الخيار.. نبات الرطوبة والإنتعاش  

4.6K

في جميع أوقات العام يعد الخيار من أمتع، وأحب عناصر الخضراوات المحببة للكبار، والصغار فهو يصنف من الخضراوات الباردة المنعشة لذلك سنقوم اليوم في هذا المقال بالتعرف عليه بصورة كبيرة، وما يحتويه من عناصر، وفيتامينات هامة، وفوائده، وأضراره في بعض الأوقات. 

معلومات عن الخيار 

يعتبر الخيار من النباتات البستانية المتسلقة مثل الكوسة، والقرع، وعند زراعته يتعمد المزارعون زرع بذوره بجانب دعامات أو حوائط حتي يتم نمو زرعته بمزيد من الثبات، والإستقرار. 

يتم الحصول علي نبتة الخيار من الزرعة أكثر من مرة خلال العام، ويعد موطن زراعته الأصلي في جنوب شرق أسيا إلي جانب زراعته في البلدان، والدول فهو من النباتات الأكثر إنتشارا، وشعبية حيث يحتل المركز الرابع في قائمة الخضراوات المفضلة في العالم. 

فوائد نبات الخيار 

1. من أهم الخضراوات التي تحتوي علي نسبة كبيرة من الماء المفيد لرطوبة الجسم، والمعدة. 

2. يساعد علي تخلص الجسم لكثيرمن السموم التي بداخله. 

3. يحتوي الخيار علي الكثير، والعديد من الأملاح المعدنية التي تمد الجسم بالكثير من العناصر الهامة مثل الصوديوم، والماغنسيوم، والفوسفور، والحديد، والبوتاسيوم، والكالسيوم. 

4. الخيار غني بالكثير من الفيتامينات مثل فيتامين C و A و B1. 

5. الخيار من النباتات التي تحتوي علي الألياف بشكل كبير مما يؤدي إلي ليونة المعدة. 

6. يعد الخيار من الخضراوات المدرة للبول لذلك تلعب دور هام في منع تكون الحصوات داخل الجسم. 

7. يعمل علي تهدئة الأعصاب، وإنعاش النفس. 

8. يساعد الخيار في التخلص من حرقان، وحموضة المعدة. 

9. يساهم بشكل كبيرفي ضبط معدلات ضغط الدم.  

10. عنصر هام في علاج مشاكل البشرة، وعمل القناعات التجميلية لما له من تأثير قوي في ذلك. 

11. يتم تخزين الفيتامينات، والمعادن تحت قشرة الخيار لذلك يجب تناول الخيار كامل، وتجنب تقشيره. 

12. يساعد الخيار العين في التخلص من إجهادها، وتورمها بسبب إحتوائه علي فيتامين ج. 

13. يعالج الخيار الكثيرمن الإلتهابات بسب أحتوائه علي مضادات الأكسدة مثل بيتا كاروتين، والفلافونويد. 

إقرأ أيضا: شاي الإنتفاخ .. أنواعه وطرق تحضيره

المعدل الطبيعي لتناول الخيار 

بعد ذكر فوائد الخيار الكثيرة، والمتعددة يجب عليكي عزيزتي إدخال الخيار إلي نظام التغذية داخل منزلك بشكل يومي يتراوح من ثمرة إلي ثلاث ثمرات، وعدم زيادة المعدل عن ذلك حتي لا تتحول المنافع إلي أضرار كثيرة، ونقوم بعد ذلك بالبحث لها عن علاج. 

أشكال متنوعة لتناول الخيار 

• يتم تناول هذا النوع من الخضار بشكله الكامل بعد القيام بنضافته جيدا. 

• مشاركته مع عناصر أخرى من الخضراوات، وتقديمه في صورة سلطة. 

• تتجه الكثير من النساء إلي تخليله، وتناوله بجانب الوجبات الغذائية المتنوعة. 

• في بعض بلدان العالم يقومو بتقديم الخيار في صورة المحشي باللحم المفروم . 

• يقدم الخيار في شكل عصير بسبب احتوائه علي الكثير من الماء، ومن الممكن خلطه مع اللبن لتحقيق أقصي أستفادة. 

أضرار نبات الخيار 

1. يوجد أنواع من الخيار يتم زراعتها عن طريق إستخدام كميات كبيرة من المبيدات الحشرية التي تسبب العديد من الاورام السرطانية. 

2. كثرة تناول الخيار يتسبب في حدوث سيولة في الدم بسبب إحتوائه علي فيتامين ك، وبالأخص مع المرضي الذين يتناولو علاج السيولة. 

3. الإفراط في تناول الخيار يساهم في اضطرابات عمل المعدة، وعملية الهضم. 

4. كثرة تناول الخيار المخلل يؤدي إلي إرتفاع ضغط الدم بشكل كبير، وحساسية الجلد، والبشرة في بعض الأوقات. 

5. تناول الخيار بكثرة يسبب حدوث إنتفاخات، وغازات كثيرة في المعدة.