في عالم الفواكه والخضروات تتواجد العديد والكثير من الأنواع التي تحمل بين طياتها الكثير من الفوائد الصحية التي من الوارد أن تعود على الجسم بصورة مباشرة ولكن يجب الآخذ في عين الإعتبار أن بعض الفئات لا تستطيع التمتع بمثل هذ المنافع نظرا لحالتهم الصحية. على سبيل المثال وعند الحديث عن البامية يمكننا أن نذكر أنها نوعية من الطعام رائعة جدا ومليئة بالكثير من الفوائد للجسم حيث أنها تحتوي على العديد من الفيتامينات والمعادن والألياف ومضادات الأكسدة والمواد المغذية ولكن توجد بعض الفئات التي يجب عليها الحذر عند إتخاذ القرار بتناولها وهذا ما سنتعرف عليه لاحقا.
ما هي القيمة الغذائية للبامية؟
ما هي القيمة الغذائية للبامية؟
تقوم البامية بالعمل على توفير العديد من العناصر الغذائية القيمة، بما في ذلك البروتين والألياف والفيتامينات والمعادن التي تساعد على تقوية جهاز المناعة.
على سبيل التوضيح يقوم كوب واحد من البامية المطبوخة على توفير بعض من القيم التالية:
- السعرات الحرارية: 56 سعر حراري
- الدهون: 0.32 جرام
- الألياف: 5.4 جرام
- البروتين: 3.31 جرام
- الكالسيوم: 141 ملغ
- المغنيسيوم: 97.6 ملغ
- فيتامين ج: 33.6 ملغ
- مرات: 514 ملغ
- الحديد: 1.06 ملغ
- فيتامين ك: 53.8 ميكروغرام
ما هي فوائد البامية الصحية؟
ثبت أن تناول البامية من الأمور المفيدة جدا لعدد من المشكلات الصحية المحددة، ولا يزال إلى هذه اللحظة يواصلون استكشاف الفوائد المحتملة لها.
على سبيل التوضيح ومن أكثر هذه الفوائد وضوحا يمكننا أن نذكر العناصر التالية:
أولا: العمل على دعم صحة القلب
العمل على دعم صحة القلب
تحتوي البامية على مادة البوليفينول، وهو عبارة عن نوع من مضادات الأكسدة الموجودة في الأطعمة النباتية التي تساعد على تقليل مخاطر الإصابة بمشاكل القلب والسكتة الدماغية. فالجدير بالذكر أنه من الممكن أن ترتبط هذه المخاطر بالكوليسترول ومن ثم يتم طرده من الجسم أثناء الهضم.
على سبيل التوضيح، قد وجدت إحدى الدراسات المعنية بدراسه هذا الأمر أن الأفراد الذين قاموا بتناول نظام غذائي يحتوي البامية لديهم مستويات منخفضة من الكوليسترول في الدم، ومن هنا تظهر نتائج البامية الفعالة تجاه هذا الأمر.
ثانيا: حماية الجسم من تكون الأورام
حماية الجسم من تكون الأورام
كما ذكرنا من قبل أن البامية تحتوي على عدد من مضادات الأكسدة وبروتين يسمى الليكتين، فالجدير بالذكر أن لهذا البروتين دورا رائع لا يمكن التغافل عنه في عملية مقاومة الأمراض والإلتهابات داخل الجسم.
من هما يلجأ البعض وبصورة مباشرة بالإعتياد على روتين تناول البامية داخل أنظمتهم الغذائية للحصول على أفضل نظم وقاية صحية.
ثالثا: تعزيز صحة العظام
تعزيز صحة العظام
تعد البامية هي مصدر جيد للكالسيوم وفيتامين K حيث يعد هذا أمر مهم جدا لصحة العظام والمفاصل والجسم بوجه عام.
يجب العلم أن بعض الدراسات المتخصصة قد أثبتت أن عملية تناول الأطعمة الغنية بفيتامين K يمكن أن يساعد في تقوية العظام ومنع إصابتها بالهشاشة والكسور.
رابعا: تنظيم مستويات السكر في الدم
تنظيم مستويات السكر في الدم
طبقا للعديد من آراء خبراء التغذية، فقد تم إثبات أن البامية تساعد في التحكم بمستويات السكر في الدم، وهذا لما لها من دور رائع وفعال في الحد من كمية السكر التي يتم امتصاصها أثناء الهضم.
لذافينصح بتناولها مع مرضى السكري ولكن أيضا طبقا لبعض المعايير والضوابط التي ينصح بضرورة الإلتزام بها قدر الإمكان.
خامسا: تحسين صحة الأمعاء
تحسين صحة الأمعاء
بوجه عام يمكن أن تساعد الألياف الموجودة في بالبامية في منع حدوث الإصابة بالإمساك وتقليل الانتفاخ. فعلى سبيل التوضيح تحتوي البامية على نوع معين من الألياف يسمى البكتين، والذي يلعب دورا فعالا في عملية تعزيز البكتيريا المفيدة في الأمعاء ومن ثم يترتب على هذا الأمر الحفاظ على صحتها بشكل أو بآخر.
سادسا: تدعيم صحة المرأة الحامل
تدعيم صحة المرأة الحامل
بشكل موضح يمكننا القول أن يحتوي كوب واحد من البامية يحتوي على حوالي 15٪ من متطلبات حمض الفوليك اليومية، وهو عنصر غذائي مهم للنساء الحوامل.
الجدير بالذكر أن بعض الأبحاث قد أثبتت أن حمض الفوليك يساعد في تقليل مخاطر عيوب الأنبوب العصبي في الجنين وغالبا ما يوصي به الأطباء للنساء الحوامل.
ما هي أكثر الفئات عرضة للآثار الجانبية عند تناول البامية؟
ما هي أكثر الفئات عرضة للآثار الجانبية عند تناول البامية؟
قد يكون بعض الأشخاص معرضين لبعض المخاطر الصحية عند تناول البامية، وخاصة إذا كانوا يعانون من حالات صحية معينة أو يتناولون أدوية معينة، فعلى سبيل المثال:
— الأشخاص الذين يعانون من بعض مشاكل الجهاز الهضمي والأمعاء حيث يؤثر روتين تناول البامية داخل أنظمتهم الغذائية سلبا على صحتهم المعوية ويبدو هذا واضحا من خلال الفركتان الذي يسبب الانتفاخ أو الإسهال.
— بالرغم من أن البامية طعام صحي لمرضى السكري إلا أنه مع بعض الفئات التي تتناول دواء الميتفورمين سوف يصبح هذا الأمر ضار بصورة كبيرة، ومن ثم يجب أن يتم عرضه على الأطباء المختصين.
— لفيتامين K المتواجد في البامية تأثير واضح ومباشر على عمليه تخثر الدم بشكل طبيعي، لذلك يجب على الأشخاص الذين يتناولون مميعات الدم التحدث إلى أطبائهم عن مدى آمان تناول البامية بسبب محتواها العالي من هذا الفيتامين.
— تحتوي البامية على مركب يسمى حمض الأكساليك، فالجدير بالذكر أن هذا المركب قد يزيد من مخاطر الإصابة بحصوات الكلى لدى الأشخاص الذين أصيبوا بها من قبل أو المصابين بها فعليا.