5 فوائد صحية تعود على الجسم عند تناول لحم البط

 غالبا ما يتم التعامل مع لحم البط على أنه عنصر دهني أكثر من لحم الدجاج، ولكن مع الفهم الواضح للتركيب الغذائي والمعالجة المعقولة، فيمكننا أن نقوم بإعتماد لحم البط كجزءا مغذيا تماما داخل أنظمتنا الغذائية اليومية، وبناء على هذا فقد قررنا أن نتعرف اليوم على أهم 5 فوائد صحية تعود على الجسم عند القيام بإدخال لحم البط إلى داخل أنماطنا الغذائية على أن يتم هذا بشكل صحي معتدل.

التركيب الغذائي للحم البط

التركيب الغذائي للحم البط

التركيب الغذائي لمقدار 100 غرام من لحم البط:

• السعرات الحرارية: 267-337 سعرة حرارية (بالجلد)؛ 130 – 135 سعرة حرارية (منزوعة الجلد).
• البروتينات:8 – 23.5 جم
• الدهون:3 جم – 28 جم (مع الجلد) حيث تتركز معظم هذه الدهون في الجلد.
• فيتامين أ: 47 ميكروغرام
• فيتامين هـ:3 ملغ
• حمض الفوليك (فيتامين ب 9): 37 ميكروغرام
• فيتامين د: 3 وحدة دولية
• فيتامين ك: 6٪ من القيمة الموصى بها يوميا
• الحديد:7 مجم أو 14٪ من القيمة الموصى بها يوميا
• الزنك:9 مجم – 2.3 مجم
• السيلينيوم: 13 ميكروغرام
• الكالسيوم: 11 – 20 ملغ
• الفوسفور: 10 – 188 ملغ
• الصوديوم: 89 ملغ

إلى جانب هذا، فيجب العلم أن لحم البط غني بالفيتامينات الأساسية، وخاصة فيتامينات المجموعة B مثل B1 و B2 و B3 و B5 و B6 و B12

5 فوائد صحية تعود على الجسم عند تناول لحم البط

من الهام جدا معرفة، أن لحم البط يعد أحد أهم أنواع اللحوم اللذيذة والمحببة لدى الكثير، بالإضافة إلى إحتواءه على كمية كبيرة من العناصر الغذائية الضرورية للجسم كما ذكرنا من قبل، مما يوفر هذا الأمر العديد من الفوائد الصحية المهمة والتي تتمثل في الآتي:

أولا: مصدر للبروتينات عالي الجودة

مصدر للبروتينات عالي الجودة

يعتبر لحم البط مصدرا وفيرا وعالي الجودة لعنصر البروتين حيث يعمل حوالي 75 جراما فقط من لحم البط المطبوخ على توفير 17.6 جراما من البروتين، وهو ما يمثل حوالي 35٪ من القيمة اليومية الموصى بها (50 جم).

يجب العلم، أن البروتين هو المكون الأساسي لبناء العضلات واستعادتها، وإنتاج الإنزيمات والهرمونات، والحفاظ على صحة الجلد والشعر والأظافر. لذا، فيعد أمر الحصول على ما يكفي من البروتين يوميا روتين مهم للغاية لدعم جميع وظائف الجسم.

ثانيا: طعام غني بفيتامينات المجموعة B

طعام غني بفيتامينات المجموعة B

يعتبر لحم البط مصدرا جيدا لفيتامينات المجموعة B، وخاصة فيتامين B3 (النياسين). على سبيل التوضيح، تلعب مجموعة الفيتامينات هذه دورا أساسيا في العديد من وظائف الجسم بما في ذلك:

• دعم عمل جهاز المناعة، ومساعدة الجسم على محاربة الأمراض.
• الحفاظ على صحة الجهاز العصبي والعضلات ووظائفها.
• تحسين الوظائف الإدراكية، بما في ذلك الذاكرة والتركيز.
• المشاركة في إنتاج الهرمونات.
• يساهم فيتامين B12 الموجود في لحم البط بشكل رئيسي في إنتاج خلايا الدم الحمراء ومن ثم الحفاظ على الصحة العصبية.

