يعتبر اللوز من العناصر الغذائية المحببة لدى الكثير سواء كانو صغار أو كبار حيث أنه مفيد للجسم بعدة طرق، فقد تم تميزه بمجموعة كبيرة من الفوائد الصحية حيث أنه غني بالفيتامينات، والمعادن، والبروتينات، وبالأخص عند القيام بتناول حليبه ذو المذاق الخفيف الذي يستطيع بعض الأشخاص الإستعانة به في خطوة جادة للبعد عن حليب الألبان العادي، لذلك يمكنك القيام بإستخدامه في القهوة، أو مع دقيق الشوفان كوجبة غذائية متكاملة أو العديد من تجهيز وصفات الخبز الصحي للجسم. لهذا هيا بنا نتعرف بمزيد من التفصيل على هذا النوع من الحليب ونقوم بذكر فوائده العديدة للجسم.
حليب اللوز
حليب اللوز
من الممكن العمل على صنع حليب اللوز الخام عن طريق نقعه وطحنه والقيام بتصفيته حيث قد يحتوي على عناصر غذائية هامة مثل الكالسيوم، والريبوفلافين، وفيتامين هـ، وفيتامين د. فهذا المكون يعتبر من المكونات العظيمة وبالأخص للأشخاص الذين لا يستطيعون تناول منتجات الألبان. وعلى الجانب الأخر يقوم الكثير بتناوله لمجرد أنهم يحبون طعمه، ويصبح من المشروبات المفضلة لهم وبشكل دوري مستمر.
ما هي فوائد حليب اللوز؟
تتنوع وتتعدد فوائد حليب اللوز التي تظهر من خلال ما يلي:
أولا: يحتوي على العديد من العناصر الغذائية
أولا: يحتوي على العديد من العناصر الغذائية
يحتوي حليب اللوز على كميات عالية من فيتامين د، والكالسيوم، والبروتين. بالإضافة لذلك فإنه غني بشكل طبيعي بالعديد من الفيتامينات، والمعادن العديدة، وخاصة فيتامين E.
ثانيا: منخفض السعرات الحرارية
ثانيا: منخفض السعرات الحرارية
عند الرغبة في إتباع نظامي غذائي منخفض السعرات الحرارية يمكنك التخطيط إلى العمل على تضمين حليب اللوز في هذا النظام. وذلك لأن حليب اللوز المعبأ الموجود في السوق قد تم تخفيفه بإضافة الماء. لذلك، يمكن التعامل معه على إنه حليب قليل الدسم.
عند تناول كوب واحد من حليب اللوز فإن الجسم يتم دخول له 39 سعرة حرارية فقط، حيث أن هذه السعرات هي نصف كمية السعرات الحرارية في كوب من الحليب الخالي من الدسم. ومع ذلك يجب العلم أن ليست كل أنواع حليب اللوز المعبأة متماثلة للمعايير الصحية للجسم فمن الممكن أن يحتوي حليب اللوز محلي الصنع وبعض العلامات التجارية الأخرى على عدد كبير جدا من السعرات الحرارية، اعتمادا على كمية اللوز التي تحتوي عليها كل كوب إلى جانب هذا أيضا فقد تحتوي بعض الأنواع من هذا الحليب على السكر المضاف، والذي يجب على الناس جميعا العمل على تجنبه.
ثالثا: خالي من منتجات الألبان
ثالثا: خالي من منتجات الألبان
يعتبر تناول حليب اللوز هو الإختيار الأفضل بالنسبة لأولئك الأشخاص الذين يحتاجون إلى حليب خال من اللاكتوز أو الذين لديهم حساسية من جميع أنواع الحليب المنتجة حيوانيا، فيعد هذا خيارا جيدا لهم لكونه خاليا من منتجات الألبان.
يجب العلم أن حليب اللوز لا يحتوي على اللاكتوز إطلاقا مما يجعل هذا الأفراد المصابين بحساسية اللاكتوز يتناولو هذا النوع من الحليب بمزيد من الإطمئنان. فهذا النوع من الحساسية يعتبر من الحالات التي لا يستطيع فيها الأفراد هضم اللاكتوز بسهولة، وهو عبارة عن السكر الطبيعي الموجود في حليب الألبان.
