هل تعلمي سيدتي أن النظام الغذائي يلعب دورا مهما في علاج أهم، وأصعب الأمراض؟ مثل مرض السكري، و السكتة الدماغية، والقلب، وإرتفاع ضغط الدم، والكثير، والعديد من الأمراض حيث يمكن تقليل آثار هذه الأمراض الضارة عن طريق النظام الغذائي الجيد، الذي يشمل الفواكه، والخضروات الطازجة التي لها العديد من الخصائص المفيدة بشكل فعال في السيطرة على جميع أنواع المخاطر الصحية الناتجة من هذه الأمراض، فإذا قمنا عزيزتي بتخصيص الحديث اليوم عن الخوف من السكتة الدماغية، فيمكن تضمين بعض الفواكه والخضروات في نظامنا الغذائي لمنع تفاقم هذه المشكلة لذا سنقوم الآن بالتعرف على هذه الأطعمة. ولكن قبل الحديث عن الأطعمة، دعينا نخبرك أنه يمكنك أيضا إتباع نهج غذائي صحي لوقف إرتفاع ضغط الدم، وتقليل مخاطره.

ما هو النهج الغذائي المثالي لوقف إرتفاع ضغط الدم؟

ما هو النهج الغذائي المثالي لوقف إرتفاع ضغط الدم؟

سنخص في حديثنا هنا نظام داش ( DASH ) الغذائي حيث يحتوي على أقل كمية من عناصر الكوليسترول، والصوديوم، والدهون. لهذا، فينصب التركيز على تناول الحبوب الكاملة، والفواكه، والخضروات، والبروتين الخالي من الدهون، ومنتجات الألبان قليلة الدسم.

يشمل نظام ( DASH ) الغذائي الأطعمة الغنية بالألياف، والبوتاسيوم، والكالسيوم، والمغنيسيوم، ويتم تناولها بشكل يومي منتظم ومن ضمن هذه الأغذية مايلى:

• الخضروات:

يتم تناول من 3 إلى 5 حصص من الخضروات متمثلة في كوب من الخضراوات الورقية، ونصف كوب من الخضراوات المطبوخة، ومقدار 180 مل من عصير الخضراوات، وهذه الخضراوات هي الطماطم، والجزر، والبطاطس، والكوسة، والسبانخ، والفاصوليا، والبازلاء .

• الفواكه:

يتم تناول من 4 إلى 5 حصص من الفاكهة متمثلة في ثمرة فاكهة متوسطة، مع ربع كوب من الفواكهه المجففة، ونصف كوب من الفواكهه الطازجة، وكوب من عصير الفواكهه يعادل 180مل، وهذه الفواكه هي الموز، والعنب، والبرتقال، والبطيخ، والمانجو، الأناناس، والفراولة، وجميع أنواع الفواكه المجففة.

•  الحبوب:

نقوم بتناول من 6 إلى 8 حصص، وحجم هذه الحصة يتمثل في نصف طبق من الأرز أو المكرونة أو القمح، وشريحة من الخبز، وفي وجبة الفطور يتم تناول كوب كامل من الحبوب الغذائية، وهذه الحبوب تتمثل في حبوب الذرة الصفراء، والقمح، والشوفان، والأرز .

• منتجات الألبان قليلة الدسم والخالية منه:

استهلاكها يتم بكميات من 2 إلى 3 حصص من خلال 240 مل من الحليب، وكوب من الزبادي، و45 جرام من الجبن.

• اللحوم الخالية من الدهون:

يتم تناولها من 1 إلى 2 حصص أي في حدود 100 جرام قطعة لحمة حمراء خالية من الدهون، أو 100 جرام من الطيور الخالي من الجلد، أو سمكة متوسطة.

• المكسرات والبذور والبقوليات:

يتم تناول من 3 إلى 5 حصص في الأسبوع حيث الحصة الواحدة تحتوي على ½ كوب من المكسرات غير المملحة، أو المحمصة.

• الدهون والزيت النباتية:

مقدار الإستهلاك يتمثل من 2 إلى 3 حصص في اليوم، أي أن الحصة تعادل معلقة صغيرة من الزيوت النباتية أو الدهون.

• محتوى السكر:

يفضل تناول القليل من السكر في هذا النظام، وإن سمح الأمر نقوم بمنعه نهائيا.

