3 مجموعات غذائية يجب تجنبها أثناء فقدان الوزن

 في رحلة فقدان الوزن والتخلص من معدلاته الزائدة، فمن الهام معرفة أن المبدأ الأساسي لهذا الأمر يتلخص في التركيز على خلق عجز في عدد السعرات الحرارية التي يكتسبها الجسم ولكن لا يقتصر الوضع على ذلك فقط بل يمتد إلى جودة السعرات الحرارية التي يتم تناولها، ومعدل الأيض، وقدرتنا في الحفاظ على الوزن لفترات زمنية طويلة. بناء على هذا، فيجب العلم أنه عند الرغبة في فقدان الوزن فيجب أن يتم الإبتعاد عن 3 مجموعات غذائية سوف نقوم الآن من خلال مقالنا بالتعرف عليهم.

ما هي أهم 3 مجموعات غذائية يجب تجنبها عند الرغبة في فقدان الوزن؟

أولا: السكريات المكررة

السكريات المكررة

يساهم السكر المكرر بشكل كبير في زيادة معدلات الوزن حيث يزيد هذا الأمر بشكل مباشر من خطر مقاومة الأنسولين داخل الجسم.

على سبيل التوضيح، يمكن للأطعمة والمشروبات التي تحتوي على سكريات مضافة، خاصة السكريات السائلة مثل المشروبات الغازية، وشاي الحليب، والعصائر المعبأة أن تتسبب بكل سهولة زيادة في استهلاك الطاقة دون خلق شعور بالامتلاء. لذلك، يجب استبعادها من النظام الغذائي لدعم السيطرة الفعالة على الوزن.

على سبيل الفهم أكثر، تتمثل هذه النوعية من السكريات في الآتي:

* المشروبات الغازية والعصائر المعلبة وشاي الحليب: تعد هذه النوعية من المشروبات هي أخطر مجموعة من قنابل السعرات الحرارية السائلة التي تعيق عملية فقدان الوزن، وهذا لإحتوائها على كميات كبيرة من الفركتوز حيث تتحول هذه المادة مباشرة إلى دهون في الكبد وتزيد بسرعة من مؤشر الجلايسيميين. إلى جانب هذا، فيجب العلم أن السعرات الحرارية السائلة لا تسبب الشبع، مما يترتب على ذلك زيادة الرغبة في الحصول على المزيد من السعرات من مصادر الطعام الأخرى.

لذلك، وعندما نكون في طور فقدان الوزن، فمن الواجب علينا تجنب تناول المشروبات الغازية، وشاي الحليب، وعصائر الفواكه المعلبة (بما في ذلك 100٪ بدون سكر مضاف)، والقهوة المحضرة بالشراب والكريمة الثقيلة مثل الفرابتشينو، والكراميل ماكياتو.

* السكاكر: المقصود هنا بالسكاكر هو المزيج المكون من السكر المكرر، والدقيق الأبيض (الكربوهيدرات المكررة)، والدهون المتحولة أو الدهون المشبعة حيث تعمل هذه النوعية من الأطعمة على توفير سعرات حرارية غير نافعة على الإطلاق والتي لا قيمة غذائية لها ، لكنها تسبب الإدمان وتزيد من دهون البطن.

لذا، وعند الرغبة في فقدان الوزن، فمن الواجب علينا الابتعاد عن البسكويت، والكعك، والدونات، والمارشميلو، والشوكولاتة بالحليب والعديد والكثير من السكاكر الغير نافعة للجسم على الإطلاق.

إقرأ أيضا: 6 مجموعات غذائية يجب على مرضى الإنزلاق الغضروفي تجنبها

ثانيا: الكربوهيدرات المكررة

الكربوهيدرات المكررة

فيما يخص الكربوهيدرات المكررة، فهي عبارة عن كربوهيدرات قد تم تجريدها من معظم أليافها ومغذياتها، مما يجعلها تُهضم وتُمتص بسرعة مثل السكر.

