ربما لم نهتم كثيرا بذكر هذا النوع من البذور الذي يعد من عائلة البقوليات ويرتبط تناوله بالخروج للتنزه والتمشية على الكورنيش حيث يوجد بائع الترمس والذرة المشوي فهو لايعتبر نوعا من المسليات التي تساعدنا على قضاء الوقت بإستمتاع فقط بل يحمل كثيرا من الفوائد التي تعود بالنفع على الصحة وبما أنه لايفصلنا عن يوم العيد سوى 5 أيام ومع ارتباط طقوس الإحتفال بإعداد الترمس المملح تزامنا مع تلك المناسبة الدينية فإننا سوف نتعرف سويا على فوائد الترمس من خلال مقالنا التالي .
الفوائد الصحية للترمس
الفوائد الصحية للترمس
يحنل الترمس مكانة مميزة نابعة من مجموعة القيم الغذائية العالية التي يحملها في مكوناته ويمكنك الإختيار بين نوعيه سواء الترمس المر أو الحلو إلا أنه لايتم تناوله بصورته كحبوب جافة بل لابد من سلقه أولا وسوف نتعرف على فوائده في السطور التالية بمزيد من التوضيح.
ذكرنا فوائد العديد من البقول كالفول والبازلاء والفاصوليا إلا أننا لم نتطرق بعد إلى فوائد الترمس كأحد أفراد تلك العائلة ولعل إجراء نقع الترمس أولا من الإجراءات الصحية للتخلص من سمية بعض أنواعه التي وجد أنها تحتوي على مركب معين يطلق عليه قلويدات (Alkaloids)، وهو ذو مذاق مر وسام في الوقت نفسه في كثير من الأحيان.
هل فكرت يوما بأن تلك الحبوب الصغيرة دائرية الشكل تجلب لصحتك كثيرا من الفوائد جراء تناولها وينسب ذلك إلى محتوى الفيتامينات والمعادن الأساسية المتضمنة بداخله
أبرز فوائد الترمس للصحة العامة
تتعدد فوائد الترمس والتي يتم رصدها على النحو التالي :
-ارتفاع القيمة الغذائية
ارتفاع القيمة الغذائية للترمس
على غرار بقية أنواع البقوليات وربما يفوقها في القيمة الغذائية العالية فإن الترمس غني بأنواع المغذيات التي تتنوع مابين الألياف الصحية والبروتينات مع نسبة من الزيوت الطبيعية علاوة على كم من الفيتامينات والمعادن الأساسية ولعل أبرزها مجموعة فيتامينات ب، وفيتامين أ (Vitamin A)، وفيتامين سي وكلها تشترك في الدور البارز والضروري والمدعم للجسم في القيام بوظائفه الحيوية وفي الوقت نفسه تحسين آداء الجهاز المناعي وقدرته على مكافحة العدوى .وكل تلك المزايا تجعل الترمس من الـأطعمة المناسبة لكثير من الأشخاص وتحديدا الأكثر حرصا على ممارسة التمارين الرياضية , والنباتين كمصدر غني بالبروتينات حتى أنه ملائما للأشخاص الذين يعانون من حالات الحساسية الغذائية وخاصة حساسية القمح نظرا لخلوه من الغلوتين
-تعزيز قوة الجهاز المناعي
يعد جهاز المناعة من أهم أجهزة الجسم الرئيسية حيث يشكل حائط دفاع للجسم ضد العدوى المسببة للمرض ومايعزز من وجود تلك الفائدة هو احتواء الترمس على نوعين من المعادن وهما المنغنيز ,والزنك والذي ثبت أهميتهما في جعل المنظومة المناعية أكثر قوة وتـأثيرا بالإضافة إلى أهميته في تحسين الخصوبة وتدعيم الصحة الإنجابية علاوة على ذلك فإن الترمس واحد من أبرز الأطعمة الغنية بعنصر السيلينوم الذي ينتمي إلى قائمة مضادات الأكسدة قوية التأثير فضلا عن أهميته في مجال الصحة الجنسية من خلال تحسين جودة الحيوانات المنوية , تقليل مخاطر الإصابة بالإجهاض وبإلقاء نظرة على معدن المنغنيز فقد وجد أن وجوده يرتبط بتقييد التأثيرات الضارة للجذور الحرة والعمل على محاربتها والوقاية من تلف أنسجة الخلايا
-الحفاط على قوة العظام والمفاصل
من ضمن أوجه التميز الموجودة في الترمس هذا الكم من المعادن التي يحتوي عليها ومن ضمنها :الكالسيوم، والفسفور، والمغنيسيوم، والمنغنيز ,والذي يتضح فوائده المعززة لصحة العظام وتقوية بنية العضلات, ودعم نموها الطبيعي ,ولايمكن أن ننكر أهمية المغنسيوم في تحسين الكثافة العظمية بشكل سليم .
