في كثير من الـأوقات يعد روتين احتساء كوب من الشاي مع تناول وجبة خفيفة مفضلة هو من أهم الهوايات اليومية التي يستمتع بها الكثير من الأفراد، ولكن من الهام معرفة أن هذا الأمر لا يمكن تعميمه مع جميع أنواع الأطعمة. لذا سنقوم الآن بذكر 6 أطعمة يجب علينا أن نقوم بالإبتعاد عن تناولها تماما أثناء تناول الشاي بنوعيه الأسود والأخضر.
الشاي
الشاي
يعد الشاي من أهم المشروبات الشعبية والمحببة للكثير منا، فالجدير بالذكر أننا في بعض الأوقات نستساغ ونستمتع بمذاق الشاي مع بعض الأطعمة التي يمكنها أن تقوم بالعمل على تعزيز نكهة كوب من هذا المشروب.
لكن يجب الآخذ في عين الإعتبار أيضا أنه توجد الكثير من الأطعمة التي لها تأثير ضار على الصحة عند القيام بتناولها مع الشاي حيث يؤثر هذا الأمر بشكل سلبي على مركبات الشاي المفيدة، ويتم إلحاق الكثير من الأضرار بالجسم.
6 أطعمة ينصح بتجنب تناولها مع الشاي
أولا: الحمضيات
الحمضيات
عند القيام بالشروع في استهلاك كميات كبيرة من الحمضيات جنبا إلى جنب مع الشاي، فمن الهام معرفة أن هذا الأمر يمكن أن يؤدي بكل سهولة إلى حدوث الإصابة بالعديد من المشاكل في الجهاز الهضمي.
فعلى سبيل المثال، يساعد استخدام قشور البرتقال واليوسفي والليمون المضافة إلى كوب من الشاي الساخن على تعزيز نكهة الشاي وجعله ذو مذاق لاذع. بالإضافة إلى أنه أثناء إضافة بضع شرائح من الليمون إلى الشاي سوف نقوم بالحصول على المزيد من فيتامين C ومضادات الأكسدة المفيدة، ولكن في حالة استهلاك كميات كبيرة من الحمضيات مع هذا المشروب، فمن الممكن أن يؤدي هذا الأمر بكل سهولة إلى إصابة الجهاز الهضمي بالعديد من المشاكل.
كما ذكرنا من قبل أن هذا الأمر غالبا ما يتسبب في حدوث الكثير من مشاكل في الجهاز الهضمي والتي تتمثل في الحموضة العالية، وحرقة في المعدة والشعور بمشاعر عدم الراحة خاصة عند دمج هذه العناصر مع مادة الـ (تانين) الموجودة في الشاي ، والتي لها أيضا خصائص قابضة تساعد على إصابة الجهاز الهضمي بالتهيج.
إقرأ أيضا: هل يعد الشاي بلبن من المشروبات الآمنة للحوامل ؟
ثانيا: الأطعمة الغنية بالحديد
الأطعمة الغنية بالحديد
تتمثل الأطعمة الغنية بعنصر الحديد في السبانخ واللحوم الحمراء والبيض والحليب والبقوليات، فالجدير بالذكر أن لهذا العنصر الغذائي العديد من الفوائد الصحية والضرورية للجسم. ولكن عند القيام بدمج هذه الأطعمة مع الشاي، فسوف يصاب الجسم بحالة من عدم القدرة على إمتصاص الحديد غير الهيم المتواجد في الأطعمة والمكملات النباتية وهذا بسبب إحتواء هذا المشروب على مركبات تسمى العفص والأكسالات.
بشكل أكثر توضيحا قد أثبتت العديد من الأبحاث والدراسات أن مستخلص الشاي الأخضر يقوم بتقليل امتصاص الحديد غير الهيم بنسبة 25٪. لذا فعند الرغبة في تحقيق أقصى قدر من امتصاص الحديد داخل الجسم، فيجب علينا أن نقوم بالعمل على تناول الأطعمة الغنية بالحديد بشكل منفصل تماما عن الشاي وعن أوقات تناوله.
ثالثا: الأطعمة الغنية بالتوابل
الأطعمة الغنية بالتوابل
يقوم البعض بالعمل على تناول بعض الأطعمة السريعة والغنية بالتوابل مع كوب من الشاي، مما يؤدي هذا الأمر إلى حدوث حالة تفاقمية مزعجة داخل المعدة.
بوجه عام تتسبب مادة الـ (تانين) أو كما تعرف للبعض بـ (العفص) الموجودة بالشاي في حدوث حالة تهيج لبطانة المعدة وعندما يقترن هذا الامر مع الأطعمة الغنية بالتوابل، فمن الممكن أن يؤدي هذا إلى زيادة حموضة المعدة وعسر الهضم وحرقة المعدة.
رابعا: الأطعمة الغنية بالكالسيوم
الأطعمة الغنية بالكالسيوم
تعد الأطعمة الغنية بالكالسيوم مثل بعض الخضروات الورقية الخضراء والمنتجات المدعمة بالكالسيوم من أهم العناصر التي يمكن أن تتداخل أيضا مع امتصاص الكاتيكين. فالجدير بالذكر أن (الكاتيكين) هذا هو عبارة عن مجموعة من مركبات البوليفينول الموجودة في العديد من النباتات، وخاصة الشاي.
يشتهر الكاتيكين بفوائده الصحية العديدة. ولكن في حالة إرتباط الكالسيوم بهذا النوع من مضادات الأكسدة فسوف يقلل هذا الأمر من فاعلية وفوائد الشاي على الصحة العامة.
خامسا: الأطعمة المصنعة والسكريات
الأطعمة المصنعة والسكريات
نأتي هنا للأطعمة الغنية بالسكريات المصنعة والمواد المضافة الاصطناعية، والتي لها دور سلبي ملحوظ في التقليل من الفوائد الصحية للشاي.
فيجب العلم أن المحتوى العالي من السكر المتواجد في هذه الأطعمة يفقد تأثير استقرار مستويات السكر في الدم من الشاي. بالإضافة إلى أن هذا الأمر يمكن أن يزيد من خطر الإصابة بمتلازمة التمثيل الغذائي والسمنة.
سادسا: الأطعمة الباردة
الأطعمة الباردة
بوجه عام لا ينبغي الجمع بين أي أطعمة باردة وساخنة في نفس التوقيت وحديثنا الآن يخص الشاي الساخن، وهذا لأن درجات الحرارة المتناقضة يمكن أن تتداخل مع عملية الهضم وتتسبب بشكل مباشر في حدوث المعاناة من مشاكل كثيرة داخل المعدة.
لتجنب هذا الأمر، يجب علينا أن ننتظر لمدة 30 دقيقة على الأقل بعد شرب الشاي الدافئ وهذا قبل تناول أو شرب أي شيء بارد آخر.