يمكن أن نطلق عليه الملفوف أو الكرنب ويشكل نوعا من أنواع الخضراوات التي يتوافر منها أكثر من لون وتحمل العديد من الفوائد للصحة وبما أن أكثر تعاملنا في المطبخ مع الملفوف الأخضر التقليدي سواء المستخدم في المحاشي أو السلطات إننا سوف نتميز قليلا ونذكر فوائد النوع الآخر ذو اللون الأحمر الأرجواني الذي تختلف قيمته الغذائية مقارنة بالأنواع الخضراء من الملفوف وسوف نقدم من خلال مقالنا التالي الفوائد الصحية للكرنب الأحمر .
فوائد الكرنب الأحمر
فوائد الكرنب الأحمر
غالبا مايستخدم الكرنب الأحمر في إعداد السلطات كمكون ضمن المكونات فهل قمتي بتجربة سلطة تحتوي على هذا الخضار المجمل بالفوائد ؟ سوف تدوامين على شراؤه عقب معرفتك بإحتوائه على العديد من المغذيات الرائعة
سوف نتجه إلى رصد العديد من المنافع التي تعود على الشخص من تناول الكرنب الأحمر والتي سنلقي الضوء عليها في السطور التالية :
1-تدعيم صحة القلب والجهاز الدوري
تدعيم صحة القلب والجهاز الدوري
كثيرا من الخضراوات لها أهمية كبرى في الحفاظ على صحة القلب لكن هذا النوع تحديدا ينفرد بخصائص مضادات أكسدة قوية بفضل احتوائه على نسب مرتفعه منها مما يجعله مفيدا لتدعيم صحة الجهاز الدوري أو مايطلق عليه الجهاز القلبي الوعائي الذي يعبر عن منظومة تضم كلا من القلب والأوعية الدموية والدم ولاييقل أخمية عن أجهزة الجسم الحيوية كالجهاز العصبي المركزي والجهاز الهضمي لذلك فإن تناوله يرتبط بالوقاية من الأزمات القلبية والسكتات الدماغية فضلا عن مساهمته في تقوية عضلة القلب
وإذا كنت من الأشخاص أصحاب ضغط الدم المرتفع فمن الضروري أن يكون الكرنب الأحمر من الأطعمة التي يجب أن تكون في قائمتك الغذائية لتقليل مؤشرات ارتفاع ضغط الدم بما يقلل من تعرضك لمخاطر الإصابة بالأمراض القلبية
2-محاربة مسببات السرطان
محاربة مسببات السرطان
سوف تساعد العوامل المضادة للأكسدة الموجودة في الكرنب في توفير الحماية اللازمة للجسم من الجذور الحرة المسببة لتلف الخلايا والتي تشكل عوامل مسببة لأنواع السرطانات المختلفة حيث يجمع بداخله بين أكثر من نوع مميزمن مضادات الأكسدة.وبوجه عام أفادت العديد من الأبحاث بأنه من الضروري أن نحرص على استهلاك الخضراوات الصليبية والتي يعد الملفوف واحد منها وتتضمن العائلة أيضا القرنبيط والبروكلي حيث وجد أنه يفيد في وقاية النساء من خطر الإصابة بسرطان الثدي
اقرأ أيضا الرمان.. فاكهة الجنة والجمال المقدسة
3-تعزيز قوة الجهاز المناعي
تعزيز قوة المناعة
من أهم وأبرز أجهزة الجسم الذي يشكل حائط الدفاع المسئول عن صد أي غزو لأنواع العدوى المختلفة التي تحدث جراء اختراق البكتيريا والفيروسات الجسم وسوف يساعد تضمين الكرنب الأحمر الذي يشكل وحدا من أهم المصادر الغنية بفيتامين سي والذي يشترك مع مضادات الأكسدة في منح المنظومة المناعية المزيد من القوة وبما أن مناعة الجسم سوف تتأثر بنقص خلايا الدم البيضاء فإن حرصك على تناول هذا الخضار الغني بالفوائدسوف تدعم دور الجهاز المناعي في مقاومة الأمراض من خلال تحفيز إنتاج المزيد من كريات الدم البيضاء وتضاف تلك الفائدة ضمن أبرز فوائده
