الأضرار الواقعة على الجسم عند إساءة إستخدام المحليات الصناعية

يلجأ الكثير منا في الآونة الأخيرة إلى القيام بإستخدام المحليات الصناعية حيث أنها تعد من أهم بدائل السكر والتي يشيع استخدامها في العديد من الأطعمة والمشروبات. الجدير بالذكر أنه يتم الإعلان عنها بشكل رسمى كبديل صحي من السكر المكرر. ومع ذلك، هناك قلق متزايد بشأن الآثار الضارة المحتمل المعاناة منها نتيجة التعرض بشكل عشوائي لإستخدامها، ومن ثم حدوث الكثير من المشاكل على الجسم. بشكل أوضح وأشمل سنتعرف اليوم على أهم الأضرار الواقعة على الأفراد عند قيامهم بإساءة إستخدم المحليات الصناعية وهذا على مدار حياتهم اليومية.

المحليات الصناعية

المحليات الصناعية

كما ذكرنا من قبل أن المحليات الصناعية تستخدم بشكل شائع كبدائل للسكر حيث يتم الإستعانة بها في العديد من الأطعمة والمشروبات وبالأخص عند القيام بصناعة الكعك والحلويات والوجبات الخفيفة.

بالإضافة إلى ذلك، فمن الممكن أيضا أن يتم التعرض لاستخدام بعض المحليات الاصطناعية عن طريق تناول الأطعمة المصنعة بالإضافة إلى بعض من الأدوية السائلة المعنية بعلاج السعال والفيتامينات القابلة للمضغ الخصة بالأطفال ومعجون الأسنان وغسول الفم 

المحليات الصناعية والسعرات الحرارية

المحليات الصناعية والسعرات الحرارية

في وقت ظهور المحليات الصناعية في خمسينيات القرن العشرين، فقد تم تقديمها في كثير من الأحيان كمحلي غير غذائي أو بديل للسكر الغذائي وهذا حتى تتم تلبية تفضيلات المستهلكين في تناول الحلويات حيث يبدو أن هذه المحليات الصناعية الخالية من السعرات الحرارية بدائل جيدة للسكر المكرر.

وفقا لآراء العديد من خبراء التغذية، فإنه يتم استقلاب معظم المحليات الاصطناعية بشكل غير كامل بحيث توفر سعرات حرارية قليلة جدا أو لا يتم استقلابها على الإطلاق، ففي هذه الحالة فهي لا توفر السعرات الحرارية. فيجب العلم أن السبب في عدم حدوث استقلاب المحليات الصناعية هو أن أجسامنا لا تحتوي على الإنزيمات التي تحتاجها لكي تستطيع القيام بهضمها.

طريقة عمل المحليات الصناعية

طريقة عمل المحليات الصناعية

تعمل المحليات الصناعية عن طريق تنشيط الخلايا الحسية في براعم التذوق لدينا، وهذا عن طريق إرسال إشارات إلى الدماغ عندما نتذوق شيئا حلوا مثل السكر. ولأن المحليات الصناعية أحلى من السكر بمقدار 200 إلى 20000 مرة، فيمكن للمصنعين استخدام القليل جدا في تركيبات منتجاتهم لدرجة أنهم بالكاد يضيفون سعرات حرارية في حين أن نفس الكمية من السكر تحتوي على سعرات حرارية أكثر.

بالرغم مما قمنا بذكره، إلا أنه هذه المحليات منذ لحظة نشأتها قد تسببت في حدوث العديد من الآثار والمخاطر الصحية الضارة، وبالأخص إذا كنا نستخدم بانتظام منتجات تحتوي على مكونات التحلية الصناعية.

الآثار الصحية الخطيرة للمحليات الصناعية

الآثار الصحية الخطيرة للمحليات الصناعية

من الهام جدا معرفة أن الاستخدام طويل الأمد لبدائل السكر مثل المحليات الاصطناعية من الأمور الهامة التي يمكن أن تتسبب في إحداث بعض الآثارالغير مرغوب فيها مثل زيادة خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية وداء السكري من النوع 2 والوفاة لدى البالغين.