قد تحدث هذه المشكلة الصحية بسبب عوامل الوراثة، أو زيادة العمر، أو بعض الحالات الطبية وتظهر من خلال بعض الأعراض الغير مريحة المتمثلة في آلام البطن، والانتفاخ، والغازات.
رابعا: التقليل من خطر الإصابة بأمراض القلب
رابعا: التقليل من خطر الإصابة بأمراض القلب.
الاستهلاك المنتظم لحليب اللوز يعمل على التقليل من خطر الإصابة بأمراض القلب حيث تم العثور على العديد من الدهون الصحية بداخل مكوناته.
يستطيع اللوز أن يكون مفيدا بنسبة كبيرة في الحد من الـ LDL أي الكولسترول السيئ، والحفاظ على الـ HDL أي الكولسترول الجيد حيث يعتبر تناول حوالي 45 جراما من اللوز يوميا يلعب دورا كبيرا في التقليل من خطر الإصابة بالأمراض القلبية الوعائية، أو بمعنى أخر أمراض القلب، والأوعية الدموية، أما بالنسبة لحليب اللوز فهو غني بفيتامين E ومن ثم إحتوائة على الدهون الصحية التي نستطيع أن نقوم بتناولها بإنتظام.
خامسا: مصدر جيد لفيتامين د
خامسا: مصدر جيد لفيتامين د
يعاني الكثير من الناس من مشكلة نقص فيتامين (د) حيث يلعب نقص هذا الفيتامين دورا سلبيا كبيرا يظهر من خلال زيادة خطر ضعف العظام، والتعب ووهن العضلات. فالجدير بالذكر أنه لا يوجد سوى عدد قليل من المصادر الجيدة التي تحتوي على هذا الفيتامين في النظام الغذائي البشري، أهمهم هو زيت اللوز.
كيف نقوم بتحضير حليب اللوز في المنزل؟
كيف نقوم بتحضير حليب اللوز في المنزل؟
حليب اللوز متوفر بشكل كبير في الأسواق والمحلات، ولكن من السهل جدا القيام بصنعه في المنزل. وهذا من خلال القيام أولا بإزالة قشر اللوز، والعمل على نقعه لمدة زمنية تتراوح من 8 إلى 12 ساعة أو بين عشية وضحاها. ثم القيام بتقشيره بسهولة ووضعه في الخلاط مع 4 أكواب من الماء والقيام بضربه حتى يصبح ذو قوام ناعما جدا.
ما هي أهم النصائح لإستخدام حليب اللوز؟
ما هي أهم النصائح لإستخدام حليب اللوز؟
نستطيع أن نقوم بإستخدام حليب اللوز مثل الحليب العادي بدون أي إختلافات، وذلك عن طريق:
- إستخدامه في تجهيز القهوة أو الشاي باللبن ثم تناوله.
- القيام بمزجه مع بعض الفواكه الموسمية لصنع العصائر المفضلة.
- يمكن استخدامه في صنع الحلوى أو الآيس كريم.
- يمكن الإستعانة به في صناعة بعض أنواع الحساء، والصلصات و السلطات.
يجب على الأشخاص الذين يعانون من مشاكل في الكلى متمثلة في الحصوات والإلتهابات العمل على عدم تناول حليب اللوز تحت أي ظرف من الظروف.
يعتبر حليب اللوز هو منتج متعدد الاستخدامات وخيار ممتاز للنباتيين الذين لا يرغبون في تناول اللحوم، وأولئك الذين لديهم حساسية من منتجات الألبان واللاكتوز. ولكن في العموم ليس من الضروري أن يكون حليب اللوز مفيدا للجميع. فيجب العمل وبشكل جادعلى إستشارة أطباء التغذية المختصين قبل استخدامه. لمعرفة مدى آمان تناوله.