اكتسبت الزيوت الطبيعية أهمية كبرى ليس فيما يتعلق بفوائدها التجميلية فقط , بل يمكن أيضا الإستفادة من خصائصها الطبية, وينضم إلى تلك القائمة زيت الخردل حيث تم اكتشاف بعض السمات العلاجية التي يتميز بها وتجعل منه بمثابة كنز من الفوائد , وبإلقاء نظرة على النظام الغذائي لمرضى القلب الذي قد يعانون من مشكلات الضعف والقصور , والتي تم تشخيصها بضيق الأوعية الدموية فأن السبب قد ينطلق من عادات الطهي الخاطئة التي تكون بحاجة إلى تغيير , وعلى الرغم أن زيت الزيتون يعتد به كأفضل مصادر الدهون الصحية إلا أننا سوف نقدم من خلال مقالنا التالي 6 أسباب تدفعك لإستخدام زيت الخردل في أغراض الطهي .
6 أسباب تدفع مرضى القلب لإستخدام زيت الخردل في أغراض الطهي
زيت الخردل لمرضى القلب
تم العثور على العديد من المنافع التي لايعرفها كثيرون عن زيت الخردل والتي تفيد الأشخاص على صعيد الصحة العامة , وصحة القلب بشكل خاص , حيث يعد من أنواع الزيوت المنتشرة على نطاق واسع في العديد من البلدان إلا أن الوعي بخصائصه الصحية ربما يكون منخفضا , ويحتاج منا إلى إلقاء الضوء على هذا الزيت المذهل .
يجب الإشارة إلى مشكلات القلب والأوعية الدموية تعد الأكثر شيوعا والتي يعاني منها شريحة كبيرة من الأشخاص , مهما اختلفت درجة معاناتهم سواء كانت طفيفة أو شديدة فإنه بالإضافة إلى روتين الأدوية العلاجية , فمن المهم أن يتم تدعيم ذلك بالمصادر الغذائية المستهلكة والتي لاتقتصر فقط على العناصر المتضمنة في الوجبات اليومية , فهل فكرت يوما في نوع زيت الطهي التي تعتمدين عليه اعتمادا كليا في تحضير الوصفات المختلفة
سوف نهتم خلال هذا التقرير برصد الفوائد الستة التي يقدمها لكي زيت الخردل الذي يمثل حزمة من الفوائد التي تجعل أفضل خيار معزز لصحة القلب, والشرايين .
1-مصدر غني بالدهون الصحية
مصدر غني بالدهون الصحية
يجب أن ينضم زيت الخردل إلى نوعية أفضل خيارات الزيوت الصحية المثالية , حيث يعد بمثابة منافس قوي لزيت الزيتون, وترجع تلك المكانة إلى المزيج السحري الذي يجمع باقة من الدهون الصحية ممثلة في الأحماض الدهنية الأحادية والمتعددة غير المشبعة (MUFA وPUFA), وقد أكد خبراء الصحة على دورها الوقائي في حماية صحة القلب , وتعزيز مقاومة الجسم ضد الأمراض القلبية , ولايمكن أن نغض الطرف عن أهميتها في زيادة مستويات الكوليسترول الجيد المفيد في بناء الخلايا السليمة , والوقاية من التصلب الشرياني من خلال العمل على تقليل مستويات الكوليسترول السىء ذو التأثيرات الضار والذي يتراكم في صورة ترسبات دهنية شمعية على جدران الشرايين , مما يفيد في تقليل مخاطر الإصابة بالأزمات القلبية , وكل تلك الخصائص تجعله من الزيوت الموصى بها
2-مصدر ممتاز لأحماض أوميجا 3 الدهنية
مصدر ممتاز لأحماض أوميجا 3 الدهنية
كما هو الحال , بالنسبة للألياف التي تعد جزءا لايتجزأ من النظام الغذائي , فإن الأحماض الدهنية لاغنى عنها أيضا من أجل تحقيق التوازن الغذائي , ومن ضمن أنواع الأحماض الأساسية غير المشبعة الموجودة في الزيوت النباتية يوجد حمض ألفا لينولينيك (ALA) والذي يعد من أحد أنواع أحماض أوميجا 3 التي تحمل تأثيرات إيجابية لصحة القلب , فضلا عن دورها المنظم لمستويات الكوليسترول , مع الوقاية من اضطرابات ضغط الدم , مع تخفيض المضاعفات الصحية الشائعة مثل النوبات القلبية , والسكتات الدماغية التي تسبب جلطة الدماغ
3-مضادات الأكسدة
مصدر لمضادات الأكسدة
أحد أبرز العناصر الموجودة في زيت الخردل والتي تحمل تأثيرات مذهلة , والذي يرتبط بمكافحة الجذورالحرة المسببة لتلف الخلايا حيث يمتلك الزيت خصائص مضادات أكسدة قوية للحد من مخاطر الإجهاد التأكسدي التي تفوق أعداد الشوارد الحرة مستويات مضادات الأكسدة في الجسم , مما يوفر سبل الحماية اللازمة لصحة القلب , والشرايين , فضلا عن كون هذا الزيت من أفضل المصادرالغنية بفيتامين e، الذي يقدم اسهامات في تحسين صحة الخلايا .
اقرأ أيضا جمال بشرتك مع زيت الخردل وفوائده
4-خصائص مضادة للالتهابات
إذا كنت تعانين من التهابات قلبية فإن كفاءة عضلة القلب سوف تتأثر سلبا من حيث قدرتها على ضخ الدم من وإلى القلب مما يسبب عدم انتظام ضربات القلب , حيث يعد مقياس هام للتحقق من مدى تمتع الشخص بصحة جيدة من عدمه , وقد يصاحب الحالات الإلتهابية في القلب آلام وتشنجات في منطقة الصدر بالإضافة إلى صعوبات تنفسية , وفرط التعرق الغزير , وللحد من كل تلك المشكلات يمكن الإستفادة من أحد المركبات الهامة في الزيت , والذي يطلق عليه إيزوثيوسيانات الأليل (AITC)، والمعروف عنه امتلاكه خصائص مضادة للالتهابات، ما يساهم في الحماية المكثفة من أضرار الإلتهاب المزمن واستعادة صحة القلب
5-منظم طبيعي لضغط الدم
منظم طبيعي لضغط الدم
إذا تم تشخيصك بمشكلة في القلب فلابد من الإهتمام بالحفاظ على ضغط الدم ضمن حدود مستقرة للوقاية من حالات الإرتفاع المفاجىء الذي يجعل الشخص يعاني من نوبات صداع حاد , مع الشعور بالدوخة ,مع نبضات قلب غيرمنتظمة , وشعور بالإعياء والإرهاق الشديد ومع كل ذلك سوف يحتاج المريض للحصول على فوائد الدهون الصحية والأحماض الدهنية المفيدة التي تعد من أبرز مكونات الزيت والتي من شأنها ضبط ضغط الدم , مما يعمل على وقايتك من اضطرابات ضغط الدم الشائعة سواء بالصعود أو الهبوط
6-تنشيط الدورة الدموية
تنشيط الدورة الدموية
للحد من مشكلات ضعف الدورة الدموية واستعادة صحتها على النحو الأمثل لابد من الإستعانة بزيت الخردل الذي يعد إضافة رائعة من خلال عمله على تحسين كفاءة تدفق الأكسجين من وإلى القلب بما يضمن وصوله إلى أنسجة وخلايا الجسم بشكل فعال , وهذا يجعل الشخص أقل عرضة لخطر انسداد الشرايين , والنوبات القلبية, والحفاظ على صحة الجهاز القلبي الوعائي بشكل عام.