بالإضافة إلى ذلك فيجب العلم أن استهلاك الأطعمة والمشروبات التي تحتوي على بعض العناصر مثل  السكرين أو السكرالوز أو القيام بإضافتها إلى الأطعمة من الأمور السلبية التي لا توفر أي فائدة طويلة تجاه أمر تقليل الدهون في الجسم لدى البالغين والأطفال.

الجدير بالذكر أيضا أنه من بين المحليات الصناعية التي تحذر منها منظمة الصحة العالمية بشكل عام تأتي الأنواع التالية (أسيسولفام K – الأسبارتام – أدفانتام – سيكلامات – نيوتام – سكرين – سوكرالوسي – ستيفيا ومشتقات ستيفيا).

بوجه عام أشارت العديد من الأبحاث والدراسات إلى أن الإفراط في استخدام المحليات الصناعية يمكن أن يؤدي إلى نشوب آثار جانبية صحية ضارة تتمثل فيما يلي:

• إدمان المحليات الصناعية

إدمان المحليات الصناعية

ما لا يدركه الكثير من الناس هو أن المحليات الصناعية يمكن أن يؤدي تناولها بصورة مبالغ فيها إلى حدوث إدمانها ومن ثم يصبح أمر التخلي عنها صعب جدا مما قد يترتب على هذا تناول كميات كبيرة من المحليات الصناعية.

يترتب على هذا الإدمان زيادة مخاطر السمنة والإفراط في الوزن، بالإضافة إلى تعرض الإصابة بداء السكري من النوع 2 والعديد من الآثار الضارة والغير آمنة.

• زيادة الوزن

زيادة الوزن

على الرغم من تطوير المحليات الصناعية كبديل للسكر للمساعدة في تقليل مقاومة الأنسولين والسمنة، إلا أن أحدث الدراسات والأبحاث قد أشارت إلى أن آثار المحليات الصناعية قد تسهم في حدوث المعاناة من متلازمة التمثيل الغذائي والسمنة.

بشكل عام يبدو للبعض وبشكل مغلوط أن استخدام المحليات الخالية من السعرات الحرارية فكرة جيدة وبالأخص عندما نريد العمل على إنقاص الوزن، لكن الأمور لا تسير على هذا المنوال وهذا بسبب تفوق آثار هذه المحليات بشكل ملحوظ على الكثير من فوائدها التي تتمثل في إنخفاض السعرات الحرارية حيث أنها في الواقع ومع هذه الحالة تعد مرتبطة بزيادة الوزن، وليس فقدان الوزن.

• الإصابة بمتلازمة التمثيل الغذائي ومرض السكري

الإصابة بمتلازمة التمثيل الغذائي ومرض السكري

تناولت إحدى الدراسات التحدث عن آثار المحليات الاصطناعية على تصلب الشرايين حيث أن الاستهلاك اليومي للمشروبات المحلاة صناعيا تخلق خطرا كبيرا أعلى بنسبة 35٪ للإصابة بمتلازمة التمثيل الغذائي وزيادة خطر الإصابة بمرض السكري من النوع 2 بنسبة 67٪.

يجب العلم أنه عندما تتراكم اللويحات داخل الشرايين، فإنها قد تؤدي إلى حدوث نوبة قلبية وسكتة دماغية قد تصل إلى حد الموت في أسوء حالتها. إلى جانب هذا فقد تم ربط المحليات الصناعية بتطور حالة عدم تحمل الجلوكوز المرضية، وحالات التمثيل الغذائي الأخرى التي تؤدي إلى المعاناة من مستويات الجلوكوز في الدم والتي تكون أعلى من المعتاد.

• الإضرار بصحة الأمعاء

الإضرار بصحة الأمعاء

يعد أمر تناول السكر الاصطناعي من الأمور الغير صحية والتي تعزز نشاط الميلوبيروكسيديز (إنزيم في خلايا الدم البيضاء) لدى الأشخاص الذين يعانون من أشكال مرض التهاب الأمعاء. إلى جانب هذا فتعد المحليات الاصطناعية أيضا لها تأثير سلبي على الميكروبيوم المعوي، مما يزيد هذا من البكتيريا الضارة في الأمعاء، وما يترتب عليها من مشاكل كثيرة ومتنوعة.

إقرأ أيضا: أهم العناصر الغذائية التي تجعل التهابات المفاصل في حالتها الأسوأ