ثالثا: إحتواءه بشكل وفير على عنصر الحديد

إحتواءه بشكل وفير على عنصر الحديد

يعد الحديد من المعادن الأساسية المعنية بالحفاظ على صحة الجسم، فالجدير بالذكر أن هذا العنصر يتوفر بشكل رئيسي في لحم البط.

على سبيل التوضيح، يمكن أن تحتوي قطعة واحدة من صدر البط على ما يصل إلى 3.74 جرام من الحديد، أو حوالي 14٪ من القيمة اليومية الموصى بها (18 جم).

يجب العلم أيضا، أن الحديد هو المكون الرئيسي للهيموجلوبين، وهو عبارة عن بروتين رئيسي مسؤول عن نقل الأكسجين في خلايا الدم الحمراء إلى جميع أنحاء الجسم، وفي حال نقصانه يمكن أن يؤدي إلى الإصابة بفقر الدم، مما يسبب هذا الأمر الشعور بالتعب والضعف وانخفاض القدرة على التركيز.

رابعا: مصدر غني بأحماض أوميغا الدهنية

مصدر غني بأحماض أوميغا الدهنية

على الرغم من أن الكثير من الناس قلقون بشأن محتوى الدهون في لحم البط، إلا أنه هذا اللحم يعد مصدر ممتاز لأحماض أوميغا 3 الدهنية قصيرة السلسلة ومصدر جيد لدهون أوميغا 6.

تشير بعض الدراسات أيضا إلى أن الجهاز الهضمي يستطيع أن يحول أوميغا 3 قصيرة السلسلة مثل الـ ALA إلى أوميغا 3 طويلة السلسلة مثل الـ DHA عند القيام بتناول لحم البط.

يمكننا القول بأن أحماض أوميغا 3 طويلة السلسلة (DHA) هي عبارة عن حمض دهني هام جدا يمكن أن يساعد في الوقاية من العديد من الأمراض المزمنة ، بما في ذلك:

• السرطان.
• أمراض القلب والأوعية الدموية.
• الأمراض العقلية.
• الصدفيه.
• الربو.

من هنا، يجب علينا معرفة أن إذا تم تناول الدهون الموجودة في لحم البط بشكل صحيح، فمن الممكن أن توفر فوائد رائعة صحة القلب.

خامسا: لحم غني بعنصر السيلينيوم

لحم غني بعنصر السيلينيوم

يعتبر لحم البط مصدرا غنيا بالسيلينيوم، وهو معدن مهم جدا لصحة الجسم حيث من الممكن التعامل معه كأحد مضادات الأكسدة القوية، ومن ثم تحقيق المنافع الصحية التالية:

• التقليل من أعراض الالتهابات المزمنة في داخل الجسم.
• دعم بناء وتعزيز الاستجابة المناعية، مما يساعد هذا الجسم على محاربة الالتهابات والأمراض.

مخاطر تناول لحم البط بكثرة

مخاطر تناول لحم البط بكثرة

بالرغم من جميع الفوائد السابق ذكرها، إلا أنه في حال استهلاك البط بشكل زائد، فسوف ينتج على هذا حدوث بعض المخاطر الصحية مثل:

– ارتفاع معدلات الكوليسترول الكلي وزيادة مخاطر الإصابة بأمراض القلب، فعلى الرغم من أن هذه الدهون ليست عالية مثل بعض المنتجات الحيوانية الأخرى، إلا أن دهن البط لا يزال يحتوي على دهون مشبعة يمكن أن يؤدي أمر تناولها بكثرة إلى زيادة الكوليسترول الكلي، ومن ثم زيادة مخاطر الإصابة بأمراض القلب والسكتة الدماغية. لذلك، يجب استهلاك دهن البط باعتدال ويجب ألا يحل محل مصادر الدهون الصحية تماما مثل زيت الزيتون.

– زيادة الوزن وهذا لأن دهن البط غني جدا بالسعرات الحرارية حيث يأتي بمعدل 113 سعرة حرارية لكل ملعقة كبيرة.

إقرأ أيضا: 4 مخاطر صحية تنتج عن تناول لحم الدجاج بانتظام