ربما نكون قد نسيناه سهوا ضمن قائمة المشروبات المخصصة لمرضى السكري إنه عصير اليقطين الذي ثبت أهمية تضمينه في النظام الغذائي الصحي لمريض السكر سواء من النوع الأولى أو الثاني لتحقيق السيطرة على نسبة سكري الدم حيث أن الإستفادة من اليقطين أو القرع العسلي ليست قاصرة فقط على توظيف الثمار في إعداد كثير من الوصفات الحلوة والمالحة بل يمكن تناوله كعصير أيضا وسنقدم من خلال مقالنا التالي ملاحظات هامة عند استخدام اليقطين في علاج مرض السكري .
ملاحظات هامة عند استخدام اليقطين في علاج مرض السكري
ملاحظات عند استخدام اليقطين في علاج مرض السكري
كما ذكرنا أن لكل حالة صحية سواء مزمنة أو بسيطة تحتاج إلى نظام غذائي فعال يساهم في وضعها ضمن نطاق السيطرة وقد انتشرت في الفترة الأخيرة كثيرا من المقترحات بشأن اعتبار عصير اليقطين ضمن المشروبات المفيدة لمرضى السكري وهنا يجب أن نسأل أنفسنا ذلك السؤال الهام المتعلق بمدى أهمية اليقطين في تنظيم مستويات سكري الدم ولكي يحقق اليقطين أقصى استفادة لدى مريض السكري ينبغي مراعاة عدة احتياطات
هل يمكن لعصير اليقطين علاج مرض السكري؟
هل يمكن لعصير اليقطين علاج مرض السكري؟
تتعدد الأهمية العلاجية لعصير اليقطين والتي أكدت على فاعليته كمضاد فعال لأعراض مرض السكري , فضلا عن مساهمته في الوقاية من الأورام السرطانية بالإضافة إلى كونه مضاد قوي للأكسدة والبكتيريا ويضاف إلى ذلك أهميته لصحة الكلى ومنع ظهور الحصوات الكلوية وقد وجد أيضا أنه مضاد فعال لحالات تخثر الدم .
وقد أثبتت كثيرا من الدراسات التي تناولت العديد من الأبحاث التي تناولت اليقطين ضمن المنظومة العلاجية لمرض السكري على النحو التالي :
توصلت نتائج بعض الدراسات إلى مجموعة الخصائص المنظمة لسكري الدم والموجودة في أجزاء اليقطين المختلفة والتي تشمل اللب والزيت الذي يتم إستخراجه من البذور غير المنبتة بينما يستخلص البروتين من البذور المنبتة .حيث أثبتت المؤشرات المبدئية إلى أن ماتحتويه بذور القرع العسلي بالإضافة إلى مايتواجد بداخله من جزيئات كبيرة تحتوي على كلا من مادة التريجونيلين وحمض النيكوتينيك وD-chiro-inositol وتحمل جميعها تأثيرات إيجابية للتحكم في سكر الدم، مما قد يساهم في تحقيق السيطرة الفعالة على مستويات السكر في الدم.
أما عن فوائد مسحوق بروتين بذور اليقطين العضوي فهو له دور فعال في تحسين تحمل الجلوكوز من خلال الفم المعني بقدرة خلايا الجسم على امتصاص السكر من الأطعمة وفي الوقت نفسه يبرز هذا الدور المحوري الفعال في تقليل نسبة تراكم الدهون في الدم بالإضافة إلى تحسين مقاومة الأنسولين
مسحوق اليقطين العملاق ( Cucurbitamaxima )
مسحوق اليقطين
يهدف هذا النوع إلى التقليل من نسبة سكري الدم بالنسبة للمرضى الذين يعانون من أمراض مزمنة على الرغم من وجود انخفاض لايمكن ملاحظته في جرعة الأنسولين ويرجع ذلك إلى أن السكريات السكريات والفلافونويد والصابونين جميعا تتميز بنشاطها المفرط المضاد للـأكسدة فضلا عن مكافحتها حالة الإجهاد التأكسدي والذي يمكن أن يقود مباشرة إلى مقاومة الأنسولين ومرض السكري. علاوة على تأثيرات بقية العناصر الأخرى الموجودة فيها مثل السكاريد والبكتين التي تستهدف زيادة مستويات الأنسولين في الدم وفي الوقت نفسه التقليل من مستويات السكر في الدم..