4-إنقاص الوزن
الكرنب الأحمر لإنقاص الوزن
هل تبحثين عن خضراوات صحية لإنقاص وزنك ؟ قومي بإضافة الملفوف الأحمر ضمن وجبة طعامك حيث أنه منخفض السعرات الحرارية وفي الوقت نفسه يحتوي على الألياف الغذائية بنسب كبيرة وسوف يؤدي ذلك إلى فقدانك للوزن بشكل صحي , نظرا لإرتباط وجود الألياف بالحفاظ على معدتك ممتلئة لأطول فترة مما يجعلك تشعرين بالشبع ويقلل من رغبتك في تناول الطعام مع الإحتفاظ بذلك لعدة ساعات خلال فترة النهار
5-الحفاظ على العظام قوية
تعد آلام العظام من أكثر أنواع الشكاوى الشائعة بشكل عام وسوف يمكن التغلب على ذلك من خلال مجموعة مثالية تشكل مزيجا رائعا من أفضل الفيتامينات والمعادن التي تلبي حاجة عظامك لتظل قوية مع أقل احتمالات من المشكلات الصحية وتتوافر تلك المغذيات في صورة : فيتامين ك، وفيتامين ج، والكالسيوم، والمنغنيز، والزنك.
ومن أجل الحفاظ على الكثافة العظمية وتدعيم بنية العضلات فإننا نوصيكي بحعل الملفوف الأحمر متضمنا في وجبات طعامك لما له من دور محفز لتصنيع خلايا عظمية جديدة وهذا مايجعله يحتل مكانة كواحد من الخضراوات الفائقة التي تكافح مشكلات هشاشة العظام
6-تحسين صحة الجهاز الهضمي
ماأكثر اضطرابات الجهاز الهضمي التي يعاني منها الأشخاص ؟ فلا يوجد شخص إلا ولديه مشكلات انتفاخات البطن والغازات المتراكمة والإمساك نتيجة لصعوبات حركة الأمعاء إلى جانب مشكة عسر الهضم وكلها ترتبط بأعراض مزعجة وغير مريحة وسوف يمكنك التخلص من معاناتك الهضمية بفضل مايحتويه الملفوف من عناصر غذائية تشمل :
- مركبات ذات خصائص مضادة للإلتهابات في أجزاء مختلفة من الجهاز الهضمي كإلتهاب المعدة والقولون
- علاج فعال للهضم الصحي ويرجع ذلك إلى محتواه الغني من الألياف الغذائية
- من ضمن العلاجات الطبيعية للإمساك بسبب توافر خصائص الملين الطبيعي
- تهدئة الأعراض الشديدة المصاحبة لتهيج القولون العصبي , مرض كرون
7-محاربة علامات شيخوخة البشرة
محاربة علامات شيخوخة البشرة
إنه لأمر طبيعي أن تبدأ التجاعيد بالظهور على البشرة مع التقدم في العمر وعلى الرغم من فوائد كريمات وأمثال البشرة في تأخير ظخورها إلا أن الأطعمة تقوم بدور مكملات ويمكن الإستفادة من الملفوف كغذاء مقاوم للتجاعيد المبكرة حيث يجمع بين التأثيرات المضادة للأكسدة وفوائد الفيتامينات وسوف تلاحظين تحسنا ملحوظا على بشرتك مع استعادة الإشراقة المفقودة
8-التمتع بعيون صحية
عيون صحية
وضوح الرؤية هي العلامة الأولى على امتلاكك لعيون صحية وسوف يدعم فيتامين أ الموجود في الملفوف الأحمر من صحة عينيك من خلال تحسين المجال البصري فضلا عن الوقاية من مشكلات العيون الشائعة
9-الوقاية من مشكلات الخرف
تقوم مضادات الأكسدة الموجودة في الملفوف الأحمر بدور فعال في توفير أسس الوقاية من حالات ضعف الذاكرة المرتبط بالعمر وهذا مايجعل من الضروري أن يكون متضمنا في وجبات كبار السن مما يعالج بدوره حالات ضعف الذاكرة .