جوز البيكان .. شبيه عين الجمل بفوائد مضاعفة

إنه فقط شبيه لعين الجمل لكنه ليس هو ذلك النوع الشائع المتعارف عليه , بل شكل آخر من الجوز يعرف ( البيكان )أو الجوز البرازيلي الذي ينتمي إلى أنواع المكسرات المعززة بكم كبير من الفوائد التي لاحصر لها الأمر الذي يعود بالنفع على الصحة العامة للجسم بوجه عام , والقلب والأوعية الدموية بشكل خاص , ويمثل أحد أنواع الإضافات الغذائية حيث يتم التعامل معه على أساس كونه ضمن الوجبات الخفيفة الصحية التي تمثل أحد مصادر الدهون الأحادية غير المشبعة , والتي تعد بديلا آمنا عن الدهون المشبعة ضمن قائمة النظام الغذائي للمساعدة على رفع معدلات حرق الدهون مما يعزز من عملية فقدان الوزن  من خلال تناول مقدار حفنة من الجوز بشكل يومي .. ونقدم فوائد جوز البيكان

حول جوز البيكان

جوز البيكان

يخلط كثيرون بين البيكان وعين الجمل , حيث يشتركان في أن كلاهما من بذور المكسرات وهما متشابهان إلى درجة كبيرة إلا أن هناك بعض  جوانب الإختلاف رغم انتمائهما إلى نفس عائلة الأشجار حيث تميل نكهة عين الجمل إلى الطبيعة الزبدية بينما مذاق البيكان يكون فريدا ومميزا  يتفوق في حلاوته عن عين الجمل ,ويمكنك الإعتماد على البيكان كسناكس لذيذ وصحي ويتم توظيفه في أطباق الحلويات , وتنحدر أصوله إلى المكسيك وأمريكا الوسطى والجنوبية .

اقرأ أيضا 5 فوائد تعود على الجسم من تناول اللب الأبيض بشكل يومي

الفوائد الصحية لجوز البيكان

1-المحافظة على صحة القلب

المحافظة على صحة القلب

تعزيزا لصحة القلب لابد من التركيز على مصادر الأطعمة الغنية بالدهون الصحية , ومن ضمنها المكسرات وبالأخص الأنواع البرازيلية  التي تحتوي على الفيتامينات والمغذيات وخاصة معدن المغنيسيوم الذي يقلل من رواسب الكوليسترول الضار المتراكم على جدران الشرايين مما  يقي من عوامل الإنسداد والتصلب .

ومن خلال الحديث عن نوع الدهون الموجودة في البيكان والمعززة للصحة القلبية فإنها أحادية غير مشبعة ممثلة في حمض الأوليك جنبا إلى جنب مع  الخصائص المضادة للأكسدة ذات التأثيرات القوية في مكافحة الجذور الحرة المسببة لتلف الخلايا مما يقلل من عوامل خطر الإصابة بمشكلات  التهاب القلب والشرايين

وبما أنه يوجد نوعان من الكوليسترول أحدهما ضار والآخر نافع فإن البيكان من أفضل خيارات المكسرات لخفض مستويات الكوليسترول السىء الذي يتجمع في صورة رواسب شمعية تؤدي لمشكلات تصلب الشرايين , وفي الوقت نفسه يحفز زيادة الكوليسترول النافع الضروري لبناء الأنسجة الصحة مما يعمل على الوقاية من احتمالات الإصابة بجلطات الدماغ , وداء الشريان التاجي

2-تحسين عملية الهضم

تحسين عملية الهضم

بالنسبة للإضطرابات الهضمية فهي من الأعراض المرضية المزعجة التي  تمثل شكوى شائعة لدى عدد كبير من الأشخاص حيث يرافقها  ظهور عدد من المضايقات مابين انتفاخات وغازات البطن ,وتقلصات المعدة وسوف يفيد محتوى جوز البيكان من الألياف الغذائية التي ترتفع نسبتها في تدعيم الحالة الصحية للقولون ,بالإضافة إلى استعادة نظام الحركة المعوية مما يحول دون مواجهة اضطراب الإمساك المتكرر مما يوفر الحماية من مضاعفات البواسير والتهاب وتهيج القولون حيث يمنح الجهاز الهضمي عملية تنظيف وتطهير شاملة .

