4 أخطاء يجب تجنبها عند تحضير شاي الزنجبيل لتخفيف نزلات البرد

 لطالما تم استخدام شاي الزنجبيل كعلاج طبيعي من داخل مطابخنا جميعا للمساعدة في تقليل سيلان الأنف والعطس والقشعريرة عند المعاناة من نزلات البرد. بالرغم من ذلك، فلا يزال هناك الكثير من الأشخاص  الذين يرتكبون أخطاء عند التحضير والتي تقلل من تأثير هذا المشروب. لذا، فقد قررنا أن نتعرف اليوم على أهم 4 أخطاء يجب تجنبها عند تجهيز شاي الزنجبيل للعمل على تخفيف نزلات البرد والأعراض المصاحبة لهذه الحالة المرضية.

شاي الزنجبيل خلال موسم البرد

شاي الزنجبيل خلال موسم البرد

مع انخفاض درجات الحرارة وقدوم فصل الشتاء، فيكون الجسم أكثر عرضة لنزلات البرد التي تظهر في صورة احتقان الأنف، والتهاب الحلق، والتعب والتهيج.

ي هذه الأوقات، يعتبر كوب من شاي الزنجبيل الساخن دواء طبيعيا معني بالتغلب على أعراض هذه الأزمة الصحية بفضل المكونات الفعالة الموجودة في هذه النبته والتي تتمثل في الزنجرول والشوغول التي تزيد الدورة الدموية وتقلل من الالتهابات وتدعم من صحة جهاز المناعة.

إلى جانب هذا، فتساعد خصائص الزنجبيل الدافئة والحارة أيضا على تدفئة الجسم من الداخل، مما يوفر هذا الأمر شعورا ملحوظا بالراحة، ولكن عند الرغبة  في تحقيق أقصى فاعلية ممكنة من شاي هذه النبته الرائعة، فيجب على المستخدمين تجنب الأخطاء الشائعة عند صنع وشرب شاي الزنجبيل والتي سنتعرف عليها لاحقا.

إقرأ أيضا: 4 فوائد صحية عند تناول قطعة من الزنجبيل يوميا خلال فصل الشتاء

الأخطاء التي يجب تجنبها عن تجهيز شاي الزنجبيل

1) تقشير الزنجبيل

تقشير الزنجبيل

في البداية، يتميز قشر الزنجبيل بغناه بالزيوت العطرية ومضادات الأكسدة والبوليفينولات، وهي عبارة عن مركبات مهمة تعمل على مكافحة الالتهابات، وتعزز من المناعة، وتساهم بشكل رئيسي في تدفئة الجسم، وتباعا وعند القيام بتقشيرها، فسوف يتم فقدان جزء كبير من هذه العناصر الغذائية.

الجدير بالذكر، أن بعض الأفراد يقومون بتقشير القشرة الخارجية للزنجبيل لتجنب المرارة، لكن في الواقع يعد الطعم المر هذا هو تعبير صريح عن المركبات المفيدة الموجودة داخل هذه النبته الرائعة. لذا، فينصح في هذه الآونة بضرورة الإستعاضة عن التقشير بإمكانية قيامنا بشطف قطع الزنجبيل الطازجة بفرشاة خضروات لإزالة الأوساخ أو التربة أو المواد الكيميائية.

في حال اختيار الزنجبيل العضوي للإستخدام، فيجب العلم أن الزيوت العطرية عادة ما تكون أكثر والنكهة أقوى وتأثير الشاي يكون ذو فاعلية أكثر، مما يساعد هذا الجسم على امتصاص المركبات المضادة للالتهابات بشكل فعال.

2) تقطيع الزنجبيل قبل التحضير بمدة زمنية طويلة

تقطيع الزنجبيل قبل التحضير بمدة زمنية طويلة

فيما يخص المركبات الرائعة التي تتواجد في الزنجبيل مثل الزنجرول والشوغول، فيجب معرفة أنها مركبات حساسة جدا للأكسجين والهواء.

على سبيل الفهم أكثر، فعندما يتم تقطيع الزنجبيل قبل التحضير ويترك لفترة زمنية طويلة، فسوف تتأكسد بعض هذه المركبات، مما يقلل هذا من دوره الفعال كعنصر مضادات للالتهابات يعمل على تخفيف التهابا الحلق ويعمل على تدفئة  الجسم.

من هنا، وعند الرغبة في الحفاظ على القيمة الغذائية والطعم، فينصح بأهمية تقطيع الزنجبيل قبل القيام بتحضير الشاي مباشرة، وتحديدا عندما يجهز الماء للغليان، ففي هذا الوقت سيتم استخراج المركبات بشكل مثالي في الماء، مما يترتب على ذلك توفير أفضل تأثير.

3) عدم مراعاة درجات حرارة الماء المناسبة

عدم مراعاة درجات حرارة الماء المناسبة

تؤثر درجة حرارة الماء بشكل مباشر في القدرة على استخراج الزيوت الأساسية والمركبات المضادة للالتهابات من قطع الزنجبيل الطازجة، وبناء على هذا فيجب تحضير شاي الزنجبيل بالماء المغلي الذي يوضع على قطع الزنجبيل أو في حال صنع المشروب على نار هادئة (تظهر فقط بعض فقاعات الهواء).

أما فيما يتعلق بالماء البارد جدا، فسوف تعيق عملية استخراج الزيوت العطرية والمكونات الفعالة من الزنجبيل، مما يؤدي هذا إلى فقدان رائحة الشاي وتقليل تأثيره المضاد للالتهابات، مما يقلل هذا من الاحتقان الأنفي،

أما بالنسبة لروتين استخدام الماء الساخن جدا عن عند تجهيز هذه النوعية من الشاي، فهو يساهم في تحلل المركبات الحساسة، مما يقوم هذا بخلق طعما مرا، وتباعا يصعب تناوله، بالإضافة إلى إمكانية تسببة في تهيج المعدة.

لذلك، ينبغي وبكل دقة أن يتم التحكم في درجة حرارة الماء عند تجهيز هذا الشاي العطري المفيد والفعال في آن واحد.

4) نقع الشاي لفترات زمنية طويلة أو قصيرة جدا

نقع الشاي لفترات زمنية طويلة أو قصيرة جدا

عند الحديث عن المكونات الفعالة في الزنجبيل، فيجب العلم أنها تحتاج إلى وقت لتذوب في الماء حيث ينبغي نقع الشرائح لمدة زمنية لا تقل عن 5 دقائق للمساعدة في استخراج كمية كافية من الزيوت العطرية والمركبات النفاذة.

عند الرغبة في أن يكون الشاي أكثر حرارة ودفء، فيمكننا نقعه لمدة تبلغ حوالي 10 دقائق، لكن ينبغي ألا تزيد مدة النقع عن هذا، لأن الشاي سيصبح مرا ومن ثم سيصعب تناوله.

عند الشرب، ينصح بأخذ رشفات صغيرة، لمساعدة الجسم على دعم آلية الامتصاص ببطء، وزيادة تأثير التدفئة وللتقليل من أعراض البرد، وفي نفس الوقت لتجنب الضغط على المعدة خاصة مع الأشخاص الحساسين.

في النهاية، يمكننا القول بأن شاي الزنجبيل هو علاج طبيعي سهل الاستخدام ومناسب للكثيرين عند الإصابة بالبرد. ومع ذلك، سيكون تأثيره أفضل عندما نقوم بتجهيزه بشكل صحيح.

 إقرأ أيضا: أيهما أفضل شرب عسل الليمون والزنجبيل في الصباح أم في المساء؟