ما هي فوائد الألياف للأشخاص المصابين بالسكري؟

عند الحديث عن الأنظمة الغذائية الصحية والسليمة، فيجب العلم أنها لا تساعد فقط في التحكم بمعدلات سكر الدم، بل تساهم أيضا في الوقاية من المضاعفات الناتجة عن هذا المرض المزمن. على وجه التحديد، تعتبر الألياف مكونا غذائيا مفيدا بشكل خاص لمرضى السكري، وهذا ما سنتحدث عنه اليوم بمزيد من التفصيل داخل موقع صحة المرأة.

ماذا نعني بالألياف الغذائية المفيدة لصحة مرضى السكري؟

تعد الألياف الغذائية من أهم المكونات الطبيعية الموجود في الأطعمة النباتية والتي لا يستطيع جسم الإنسان هضمها أو امتصاصها بشكل كامل.

الجدير بالذكر، أنه بعد مرور الألياف عبر الجهاز الهضمي، فسوف تساعد على زيادة حجم البراز، وتدعم حركة الأمعاء، وتساهم في الحفاظ على الميكروبيوم الصحي في داخل الأمعاء.

الجدير بالذكر، أن هناك نوعان رئيسيان من الألياف آلا وهما:

1- الألياف القابلة للذوبان: توجد هذه النوعية من الألياف في الشوفان، والبقوليات، وبعض أنواع الفواكه مثل التفاح، والأفوكادو، والبرتقال، والجريب فروت والتي تذوب في الماء لتكون جل يساعد على إبطاء امتصاص السكر والكوليسترول بشكل فعال ورائع.

2- الألياف غير القابلة للذوبان: تتمثل هذه النوعية من الألياف في الكثير من الخضروات الخضراء والحبوب الكاملة والمكسرات، والتي تساعد على زيادة حجم البراز، والحد من أزمة الإمساك، وتعمل على دعم صحة الجهاز الهضمي.

من الهام معرفة، أن كلا النوعين من الألياف يفيدان مرضى السكري ويجب تناولهما بشكل متوازن في داخل أنظمتهم الغذائية اليومية.

ما أهمية تناول مرضى السكري للألياف؟

1) التحكم في معدلات سكر الدم

التحكم في معدلات سكر الدم

تعد هذه الفائدة من أهم فوائد تناول مرضى السكري للألياف الغذائية، فعادة بعد تناول الوجبات على مدار اليوم، فسوف يتم هضم الكربوهيدرات ومن ثم ستتحول إلى جلوكوز يدخل مجرى الدم.

في حال امتصاص الطعام المتناول بسرعة كبيرة، فتباعا سوف ترتفع مستويات السكر في الدم بعد تناول الوجبات مباشرة.

أما في حال تناول الأطعمة المحتواه على الألياف القابلة للذوبان، فسوف يساعد ذلك على هضم وامتصاص الكربوهيدرات، وعليه فسوف يتم إطلاق الجلوكوز ببطء في مجرى الدم، مما يترتب على ذلك ارتفاع مستويات السكر في الدم بعد الأكل بشكل أبطأ وأكثر ثباتا، ومن ثم يتم الحد من مخاطر ارتفاع سكر الدم بشكل مفاجئ.

بناء على هذا، فيعد هذا هو السبب التشجيعي لأخصائيي التغذية دائما على اختيار الأطعمة الغنية بالألياف ومؤشر السكري المنخفض (GI).

إقرأ أيضا: أفضل خيارات الأنظمة الغذائية المناسبة لمرضى السكري

2) دعم خفض الكوليسترول وحماية القلب والأوعية الدموية

دعم خفض الكوليسترول وحماية القلب والأوعية الدموية

طبقا للكثير من الدراسات والأبحاث، فيمكننا القول بأن الأشخاص المصابون بالسكري أكثر عرضة بكثير للإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية مقارنة بالأشخاص الأصحاء.

لذا، فينبغي على أصحاب هذه الأزمة الصحية بالإضافة إلى التحكم في سكر الدم أن يقوموا بالحفاظ على مستوى آمن من الدهون في الدم حيث يتم تحقيق ذلك عن طريق الألياف القابلة للذوبان وقدرتها على الارتباط بالكوليسترول في الجهاز الهضمي، مما يساعد هذا على تقليل امتصاص الكوليسترول في مجرى الدم، وبالتالي تقليل الكوليسترول الضار LDL.

في الوقت نفسه، تساهم الألياف أيضا في تحسين صحة جدار الأوعية الدموية وتقلل من مخاطر الإصابة بتصلب الشرايين.

يجب العلم أنه بفضل هذه الفوائد، فيمكننا اعتبار النظام الغذائي عالي الألياف أحد التدابير الهامة والداعمة لسبل الوقاية من مضاعفات القلب والأوعية الدموية لدى مرضى السكري.

3) التحكم في معدلات الوزن الزائدة

التحكم في معدلات الوزن الزائدة

عند الحديث عن زيادة الوزن والسمنة، فينبغي علينا معرفة أنهما من أكبر عوامل خطر للإصابة بالسكري من النوع الثاني وذلك بسبب صعوبة التحكم في معدلات سكر الدم.

في هذه الآونة، يجب على أصحاب الوزن الزائد أن يقوموا بتناول الأطعمة الغنية بالألياف والتي غالبا ما تستغرق وقتا أطول للمضغ والهضم، وتقوم بخلق شعورا بالشبع لفترات زمنية أطول، وتحد من الشهية الغذائية، وتساعد في تقليل استهلاك الطعام طوال اليوم.

بالإضافة إلى ذلك، تتميز معظم الأطعمة الغنية بالألياف بأنها تحتوي على كثافة طاقة منخفضة لكنها لا تزال تخلق شعورا بالشبع، مما يساهم هذا في فقدان الوزن والحفاظ على معدلات الوزن الصحية.

4) تحسين صحة الأمعاء

تحسين صحة الأمعاء

تعد الألياف من المصادر الغذائية الهامة للبكتيريا المفيدة في الأمعاء، فالجدير بالذكر أنه عندما يكون ميكروبيوم الأمعاء صحيا، فسوف يتم هضم وامتصاص العناصر الغذائية بشكل أكثر كفاءة، مما يساهم هذا في تقليل الالتهاب المزمنة في الجسم.

إلى جانب هذا، فقد أظهرت بعض الدراسات الحديثة أيضا أن وجود ميكروبيوم صحي في الأمعاء يرتبط بتحسن حساسية الأنسولين والتحكم في معدلات سكر الدم.

هل الألياف ترفع مستويات السكر في الدم؟

يشعر العديد من مرضى السكري بالقلق من أن الألياف تنتمي أيضا إلى مجموعة الكربوهيدرات، مما قد يترتب على ذلك رفع مستوى السكر في الدم، ولكنها على أرض الواقع هي شكل خاص من الكربوهيدرات التي لا يستطيع الجسم هضمها، وعليه فلا تتسبب في رفع معدلات السكر إطلاقا مثل النشويات العادية.

إلى جانب هذا، تساعد أيضا مكملات الألياف المناسبة في إبطاء امتصاص الجلوكوز، مما يساهم هذا في التحكم بشكل أفضل بمعدلات سكر الدم.

ما هي فوائد الألياف للأشخاص المصابين بالسكري؟