-الحفاظ على صحة الجهاز الهضمي وعملية التمثيل الغذائي
الحفاظ على صحة الجهاز الهضمي
إذا كنت تعانين من عسر التبول فإنك قد لاتفضلين الأدوية العلاجية لإدرار البول وتفضلين مكونات طبيعية وهنا يمكنك الإستفادة من خصائص الترمس كعامل يساعدك في افراغ المثانة وذلك بسبب احتوائه على نسب عالية مة المعادن والألياف الصحية , فضلا عن كون الترمس مناسبا للأشخاص الذين يعانون من الإمساك وصعوبات لإخراج البراز نتيجة لتباطؤ حركة الأمعاء والنظر إلى أهميته في تنظيم عمليات التمثيل الغذائي المختلفة ذات الصلة بالوزن الزائد والسمنة المفرطة والإدارة الجيدة للوزن بسبب مجموعة العناصر التي يحتويها من فيتامينات ب المتعددة كالثيامين والفوليت (Folate) علاوة على أهميته في عمليات استقلاب وتكسير البروتينات والكربوهيدرات والدهون.
-إنقاص الوزن الصحي
انقاص الوزن الصحي
إذا كنت ترغبين في إنقاص عدة كيلوجرامات زائدة من وزنك يمكنك اعتبار الترمس هي وجبتك الخفيفة التي تقومي بإعتمادها بين الوجبات لتفعيل خسارة الوزن حيث أنه لن يكسبك وزنا إضافيا ويرجع ذلك إلى احتوائها على مستويات عالية من الألياف الغذائية فضلا عن انخفاض السعرات الحرارية مما يعزز شعورك بالشبع ويحافظ على معدتك ممتلئة لأطول فترة مما يقلل الكميات المستهلكة خلال الوجبات.
من ضمن العناصر الغذائية الدقيقة التي يمكن العثور عليها في الترمس هو فيتامني ب 1 الذي يعرف أيضا بالثيامين وله دور مساعد في عملية استقلاب وتكسير الكربوهيدرات، بالإضافة إلى تحسين وظائف عمليات التمثيل الغذائي ومعدلات حرق الدهون المتراكمة ، وتحسين وظائف العقل
اقرأ أيضا الكستناء .. مكسرات شتوية غنية بالفوائد الصحية
-من الوجبات الصحية للنساء الحوامل
فوائد الترمس للحامل
تبجث المرأة الحامل خلال أشهر الحمل على وجبات صحية وفي الوقت نفسه خفيفة وسوف يكون الترمس خيارا غذائيا رائعا للنساء الحوامل للإستفادة مما يتواجد به من المعادن والفيتامينات جنبا إلى جنب مع الألياف الغذائية المقاومة لحالات الإمساك واضطرابات الجهاز الهضمي وبما أنك كإمرأة حامل في حاجة لحمض الفوليك كنوع من الفيتامينات الضرورية الأساسية لصحة المرأة والجنين في وقايته من تشوهات الأنبوب العصبي
ومن أجل تعزيز عملية التمثيل الغذائي ومختلف العمليات الإستقلابية وعلى وجه الخصوص تكسير البروتينات وهذا له بالغ الأثر في القيام بأدوار في مجال الأنشطة الجينية وعملية تصنيع الخلايا والأنواع المختلفة من الإنزيمات ومن الجدير الذكر أن تضعي حمص الفوليك أو ب9 ضمن المكملات الغذائية التي يجب أن تتناولها الحامل خلال الأشهر الثلاثة الأولى من الحمل.
-تقليل نسبة السكر في الدم
الترمس لمرضى السكري
بالنسبة للأشخاص الذين يعانون من داء السكري فإن الترمس يعد من الأطعمة المثالية التي تحتوي على نوع معين من الأحماض الأمينية يعرف بالأرجينين (Arginine) التي اتضح أن لها دورا بارزا في تقليل مؤشرات السكر في الدم وزيادة معدلات الكولسترول الضار فيما يتجاوز النسب الطبيعية في الجسم .
-الوقاية من أمراض القلب والأوعية الدموية
من أجل التمتع بقلب صحي والوقاية من مخاطر انسداد وتصلب الشرايين فإن الترمس له أهمية كبرى في الحد من ارتفاع نسبة الكوليسترول الضار في الجسم نتيجة ارتفاع محتوى الألياف الغذائية فضلا عن حمض الأرجينين، ولايمكن أن ننسى الدور الفعال الذي يحققه وجود البوتاسيوم والمغنيسيوم بجانب المعادن في وضع مستويات ضغط الدم ضمن نطاق السيطرة علاوة على تمتع الشرايين بقدر الإسترخاء والوقاية من تصلبها مما يحد من أضرار الإصابة بالأزمات القلبية والسكتات الدماغية (Stroke).
-غني بمضادات الأكسدة
إذا كنت تعانين من الإصابة المتكررة بمختلف الأمراض المعدية فإنه يمكنك الحصول على الفوائد التي تحققها مضادات الأكسدة الموجودةفي الترمس والتي تعزز من قوة دعم جهازك المناعي وخاصة فيتامين أ، وفيتامين ج، والسيلينيوممما يجعلك أقل عرضة للإصابة بالأنواع المختلفة من السرطانات
-قناع الترمس المطحون لتفتيح البشرة
قناع الترمس المطحون لتفتيح البشرة
بما أن الفتيات يخصصن روتين خاص في أوقات الأعياد فإننا نوصيكي بهذا القناع السحري الذي يجمع الترمس المطحون مع العسل أو الزبادي المفيد في تفتيح البشرة ومنحها الإشراقة المرغوبة حيث ينضم إلى قائمة أكثر الوصفات الناجحة للتخلص من التصبغات الداكنة وفرط التصبغ فضلا عن التأثير المقشر الذي يساهم في تقيل مظهر التجاعيد وعلامات الشيخوخة