إقرأ أيضا: إكتشفي عزيزتي أهم الفيتامينات المناسبة لكبار السن

ما هي أهم الأطعمة التي تحد من السكتة الدماغية؟

هناك الكثير، والعديد من الأطعمة التي تحتوي على كميات قليلة من السعرات الحرارية، والدهون، وتعتبر هذه المواد هي مصدر جيد للألياف، ومفيدة في الحفاظ على الجسم منتعشا، ونشيط، وكذلك العمل على تقوية جهاز المناعة بشكل كبير.

• الأطعمة الغنية بالبوتاسيوم

الأطعمة الغنية بالبوتاسيوم

السبب الرئيسي لحدوث السكتات الدماغية هو الإرتفاع الكبير في ضغط الدم، لذلك فقد وجب علينا ذكر أن الموز يحتوي على كميات عالية من البوتاسيوم الذي يساعد، وبشكل فعال في خفض ضغط الدم، فإذا قمنا بإستهلاك الموز بإنتظام في نظامنا الغذائي، فيمكن التقليل من خطر الإصابة بالسكتة الدماغية بنسبة 24 %.

• الأطعمة التي تحتوي على الماغنيسيوم والكالسيوم

يحتوي الحليب قليل الدسم، وجميع منتجاته، ومشتقاته على كميات عالية من الماغنيسيوم والكالسيوم، وأيضا البوتاسيوم، حيث أنها تساعد على خفض مستويات الكوليسترول في الدم بشكل طبيعي، بالإضافة لذلك فيعتبر تناول الوجبات الغذائية التي تحتوي على الخضراوات الورقية الخضراء مصدرا جيدا للماغنيسيوم، فيمكن من خلال إستهلاكها تقليل خطر الإصابة بالسكتة الدماغية بنسبة 30 %.

• الأطعمة التي تحتوي علي الألياف

الأطعمة التي تحتوي علي الألياف

تساعد الأطعمة التي تحتوي على مصدر الألياف داخلها في خفض مستويات الكوليسترول، والسكر في الدم، وتقليل خطر الإصابة بالسكتات الدماغية، ومن أهم أنواع الأطعمة الصحية التي تحتوي على عنصر الألياف هي فاكهة الأفوكادو، والكمثرى، والتين، والبطاطا الحلوة، والكرنب، والبروكلي، واللفت.

• دقيق الشوفان

من الممكن تضمين دقيق الشوفان في نظامنا الغذائي كوجبة خفيفة صحية مفيدة للجسم، حيث يعتبر تناول هذا العنصر يساعد في التقليل من مستوى الكوليسترول السيئ في الجسم، لإنه يحافظ على صحة المعدة، ومن الممكن أيضا إضافة اللوز، وفول الصويا إليه لزيادة القيمة الغذائية، حيث أن كمية الدهون في هذه العناصر الثلاثة منخفضة جدا، لذا فإنهم يقللو من مستوى الكوليسترول السيئ بنسبة 28 %.

• السبانخ الخضراء والفاصوليا

تحتوي كلا من السبانخ، والفاصوليا على كميات كافية من الماغنيسيوم، وفيتامين( ب)، وحمض الفوليك حيث تساهم هذه العناصر في التقليل من ضغط الدم، والحد من خطر الإصابة بالسكتة الدماغية، حيث يعد استهلاكها بشكل سليم ومتوازن من الأسباب الرئيسية التي تقلل هذا الخطر بنسبة 20%.

• الأسماك

الأسماك

يحتوي سمك السلمون أو بعض أنواع الأسماك الأخرى التي تحتوي على كميات عالية من أحماض الأوميجا 3 الدهنية التي يحدث عند تناولها زيادة تدفق الدم بشكل أفضل داخل الأوعية الدموية. كما أنها تتحكم في ضغط الدم، ومعدل الكوليسترول، وأيضا الحفاظ على صحة القلب، لذا فيعتبر إستهلاك هذه المنتجات السمكية تساهم بشكل فعال في التقليل من خطر الإصابة بسكتة دماغية بنسبة 6 %.

إقرأ أيضا: زيت السمك: مكملات غذائية سحرية لتنشيط قدراتك العقلية

ملحوظة:

إلى جانب إتباع قواعد الأطعمة الهامة في تقليل السكتة الدماغية، فيجب علينا تغيير بعض العادات السيئة مثل التدخين، أو تناول الكثير من الوجبات السريعة، والأطعمة الدهنية، والقيام على العمل بشكل يومي، ومستمر في ممارسة الرياضة البدنية.