ما هو دور الكرفس في خفض معدلات ضغط الدم؟

 يعد الكرفس من النباتات الخضراء المألوفة لدينا جميعا حيث يتم الاستعانة به في إعداد بعض الوجبات اليومية بسبب محتواه الرائع من الماء والألياف والمغذيات الدقيقة. من أبرز فوائد الكرفس هو تأثيره الإيجابي على معدلات ضغط الدم المرتفعة ومن ثم فقد قررنا أن نتحدث عن هذا الأمر بشكل توضيحي مفسر.

دور نبات الكرفس في خفض معدلات ضغط الدم

أولا: عنصر البوتاسيوم وتنظيم ضغط الدم

عنصر البوتاسيوم وتنظيم ضغط الدم

يحتوي الكرفس على عنصر البوتاسيوم الذي يعد من المعادن الأساسية التي تلعب دورا مهما في التحكم بمعدلات ضغط الدم. على سبيل التوضيح، تتمثل آلية عمل البوتاسيوم فيما يلي:

• زيادة إخراج عنصر الصوديوم (الملح) عبر الكلى، والذي يتسبب بشكل رئيسي في احتباس الماء بالجسم، ويزيد من حجم الدم ويؤدي إلى ارتفاع ضغط الدم.
• يعمل عنصر البوتاسيوم على دعم آلية التخلص من الصوديوم في البول.
• بشكل فعال، يساعد البوتاسيوم جدران الأوعية الدموية على الاسترخاء، مما يترتب على ذلك تحسين عمل الدورة الدموية وبالتالي التقليل من الضغط على جدران الأوعية بشكل ملحوظ.

بناء على هذا، فيوصى الخبراء بأهمية زيادة الأطعمة الغنية بالبوتاسيوم مثل الكرفس في الأنظمة الغذائية المتبعة مع الأشخاص المعرضين لمخاطر الإصابة بارتفاع ضغط الدم، ولكن يجب أن تكون معدلات التناول متوازنه مع وظائف الكلى والأفضل من ذلك هو  اتباع النصائح والارشادات الطبية.

إقرأ أيضا: هل يمكن أن يؤدي تناول عصير الكرفس إلى إنقاص وزنك ؟

ثانيا: المادة الفعالة NBP وصحة الأوعية الدموية

المادة الفعالة NBP وصحة الأوعية الدموية

عند الحديث عن (NBP)، فيجب العلم أنه عبارة عن مركب يتواجد داخل بذور الكرفس بتركيزات عالية وله دور فعال في خفض معدلات ضغط الدم من خلال مجموع من الآليات تتمثل في الآتي:

• التأثير الطبيعي المدر للبول: يزيد هذا المركب بشكل فعال من عملية إخراج الماء والأملاح إلى خارج الجسم حيث يمكن أن يأتي دوره مشابه تماما لعمل بعض الأدوية المدرة للبول.
• تثبيط قنوات الكالسيوم: يعمل هذا المركب على تقييد دخول الكالسيوم إلى خلايا العضلات الملساء في جدران الأوعية الدموية، مما يساعد هذا الأمر الأوعية على التوسع.
• مضاد رائع للأكسدة: يقلل مركب NBP من الإجهاد التأكسدي داخل الجسم وهو عامل هام يساهم في الحد من الالتهابات داخل الجسم ويتغلب على مشكلة ضيق الأوعية الدموية.

بالإضافة إلى ذلك، يمكن أن يساعد الـ NBP أيضا في زيادة إنتاج الجسم لأكسيد النيتريك الذي يساهم وبشكل رائع في توسيع الأوعية الدموية بشكل طبيعي.

ثالثا: الأبيجينين وضبط ضغط الدم

الأبيجينين وضبط ضغط الدم

يعد مركب الأبيجينين هو عبارة عن فلافونويد طبيعي يوجد في سيقان وبذور وأوراق الكرفس حيث يتميز بتأثيراته الوقائية على صحة القلب، بالإضافة إلى الكثير من التأثيرات الصحية الأخرى والتي تتمثل في الآتي:

• تثبيط قنوات الكالسيوم: يتشابة الأبيجينين مع مركب الـ NBP حيث يساهم بشكل رئيسي في توسيع الأوعية الدموية.
• زيادة نشاط  الـACE2: يساعد مركب الأبيجينين في تحويل الأنجيوتنسين II المتسبب في ضيق الأوعية الدموية إلى صورة أقل نشاطا، وبالتالي دعم آلية خفض ضغط الدم بشكل ملحوظ.
• مضاد للالتهابات والأكسدة: يدعم هذا المركب الرائع من عملية تحسين وظيفة البطانة في الأوعية الدموية.

الجدير بالذكر، أن جميع هذه الآليات تشير إلى أن الأبيجينين قد يساعد في التحكم بمعدلات ضغط الدم باتجاه طبيعي فسيولوجي.

على سبيل التأكيد أيضا، فقد أظهرت بعض التجارب السريرية المعنية بهذا الأمر أنه في حال استخدام كبسولات بذور الكرفس لمدة زمنية تصل إلى 4 أسابيع فمن الممكن أن يكون لهذا الروتين تأثير إيجابي على الصحة وخاصة مع مرضى ضغط الدم المرتفع، بالإضافة إلى بعض التحسينات الصحية الأخرى والتي تتمثل في النوم بشكل أفضل، والشعور بالاسترخاء، وانخفاض مشاعر الدوخة والدوار.

بالرغم من ذلك، هناك حاجة إلى المزيد من الدراسات الأكبر والأبحاث الأعمق للتأكيد على فاعلية نبات الكرفس وسلامته الصحية على المدى الطويل.

الكمية الصحية المنصوح بتناولها من نبات الكرفس

الكمية الصحية المنصوح بتناولها من نبات الكرفس

لا توجد توصيات محددة حول كمية الكرفس المطلوب تناولها لخفض ضغط الدم، ولكن يوصي أخصائي التغذية بإمكانية استخدام هذا الخضار كجزء من نظام غذائي متوازن.

على سبيل الفهم، يمكن لحصة واحدة من نبات الكرفس والتي تتجلى في نصف كوب عصير كرفس أو نصف كوب من الكرفس المطبوخ أو كوب واحد من الكرفس الطازج في صورته الخام أن تقوم بإمداد الجسم بالعديد من المنافع الصحية.

بوجه عام، يجب على البالغين الحفاظ على حوالي 4-5 حصص من الخضروات يوميا، خاصة في الحميات الغذائية المتبعة مثل DASH، وهو نظام غذائي قد أثبت فاعليته في التحكم بمعدلات ضغط الدم.

بالرغم من المعلومات التفصيلية المذكوره آعلاه، إلا أنه يجب علينا من خلال موقع صحة المرأة أن نؤكد على أن نبات الكرفس ليس علاجا رئيسيا لارتفاع ضغط الدم حيث يجب التعامل معه على كونه عنصر مساعد وجزء من نظام غذائي صحي آمن للجسم بشكل عام.

إقرأ أيضا: الكرفس وفوائدة الرائعة على صحة الرجال الجنسية