* الدقيق الأبيض ومنتجاته: يعد الدقيق الأبيض المستخدم في صنع الخبز الأبيض، والمعكرونة، وعجينة البيتزا من أهم الأطعمة التي لها مؤشر جلايسيمي مرتفع جدا (GI) حيث تسبب ارتفاعا مفاجئا في سكر الدم، وتحفز الأنسولين، وتعزز من عملية تخزين الدهون داخل الجسم.

 لذلك، وعند الرغبة في التخلص من الوزن الزائد، فمن الضروري تجنب تناول الأطعمة التي تحتوي على هذه النوعية من الدقيق إطلاقا مثل الخبز الأبيض، والمعكرونة المصنوعة من الدقيق الأبيض والكعك المصنوع من دقيق القمح المكرر.

* حبوب الإفطار السكرية: تحتوي معظم حبوب الإفطار المعلبة، وخاصة تلك المفضلة للأطفال على كميات كبيرة جدا من السكر المضاف، بالإضافة إلى إنخفاض معدلات الألياف الغذائية بها وتباعا لا تقوم هذه النوعية من الأطعمة بجلب الشعور بالشبع ومن ثم يتم الجوع السريع في خلال منتصف فترات الصباح.

يجب تجنب جميع الحبوب المغطاة بالسكر أو النكهة الصناعية حيث يوصى باستبدالها بالشوفان الكامل المسطح أو الحبوب الكاملة غير المحلاة.

ثالثا: الدهون غير الصحية

الدهون غير الصحية

ليست كل الدهون الغذائية ضارة، لكن يجب تقليل أو التخلص من الآتي:

* الدهون المتحولة: في عالم التغذية، قد تم اللجوء إلى استخدام هذه النوعية من الدهون لتمديد عمر الصلاحية للطعام، ولكنها على الصعيد الصحي فهي ضارة جدا لصحة القلب وترتبط مباشرة بزيادة الدهون الحشوية.

 لذلك، من الضروري أن يتم العمل على تجنبها قدر الإمكان عن طريق الإبتعاد عن تناول الأطعمة المقلية في درجات حرارة عالية والتي تسمى داخل المطاعم بالوجبات السريعة، بالإضافة إلى المعجنات الصناعية التي تحمل ملصق “زيت مهدرج جزئيا”.

* زيوت الطهي الغنية بأوميغا-6: تتمثل هذه النوعية من الزيوت في زيت فول الصويا، وزيت الذرة، وزيت بذور عباد الشمس 6، والتي يمكن أن تسبب التهابا مزمنا في الجسم خاصة إذا لم يتم توازنها مع cmega-3.

تباعا، تعد هذه النوعية من الالتهابات الداخلية هذه هي عبارة عن عامل يتداخل مع فقدان الوزن وحرق الدهون الزائدة. لذا، فيجب تقليل استخدام هذه الزيوت قدر الإمكان، واستبدالها بزيت الزيتون البكر الممتاز للسلطات والطهي الخفيف أو زيت جوز الهند للطهي في درجات حرارة عالية.

* الأطعمة المصنعة والوجبات السريعة: عند الحديث عن الأطعمة الصناعية التي تحتوي على جميع العوامل التي تسبب زيادة الوزن المذكورة أعلاه مثل السكر، والدهون الضارة، والسعرات الفارغة، فيجب العلم أنها تتمثل في:

• الوجبات السريعة مثل البرجر، والبطاطس والدجاج المقلي حيث تحتوي هذه الأطعمة على الكثير من الصوديوم والدهون المشبعة والإضافات.
• اللحوم المصنعة مثل النقانق والسجق والسلامي واللانشون وما تحويه هذه النوعية من الملح الكثير والدهون المشبعة، والمواد الحافظة والنترات.
• الصلصات والتوابل المعبأة التي تحتوي على كميات كبيرة من السكر والزيت. على سبيل المثال، يحتوي الكاتشب المعبأ على كميات كبيرة من السكر المضاف.

خلاصة الأمر، فقدان الوزن المستدام يبدأ بقرارات غذائية صغيرة في كل وجبة لكنها صحيحة، وكل خيار له قيمة.

إقرأ أيضا: 6 مجموعات غذائية يجب الامتناع عنها قبل ممارسة رياضة الجري