تقوم مجموعة متنوعة من الفواكه والخضروات الطازجة الغنية بالفيتامينات والمعادن ومضادات الأكسدة بجلب العديد من الفوائد الصحية للجسم، ومن أهم هذه الفوائد هي القيام بتعزيز كفاءة الجهاز المناعي ومقاومة الجسم خاصة عند التعرض لمسببات الأمر. لذا، قررنا أن نقوم اليوم بالتعرف على أهم 7 أنواع من الفواكه والخضروات لهم دور رائع وفعال في تعزيز عمل الجهاز المناعي داخل الجسم.
7 أنواع من الفواكه والخضروات الطازجة والصحية لدعم عمل جهاز المناعة
أولا: البرتقال
البرتقال
كما نعلم جميعا أن فاكهة البرتقال من أهم الفواكه الحمضية الغنية بفيتامين C والألياف والعناصر الغذائية المفيدة الأخرى التي تساعد على تقوية جهاز المناعة وتحسين صحة القلب. على سبيل المثال يمكننا أن نقوم بذكر مركبات الفلافونويد الموجودة في هذه الفاكهة وما لها من تأثيرات مضادة للالتهابات مساعدة على حماية الجسم من الإجهاد التأكسدي.
لذا، فينصح دائما عند تناول البرتقال أن يتم تناول الفاكهة بشكل كامل للاستفادة من الألياف مع ضرورة التقليل من استخدام عصير البرتقال المعبأ مسبقا لأن هذه المنتجات يمكن أن تحتوي على نسبة عالية من السكريات، ولا توفر العديد من الفيتامينات مثل عصير البرتقال الطازج النقي.
ثانيا: اليوسفي
اليوسفي
يعد اليوسفي هو أيضا أحد الفواكه التي تحتوي على أعلى نسبة من فيتامين C، فمن الهام معرفة أنه يتوفر في 100 غرام من اليوسفي حوالي 38 سعرة حرارية. إلى جانب عنصر الكالسيوم الذي يبلغ في هذا المعدل حوالي 35 ملغ؛ والحديد 400 ملغ؛ والألياف الغذائية 600 ملغ؛ والفوسفور 17 ملغ؛ وفيتامين C الذي يبلغ 55 ملغ.
بوجه عام، يتم إستخدام اليوسفي في إعداد العصائر الطازجة اللذيذة جدا حيث يوصى هنا بأهمية اختيار اليوسفي الطازج ذو اللون الأصفر والأخضر المختلط بالطعم الحامض.
ثالثا: التوت
التوت
عند الحديث عن التوت، فيمكن أن ينطبق ما سنذكره من معلومات أيضا على فاكهة الفراولة والتوت البري، فالجدير بالذكر أن هذه الأنواع لا تعد ذات طعم لذيذ فقط، بل يمتد الأمر إلى إحتواءها على مستويات عالية من فيتامين C والمركبات الأخرى التي تدعم نظام المناعة الصحي.
تساعد الفوائد المتنوعة لمضادات الأكسدة الموجودة في التوت على حماية خلايا الجسم من الإجهاد التأكسدي ودعم عملية الشيخوخة الصحية للجسم.
إقرأ أيضا: نوعية النوم وكيف تؤثر على مناعة الجسم؟
رابعا: الخضروات الورقية الخضراء
الخضروات الورقية الخضراء
تتمثل الخضروات الورقية الخضراء الداكنة في بعض الأطعمة مثل السبانخ والبروكلي واللفت والملفوف، فمن الهام معرفة أن هذه الخضروات غنية بالعديد من العناصر الغذائية الأساسية بما في ذلك الألياف والفيتامينات A و C وحمض الفوليك.
فيما يخص فيتامين A ، فهو عنصر مهم للحفاظ على صحة الجلد والأغشية المخاطية، ويعمل كحاجز ضد مسببات الأمراض. إلى جانب، حمض الفوليك الذي يلعب دورا رائعا في إنتاج الحمض النووي ويساعد في انقسام الخلايا المناعية.
طبقا للعديد من آراء الخبراء، فإن مجموعة الخضروات الطازجة ذات اللون الأخضر الداكن تعد من أهم الأطعمة والمصادر الغذائية التي تحتوي على الفيتامينات والمعادن الهامة للجسم، فكلما كانت الخضروات ذات لون أغمق، كلما زادت القيمة الغذائية.
خامسا: البابايا
البابايا
تعتبر البابايا هي واحدة من الفواكه الرائعة التي تحتوي على نسبة عالية جدا من العناصر الغذائية، وخاصة الألياف ومضادات الأكسدة مثل الفيتامينات A و C و E.
وفقا لتحليل المحتوى الغذائي، تحتوي البابايا متوسطة الحجم والتي تبلغ 275 جرام على حوالي 119 سعرة حرارية، و1.3 جرام من البروتين، و30 جرام كربوهيدرات، وأقل من 1 جرام من الدهون، و4.7 جرام من الألياف الغذائية، و 21.58 جرام من السكريات.
إلى جانب، تحتوي البابايا على كل من الإنزيمات والغراء والكيموبابين، فالجدير بالذكر أن جميع هذه العناصر لها دور فعال في عملية هضم البروتينات مما يعني هذا من وظيفة الجهاز المناعي ومقاومة الجسم.
سادسا: الجزر
الجزر
يحتوي الجزر على خصائص معززة للمناعة وهذا نظرا لإحتوائه على بعض أنواع الفيتامينات مثل A و B و B2 و B3 و C و K وبيتا كاروتين. إلى جانب هذا، فيحتوي الجزر أيضا على نسبة عالية من مضادات الأكسدة، بما في ذلك اللوتين والزياكسانثين ، مما يساعد على منع الشيخوخة ومحاربة أضرار الجذور الحرة.
بوجه عام، يمكننا أن نعمل على تناول الجزر نيئا أو مطبوخا، وهذا لكونه أحد أهم أنواع الأطعمة المناسبة لجميع الفئات العمرية ، وخاصة الأطفال الذين يعانون من فقدان الشهية والإسهال.
سابعا: الفلفل الحلو
الفلفل الحلو
يحتوي الفلفل الحلو على نسبة عالية جدا من مضادات الأكسدة، بما في ذلك فيتامين C وفيتامينA وما لهما من دور تعزيزي رائع لجهاز المناعة. على سبيل التوضيح، تحافظ مضادات الأكسدة الموجودة في الفلفل الحلو أيضا على صحة أعيننا ونضارة البشرة وبنيان الدماغ
يأتي الفلفل الحلو في مجموعة متنوعة من الألوان وأكثرها شيوعا هو الأحمر والأصفر والأخضر، ولكن بالمقارنة مع الفلفل الأخضر، يحتوي الفلفل الأحمر على مستويات أعلى بنحو 11 مرة من بيتا كاروتين و مرتين أكثر من فيتامين C.