فئات ينبغي عليها الحد من تناول سمك السردين

 يعد سمك السردين من أفضل أنواع الأسماك للصحة الجسمانية لكونه يحتوي على الكثير من أحماض أوميغا-3 الدهنية، بالإضافة إلى كونه مصدر رائع للبروتين والفيتامينات والسيلينيوم والكالسيوم. الجدير بالذكر، أن معظم الناس يمكنهم تناول السردين بأمان، لكن هناك بعض الفئات التي لا ينبغي عليها تناول هذه النوعية من السمك على الإطلاق والتي سنتعرف عليها فيما يلي.

سمك السردين

سمك السردين

يعد سمك السردين من الأسماك صغيرة الحجم التي تعيش في أسراب بداخل البحار والمحيطات حول العالم حيث يتميز باللحم الطري والدهني المحبب للكثير منا والذي يتواجد في الصورة الطازجة والمعبأة.

يتميز سمك السردين بكونه من أفضل الأطعمة الغنية بالبروتين حيث يساعد في زيادة الشعور بالشبع، ويعزز من عملية تنظيم سكر الدم بشكل مثالي، ويمكن أن يساعد في الحفاظ على الوزن بمعدلاته الصحية.

إلى جانب هذا، فهو يحتوي أيضا على فيتامين B12 الهام والضروري لوظائف الأعصاب (الدماغ والجهاز العصبي)، وعنصر الحديد الضروري جدا لنقل الأكسجين، وتصنيع الهرمونات، والقيام بالعديد من الوظائف الأخرى.

يعد السردين أيضا من المصادر الرائعة لدهون أوميغا-3 EPA وDHA، والتي لها خصائص مضادة للالتهابات ومعززة للصحة العامة، وبالتالي فهو يعد من أفضل الأطعمة المعنية بزيادة تركيز هذه الأحماض الدهنية في الدم.

بناء على هذا، فيمكن أن يساعد روتين إضافة السردين إلى أنظمتنا الغذائية اليومية في تحسين وظائف الأوعية الدموية، وتقليل الالتهابات، والعديد من التأثيرات الأخرى.

التركيب الغذائي لسمك السردين

التركيب الغذائي لسمك السردين

على سبيل التوضيح، تحتوي حصة 100 جرام من السردين المعلب المنقوع في الزيت على ما يلي:

• السعرات الحرارية: 208 سعر حراري.
• البروتين: 24.6 جرام.
• الدهون: 11.4 جرام.
• الكوليسترول: 142 ملليغرام.
• الصوديوم: 307 ملليغرام.

فئات ينبغي عليها تجنب تناول سمك السردين

يجب الآخذ في عين الاعتبار أن سمك السردين غير مناسبا لبعض الأشخاص، بما في ذلك من يعانون من بعض الحالات الصحية والذين يتناولون بعض أنواع الأدوية العلاجية.

بمزيد من المعرفة، تتمثل هذه الفئات فيما يلي:

1) مرضى ضغط الدم المرتفع

مرضى ضغط الدم المرتفع

 تحتوي علبة واحدة من السردين على حوالي 300 ملليغرام من الصوديوم حيث تعد هذه الكمية أكثر من 12٪ من الكمية اليومية الموصى بها طبيا.

لذا، فيجب على الأشخاص المصابين بارتفاع ضغط الدم أن يقوموا بالتقليل من روتين تناولهم لأطعمة الصوديوم ومن ضمن هذه الأطعمة محور حديثنا اليوم آلا وهو السردين.

لا يعني هذا الأمر أن أصحاب ضغط الدم المرتفع لا يمكنهم تناول سمك السردين على الإطلاق ولكن يجب عليهم تقليل الحصص أو اختيار السردين الطازج بدلا من السردين المعلب.

إقرأ أيضا: فوائد سمك السردين .. مصدر غني بمعدن السيلينيوم

2) مرضى النقرس

مرضى النقرس

يعد سمك السردين من أفضل الأطعمة الغنية بالبيورين، مما يعني هذا أنه قد يتسبب في تراكم حمض اليوريك، وهو أمر غير جيد للأشخاص الذين يعانون من مرض النقرس.

بناء على هذا، فينصح الخبراء بأهمية ابتعاد هذه الأزمة الصحية عن تناول بعض الأسماك الدهنية مثل السردين والأنشوجة وذلك لغناهم بالبيورينات حيث يعد النظام الغذائي منخفض البيورين مفيد للأشخاص الذين يعانون من الحالات المذكورة أعلاه.

إلى جانب هذا، فيجب على مرضى النقرس أن يقوموا بإيجاد طرق أخرى للاستفادة من فوائد تناول الأسماك الدهنية مثل تناول أقراص زيت السمك أو تناول أنواع أخرى من السمك مثل القد.

3) مرضى حصوات الكلى

مرضى حصوات الكلى

كما ذكرنا من قبل أن سمك السردين من أهم أنواع الأطعمة المحتواه على البيورينات التي قد تتحلل إلى حمض اليوريك، وعليه فهي ليست خيارا جيدا للأشخاص المعرضين لمخاطر الإصابة بحصى الكلى.

بالإضافة إلى ذلك، فقد يتسبب المحتوى العالي من الصوديوم المتواجد بالسردين في زيادة معدلات الكالسيوم في البول، وهو عامل خطر آخر لتكون حصى الكلى.

4) الأشخاص الذين يتناولون مضادات التخثر

الأشخاص الذين يتناولون مضادات التخثر

مما لا شك فيه، أن سمك السلمون من أفضل الأطعمة الغذائية المحتواه على أحماض أوميغا-3 الدهنية ذات التأثيرات المضادة للتخثر، مما يعني هذا أنها تقلل من تجلط الدم.

لذا، فعند القيام بتناول مضادات تخثر مثل الوارفارين وإليكويس (أبيكسابان)، فيجب العمل على استشارة الطبيب لمعرفة ما إذا كان من الآمن تناول الأسماك الدهنية مثل السردين أو الأنشوجة أم لا.

5) مرضى الحساسية تجاه المأكولات البحرية

مرضى الحساسية تجاه المأكولات البحرية

يشكو بعض الأشخاص من أن لديهم حساسية تجاه المأكولات البحرية، بما في ذلك السردين، فالجدير بالذكر أن الحساسية تجاه الأسماك أو المأكولات البحرية هذه يمكن أن تسبب وبشكل مرضي ملحوظ في حدوث ردود فعل مرضية تظهر على الجلد مع إمكانية المعاناة من اضطرابات في الجهاز الهضمي، والأحمرار والتحسس الشديد.

6) مرضى الحساسية المفرطة

مرضى الحساسية المفرطة

تعد أزمة الحساسية المفرطة هي عبارة عن رد فعل تحسسي خطير مهدد للحياة بشكل كبير حيث تتمثل الأعراض الظاهرة لهذه الأزمة في ظهور الشرى، والمعاناة من ضيق في التنفس.

من الهام معرفة، أنه غالبا ما يكون العلاج الفوري لهذه الصدمة التحسسية مطلوبا، وغالبا ما تكون هناك حاجة لاستخدام حقن الإبينفرين، ولكن يفضل أن يتم هذا الأمر تحت إشراف طبي.

إقرأ أيضا: 4 أسباب تجعل السردين طعاما مثاليا لتحسين بشرتك