5 فوائد صحية تقدمها البطاطس لمتبعي الحميات الغذائية

دائما مايبحث راغبي فقدان الوزن عن أطعمة معينة ذات خصائص تساعدهم في استعادة أنماط حياتهم الصحية , وأثناء رحلتهم للتخلص من الكيلوجرامات الزائدة قد يجدون أن شهيتهم قد تحولت نحو البطاطس في إشارة إلى ذلك النوع من الخضراوات النشوية متعددة الوصفات والتي لاتعد ممنوعة تمام في ظل اتباع نظام ريجيم خاص حيث يمكن الإعتماد على النشويات كمصدر للطاقة دون تجاوز السعرات الحرارية المطلوبة كما أن الأمر مرهون بطريقة إعدادها التي يجب أن تكون صحية .. وسوف نقدم من خلال مقالنا 5 فوائد صحية تقدمها البطاطس لمتبعي الحميات الغذائية

5 فوائد صحية تقدمها البطاطس لمتبعي الحميات الغذائية

فوائد البطاطس لمتبعي الحميات الغذائية

من الضروري أن نعمل على تصحيح هذا الإعتقاد الشائع في أذهان كثيرون الذي ينص على أن البطاطس غير مسموح بها تماما مادام الشخص يتبع نظام غذائي لخسارة وزنه بل هي على النقيض تماما سوف تمثل صديقة مقربة فالمشكلة لاتقتصر على البطاطس بل في كيفية إعدادها وتضمينها في الوصفات مع تجنب تناولها مقلية أو زيادة المكونات المضافة إليها مثل الزبدة والمايونيز حيث تتحول بذلك لتصبح عدوة فعليا لخطة الدايت الخاصة بك

أهمية تناول البطاطس بشكل يومي

قد يعتبر الأشخاص أن تناولهم للبطاطس مجرد عادة غذائية تحقق لهم الإشباع فقط ولكن في الحقيقة سوف تتحقق العديد من المنافع الصحية مع تضمينها في النظام الغذائي مع الإنتباه إلى ضرورة توخي الحذر بشأن الإفراط في الكميات المستهلكة ومن أبرز فوائدها

1-تعزيز بنية العظام

تعزيز بنية العظام

ليست منتجات الألبان فقط ماتقوم بهذا الدور بفضل محتواها العالي من الكالسيوم بل أن كلا من البوتاسيوم والفوسفور الموجودان في البطاطس يقدمان أدوار فعالة في تحسين صحة العظام , فعلى سبيل المثال سيكون اتحاد كلا من الكالسيوم والفسفورمهما في تكوين بلورات العظام وهذا مايمنحها القوة والصلابة, كما يمكن لحبة من البطاطس ذات حجم متوسط أن تضمن توفير مايتراوح بين 15- 28 % من الحصة اليومية من البوتاسيوم الذي تم ربطه بتقليل فقدان الكالسيوم عبر البول بما يصب في مصلحة عظامك ومع ذلك ينبغي الحرص على تناولها بشكل معتدل

2- خفض ضغط الدم المرتفع

خفض ضغط الدم

إذا تم تأكيد تشخيصك بإرتفاع ضغط الدم فلابد أن تكون البطاطس جزءا لايتجزأ من نظامك الغذائي الصحي بسبب الكمية الوفيرة من البوتاسيوم الموجودة في التركيب الغذائي والذي تم الكشف عن خواصه المنظمة لمستويات السوائل ومؤشر ضغط الدم حيث يدعم وظائف الكلى في التخلص من الصوديوم الزائد وطرده عبر البول , وخاصة عند تناولها مسلوقة أو مخبوزة في الفرن

3- تدعيم صحة القلب

تدعيم صحة القلب

نتيجة وجود كلا من الألياف جنبا إلى جنب مع البوتاسيوم وكلاهما من العناصر الغذائية ذات المقومات الداعمة لصحة العضلة القلبية فإن كثيرا من خبراء التغذية العلاجية يتجهون لتوصية مرضى القلب بإدراجها ضمن خطة التغذية الصحية في الظروف المرضية الخاصة بهم لكنه بدون إضافة أملاح للحد من المضاعفات المزعجة

4-التحكم في وزن الجسم

حيث أكدت بعض الأبحاث على أن الإستهلاك المنتظم للبطاطس سوف يحقق أفضل النتائج الإيجابية في خسارة الوزن بشكل صحي وذلك مادام الشخص ملتزم بالكمية المعتدلة المسموح بها بما يضمن حصول الجسم على نصيبه من الألياف المشبعة , مع التركيز على اتباع طريقة السلق أثناء الطهي لتحقيق نتائج ملحوظة

5-تحسين صحة البشرة

صحة البشرة

تظهر علامات التأثر على بشرة الأشخاص الذين يتبعون نظاما لإنقاص وزن الجسم ,حيث تظهر توابع ذلك على الجلد في صورة فقدان لدهون الوجه نتيجة نقص الفيتامينات وقلة شرب الماء , ويمكن لتناول البطاطس أن يساعد في تجاوز هذا الأمر بإعتبارها من الأطعمة الغنية بمزيج مذهل من فيتامينات ب , ج بالإضافة إلى الكاروتينات وبعض المركبات النباتية ذات الخصائص المضادة للأكسدة , ومن ثم سيكون الحرص على تناولها بدون إفراط فعالا في التخلص من عيوب البشرة المرتبطة بالدايت مثل علامات الشحوب

طرق فعالة لتناول البطاطس بطريقة صحية

نظرا لإرتباط البطاطس بتعزيز الشعور بالشبع بفضل محتوى الألياف والكربوهيدرات المعقدة بداخلها مما يحافظ على بقاء المعدة ممتلئة فإنها تمثل طعام مثالي لإنقاص الوزن ولكن هناك شروط لابد من معرفتها

يفضل طهي البطاطس وعدم تناولها ساخنة بعدها مباشرة حيث يفضل الإنتظار حتى تبرد بما يتيح تكون النشا المقاوم والذي ثبتت فوائده في ضبط مستويات سكري الدم وقمع الشهية
الحرص على تناول البطاطس المسلوقة والتي تعد من أفضل طرق الطهي الصحية أو مشوية مع إضافات من زيت الزيتون والأعشاب العطرية كالزعتر
يفضل أيضا عدم إلقاء القشرة وتناول الثمرة كاملة بقشورها نظرا لإحتواء القشرة الخارجية على نصف الألياف الموجودة في البطاطس