3-المساعدة على إنقاص الوزن الصحي

فقدان الوزن الصحي

لكي تنجح آلية فقدان الوزن الزائد فمن الممكن الإستفادة من هذا النوع من المكسرات  في الحفاظ على المعدة ممتلئة لأطول فترة , مع تعزيز الشعور بالشبع ومقاومة احساس الجوع مما يحفز زيادة عملية التمثيل الغذائي بفضل احتوائها على العديد من الفيتامينات الأساسية ومن أبرزها مجموعة فيتامينات ب ، والريبوفلافين ,والنياسين، والثيامين، وفيتامين ب5 ، وفيتامين ب6، وب 9 وتشترك جميعا في تحسين الوظائف الأيضية , وبالتالي زيادة معدلات حرق الدهون العنيدة ,ولعل الميزة الجوهرية للبيكان والتي تحقق نجاحا في عملية خسارة الوزن تتمثل في احتوائه على نسبة ضئيلة من السكريات مما يعمل على تنظيم نسبة سكري الدم.

4-الحد من مخاطر الإصابة بالأورام السرطانية

الحد من الأورام السرطانية

من أجل منع الخلايا السرطانية الخبيثة من التطور والتكاثر مسببة أضرارا جسيمة  فإن الحرص على تناول البيكان يمنح الجسم قدر كافي من الحماية  المضادة ضد خطر المرض اللعين بسبب امتلاكه خصائص حمض الإيلاجيك الذي يعد من المركبات المضادة للأكسدة الفينولية  الذي يعوق اقتران الحمض النووي ببعض المواد المسببة للسرطان مثل: النتروزامين

أما فيما يخص سرطان الثدي الأكثر شيوعا لدى النساء فإن وجود حمض الأوليك يعد من  الأحماض الدهنية ذات التأثيرات الإيجابية في التقليل من مخاطر الإصابة بتلك الأورام , كما يثبط  عملية تكاثر الخلايا المتطورة والمسببة لسرطان القولون

5- مضاد طبيعي للالتهابات

يعد المغنيسيوم من العناصر الضرورية  المتضمنة في مكسرات البيكان حيث يعمل كمضاد قوي للإلتهابات وبالتالي يخفف من الآثار السلبية الجسيمة لأنواع مختلفة من الإلتهاب والتورم مثل التهابات الشرايين، وخطر التهاب المفاصل، ومرض الزهايمر الذي يؤدي  إلى التدهور الإدراكي ,وتم استكشاف وجود عنصر المنجنيز المفيد والذي ينتمي إلى أنواع مضادات الأكسدة من حيث وقاية الخلايا العصبية , وتدعيم مقاومة الجهاز المناعي.

6-الوقاية من الإضطرابات الجلدية

في إطار الحفاظ على صحة البشرة , فإن جوز البيكان يجب أن يكون متضمنا في خطة النظام الغذائي المعززة للصحة الجلدية بفضل مجموعة العناصر التي تجمع بين  فيتامين هـ، وفيتامين أ، والزنك، والفوسفور, مما يعوق دون حدوث تطورات تؤثر سلبا على صحة الجلد ,ونتيجة لزيادة محتويات البيكان من الألياف الغذائية الصحية , فإن البيكان يعد من الأغذية التي تعمل على طرد السموم والفضلات المتراكمة في الجسم مما يمنح البشرة مظهرها الصحي , ويقي من الإضطرابات الجلدية الملتهبة بفضل وجود الزنك وفيتامين أ.

7-تقليل التساقط المفرط للشعر

تقليل تساقط الشعر

من أجل شعر صحي لابد من مراعاة التغذية السليمة , حيث يوفر عنصر الحديد الموجود في البيكان الكثير من الفوائد التي  تقي من الإصابة بفقر الدم المؤدي إلى تساقط الشعر بكثافة