث يشير خبراء التغذية إلى أن الشاي الأخضر أو الماتشا لا يمكن أن يحلا محل النظام الغذائي الذي يتحكم في الطاقة والتمارين.

2) التأثيرات على مستوى الجلوكوز في الدم

اظهرت بعض الدراسات المعنية بهذا الأمر أن استهلاك الشاي الأخضر يرتبط بتحسن حساسية الأنسولين ويقلل من مخاطر الإصابة بالسكري من النوع الثاني.

قد تكون هذه الآلية مرتبطة بالتأثيرات المضادة للأكسدة والمضادة للالتهابات للبولي فينولات وما ينتج عنها من المساهمة في التحكم الجيد بسكر الدم ومن ثم الحد من تراكم الدهون الحشوية خاصة لدى الأشخاص الذين يعانون من زيادة الوزن.

3) التأثير على الشبع

يمكن للكافيين وبعض المركبات الموجودة في الشاي أن تؤثر على الشهية الغذائية بدرجة خفيفة حيث يرجع ذلك إلى أن الأدلة البحثية ليست قوية بما يكفي لتأكيد أن الشاي الأخضر أو الماتشا لهما تأثير مثبط نحو تناول الطعام بشكل كبير في الواقع.

أيهما أفضل لفقدان الوزن الماتشا أم الشاي الأخضر؟

أيهما أفضل لفقدان الوزن الماتشا أم الشاي الأخضر؟

على الجانب النظري، يعد شاي الماتشا هو الأفضل في عالم فقدان الوزن عن الشاي الأخضر حيث يرجع ذلك إلى الآتي:

• إحتواءه على كميات كبيرة من الـ EGCG عن الشاي الأخضر.
• يحتوي على نسبة كبيرة من الكافيين.
• يتم استخدام الأوراق بالكامل والعمل على طحنها بدون استخلاص اللب منها.

يمكن لهذه العوامل أن تساعد في زيادة التأثيرات الحرارية والأيضية قليلا، ولكن لا يعني هذا الأمر أن شاي الماتشا سيساعدنا على فقدان الوزن بشكل أكثر وضوحا في الواقع حيث يعتمد هذا الأمر على العديد من العوامل.

تتمثل هذه العوامل في الآتي:

• إجمالي حصص الطاقة.
• مستوى التمرينات الرياضية.
• مدة الاستخدام.
• الطبيعة الجسمانية لكل شخص.

يجب الآخذ في عين الأعتبار أنه إذا تم استخدام شاي الماتشا كلاتيه عالي السكر أو مع الحليب المكثف، فقد تتجاوز كمية الطاقة الإضافية الفوائد الأيضية، وتباعا لا نستطيع تحقيق هدف التحكم في الوزن.

في الوقت نفسه، قد يكون الشاي الأخضر المخفف والخالي من السكر ومنخفض الطاقة أكثر ملاءمة للأشخاص الذين يحتاجون للتحكم في إجمالي استهلاكهم للطاقة يوميا.

بالإضافة إلى ذلك، فينصح بالآتي:

– عند الرغبة في تناول مشروبا خفيفا وسهل الشرب ذو نسبة منخفضة من الكافيين والطاقة، فينصح بتناول الشاي الأخضر.

– عند الرغبة في زيادة اليقظة، أو امتصاص كميات أكبر من البوليفينولات فيمكننا تناول شاي الماتشا.

بوجه عام، يستطيع كلاهما أن يكونا مناسبان عند استخدامهما بشكل صحيح، وبدون إضافة سكر، وضمن إجمالي الطاقة المسموح بها.

إقرأ أيضا: أفضل 3 أوقات يتم فيها شرب الشاي الأخضر لتعزيز عملية الأيض