الفوائد الأخرى لليقطين
الفوائد الأخرى لليقطين
الوقاية من مشكلات العيون : الأمر لايتعلق بفوائد اليقطين لمرضى السكري بل لابد أن نشير أيضا إلى أهميته لتعزيز صحة العيون نظرا لإحتوائه على مركبات مضادة للأكسدة ذات تأثير قوي على تحسين مجال الرؤية من خلال الدخول فورا إلى أنسجة العين وهما اللوتين وزياكسانثين، ويرجع ذلك إلى الفوائد العديدة التي يتركها كلا منهما في مكافحة الضمور البقعي بالإضاف إلى أحد الأمراض الشائعة والتي تأتي في العادة بسبب العوامل العمرية وهو إعتام عدسة العين
الحفاظ على صحة القلب : لكي تتمتعي بقلب قوي وصحي يمكن أن تجدي ماتبحثين في عصير اليقطين الذي يتميز بإحتوائه على نسبة كبيرة من العناصر الغذائية المدعمة لصحة القلب مثل البوتاسيوم والألياف وفيتامين C المفيدان في وقايتك من مخاطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية وهما من مضاعفات مرض السكري
تعزيز جهاز المناعة: ويرجع ذلك إلى القيمة الغذائية العالية نتيجة غناه بفيتامينات C، E، A مع عنصر الحديد.
تدعيم إنقاص الوزن الصحي :يعد اليقطين من أنواع النباتات الغنية بالألياف كما يعد في الوقت نفسه ذات سعرات حرارية منخفضة ، وهذا مايتسبب في إمداد الوقت المستغرق في هضم الأطعمة مما يعزز من الشعور بالإمتلاء لأطول فترة , مع تقليل الشهية المفرطة في تناول الأطعمة .
اقرأ أيضا اجعلي فاكهة القشطة ضمن وجبات صغيرك
هل يجب عليك استخدام عصير اليقطين لعلاج مرض السكري؟
وفقا لما توصل إليه الخبراء فيما يخص القيمة الغذائية لليقطين ومايحمله من فوائد عديدة لمرضى السكر كما أثبت الطب التقليدي أيضا فوائد شرب مستخلص الماء الخام المغلي من اليقطين كخطة علاجية مضافة مرض السكري من النوع 2.
في حالة اعتبار عصير اليقطين كمشروب مثالي علاجي لمرضى السكري مع مراعاة عدد من الملاحظات التالية :
- بناءا على آراء الطبيب وموافقته ينبغي أن يكون استخدامك وتناولك للعصير بمعدلات متوازنة بجانب حصة الكربوهيدرات اليومية المخصصة التي تحرصين على تناولها على مدار اليوم وفيما يتعلق بالمؤشر الجيلايسيمي لليقطين والخاص بمستويات سكري الدم فقد ثبت بلوغه 75وبما أنه مرتفع فإننا نوصي الأشخاص بتجنب شرب كمية تفوق 150 مل من عصير الفواكه المتنوعة يومياً.
- أما بالنسبة لليقطين المطهي فإن حوالي 240 جرام من اليقطين المطبوخ يتميز بإحتوائه على 22 جرام من الكربوهيدرات، أي ما يساوي نصف كوب من الأرز.
- من الأمور التي ينبغي الإنتباه إليها ألا تقومي بتغيير الجرعة المحددة من دواء السكري الذي أقره الطبيب من تلقاء نفسك وبشكل تعسفي. بل ينبغي مراعاة استخدام عصير اليقطين جنبا إلى جنب مع الأدوية، العلاجية , مع الحرص على مراقبة مستويات السكر في الدم بشكل دوري وبإستمرار. وفي حالة ملاحظة أي نوع من أنواع الخلل ، يجب عليك التوقف عن استخدام عصير اليقطين على الفور أو زيارة الطبيب.
ومع نتائج الأبحاث الموجودة والخبرة من الطب التقليدي، فمن الأفضل تناول اليقطين بدلا من استخدام عصير اليقطين لعلاج مرض السكري. ويمكنك تجربة بعض الأطباق اللذيذة من اليقطين مثل:
- تقطيعه إلى مكعبات صغبرة مثل سائر الخضراوات
- استخدميه عند طهيه لصنع الكعك أو الحليب أو طهي الحساء
- القيام بتحميص اللب الداخلي كوجبة خفيفة أو صنع حليب الجوز
- مزج القرع العسلي مع أنواع الخضراوات الأخرى لتكوين عصير خليط