5 خضروات تساعد على خفض الكوليسترول السيئ من الجسم

 تعد أزمة ارتفاع نسبة الكوليسترول في الدم المعروفة أيضا باسم الكوليسترول السيئ – LDL هي أحد عوامل الخطر الرئيسية المؤدية إلى حدوث المعاناة من أمراض القلب والأوعية الدموية وانسداد الشرايين والسكتة الدماغية. الجدير بالذكر، أنه بالإضافة إلى أهمية تناول الأدوية على النحو الموصوف طبيا في هذه الأوقات، إلا أنه ينصح أيضا بضرورة تناول المكملات الغذائية الغنية بالألياف مثل الخضروات حيث تعد هذه طريقة طبيعية مساعدة في تقليل هذه النوعية من الكوليسترول الضار ومعنية بتحسين صحة القلب، وما إلى ذلك. لذا، فقد قررنا أن نتعرف الآن على أفضل 5 أنواع من الخضروات تساعد وبشكل رئيسي على خفض الكوليسترول السيئ من الجسم وهذا بشكل توضيحي مفسر.

النظام الغذائي والتحكم في الكوليسترول

النظام الغذائي والتحكم في الكوليسترول

يلعب النظام الغذائي دورا مهما في التحكم بمعدلات الكوليسترول داخل الجسم، فعلى سبيل التوضيح تشتمل بعض الفواكه والخضروات على الكثير من الفيتامينات والمعادن، بالإضافة إلى إحتواءها على ألياف قابلة للذوبان ومركبات نباتية ومضادات الأكسدة التي يمكن أن تساهم بشكل رئيسي في خفض مستويات الكوليسترول – LDL في الدم.

يجب العلم، أنه من خلال دمج هذه الخضروات في وجباتنا اليومية وداخل أنماطنا الغذائية، فيمكننا أن نساهم في دعم وظيفة القلب والأوعية الدموية بشكل أفضل ونقلل من مخاطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية على المدى الطويل.

5 خضروات تعمل على خفض الكوليسترول السيئ من الجسم

1) السبانخ

السبانخ

تتميز خضروات السبانخ بغناها باللوتين والألياف القابلة للذوبان والستيرولات النباتية، وهي عبارة عن مركبات تساعد على منع الجسم من امتصاص الكوليسترول.

بناء على هذا، وعند القيام بتناول السبانخ بانتظام فسوف يساهم هذا الأمر في الحد من التصاق كوليسترول البروتين الدهني منخفض الكثافة بجدران الأوعية الدموية، وبالتالي تقليل خطر تكوين البلاك ومن ثم حماية صحة القلب.

يجب العلم، أن بعض الطرق البسيطة لإضافة السبانخ إلى نظامنا الغذائي اليومي تتمثل في تناولها بالشكل المطبوخ أو على السلطات.

إلى جانب هذا أيضا، فتعمل خضروات السبانخ على توفير كميات كبيرة من الفيتامينات A و C و K ، والتي تساعد على تعزيز الصحة بشكل عام.

إقرأ أيضا: 4 فواكه شائعة تساعد على تقليل الكوليسترول السيئ

2) الجزر

الجزر

يعتبر الجزر مصدرا ممتازا للألياف القابلة للذوبان، وخاصة البكتين الذي يساعد على منع الجسم من امتصاص الكوليسترول في الأمعاء والحفاظ على الكوليسترول في الجهاز الهضمي.

على سبيل الفهم أكثر، فقد تم اثبات أنه في حال تناول تناول الجزر النيء أو المطبوخ بشكل معتدل يوميا، فسوف يساهم هذا الأمر بشكل ملحوظ  في خفض مستويات الكوليسترول خاصة مع مرور الوقت.

بالإضافة إلى ذلك، فيتميز الجزر بغناه بالـ (بيتا كاروتين)، وهو أحد مضادات الأكسدة التي تعمل على حماية الشرايين، مما يجعلها أكثر صحة وأقل عرضة للالتهابات، وبالتالي تعمل على دعم صحة القلب بشكل عام.

3) البامية

البامية

تعد البامية من أفضل أنواع الخضروات المحببة للكثير منا وخاصة في صورتها المطبوخة، بالإضافة إلى ذلك فيأتي دورها الفعال في دعم القلب.

يتحقق هذا الدور من خلال المخاط الجيلاتيني الموجود في البامية وما له من قدرة فعالة على الارتباط بالكوليسترول أثناء الهضم، مما يساعد على إزالة الدهون الزائدة من الجسم.

على سبيل التأكيد أيضا، فقد أظهرت بعض الأبحاث أن البامية يمكن أن تقلل من الكوليسترول الكلي داخل الجسم بما في ذلك كوليسترول البروتين الدهني منخفض الكثافة، بالإضافة إلى دورها الرائع والمساعد أيضا في تطهير دهون الدم.

لهذه النوعية من الخضروات موسم تواجد ولكن عند ظهورها في أي وقت فيمكننا القيام بتخزينها مع الآخذ في عين الاعتبار أنه في حال تناولها بصورتها الطازجة، فسوف يعد هذا الأمر أفضل بصورة كبيرة للصحة العامة.

4) البروكلي

البروكلي

يعتبر البروكلي من أكثر الأطعمة فاعلية عند الرغبة في التحكم بالكوليسترول داخل الجسم حيث يأتي هذا بفضل محتواه العالي من الألياف القابلة للذوبان، والتي تعمل كإسفنجة في الأمعاء تقوم بإمتصاص الكوليسترول الزائد وتزيله من الجسم.

في الوقت نفسه، تتميز هذه النوعية من الخضروات بغناها بمضادات الأكسدة ومركبات السلفورافان، والتي تساعد على تعزيز وظيفة الأوعية الدموية والحفاظ على صحة الشرايين.

يمكنك الاستمتاع بالبروكلي في صورته المسلوقه أو المطهو على البخار كطبق جانبي صحي لذيذ للقلب وللأوعية الدموية.

5) كرنب بروكسل

كرنب بروكسل

يتميز كرنب بروكسل بغناه بالألياف القابلة للذوبان ومضادات الأكسدة، والتي تساعد على خفض كوليسترول البروتين الدهني منخفض الكثافة ويساهم بشكل رئيسي في محاربة التهابات الأوعية الدموية. إلى جانب هذا، فتحتوي نوعية الكرنب هذه على مركبات الجلوكوزينولات، والتي تشارك في عملية التمثيل الغذائي للدهون وتعمل على دعم توازن الكولسترول في الدم.

من هنا يمكننا القول بأن روتين تناول كرنب بروكسل بانتظام لا يساعد في تقليل الكوليسترول السيئ داخل الجسم فقط، بل يزيد أيضا من الكوليسترول – HDL (جيد)، مما يساهم في حماية صحة القلب بشكل آمن وفعال.

يمكنك الاستمتاع بتناول هذا الكرنب في صورته المطبوخه على نار خفيفة مع زيت الزيتون والتوابل ليكون لذيذا ومغذيا.

إقرأ أيضا: المشروبات الحمراء والتقليل من الكوليسترول السيئ بشكل طبيعي