هل توجد علاقة بين الإفراط في البروتين والغازات كريهة الرائحة ؟

بالرغم من الفوائد التي يقدمها تناول الأطعمة الغنية بالبروتين سواء كان مصدر حيواني مثل ( اللحوم, الأسماك , البيض) أو من مصدر نباتي مثل ( المكسرات , البقوليات ,البذور ) حيث يعد من العناصر المغذية ذات القيمة  الحيوية حيث تتعدد وظائفه حيث يعتبر حجر الأساس في دعم البنية العضلية , بالإضافة إلى دوره في إصلاح وترميم الأنسجة , وتقوية المناعة الضعيفة كما أنه  عنصر مشارك في عملية إنتاج الهرمونات والإنزيمات , إلا أنه مع الكم الكبير من المنافع يمكن أن يتحول الأمر إلى النقيض تماما ويضطر هؤلاء الأشخاص الذين يحرصون على اتباع أنظمة غذائية ذات مستويات مرتفعة من البروتين إلى التعامل مع مشكلة زيادة في غازات البطن كريهة الرائحة والتي تعد بمثابة أثر جانبي شائع تحت مسمى غازات البروتين ليبقى السؤال المطروح حول اعتبار البروتينات هي العامل المسبب والمباشر في حد ذاتها وسوف نجيب من خلال مقالنا هل توجد علاقة بين الإفراط في البروتين والغازات كريهة الرائحة ؟

هل توجد علاقة بين الإفراط في البروتين والغازات كريهة الرائحة ؟

هل توجد علاقة بين الإفراط في البروتين والغازات كريهة الرائحة ؟

وفقا لآراء خبراء التغذية فإن البروتين من وجهة نظرهم لايعد المتهم الرئيسي المسئول عن تراكم الغازات ذات الروائح المنفرة , إلا أنه في حقيقة الأمر لابد من إعادة النظر والإنتباه إلى طبيعة مصادر الأطعمة المرافقة له وآلية الهضم حيث تعد من العوامل التي تلعب دورا محوريا في مواجهة هذا العرض المزعج والمثير للإحراج

اقرأ أيضا حالات يمنع فيها تناول برشام الفحم لعلاج غازات البطن

مامدى صحة ارتباط البروتين بخروج الغازات ؟

ما مدى صحة ارتباط البروتين بخروج الغازات ؟

هناك أمر هام لابد أن نكون على دراية به والذي يتطلب أن نعلم الفرق بين البروتين الحيواني والذي يضم اللحوم والدواجن والأسماك وهي أطعمة لاتحتوي على نسب عالية من الكربوهيدرات مما يجعلها أقل عرضة للتخمر داخل الأمعاء وذلك عند عقد مقارنة بينها وبين حبوب البقوليات التي تعد مصدر البروتين النباتي الأعلى تركيزا أو الأغذية الغنية بالألياف , وبرغم ذلك قد من المتوقع ظهور المشكلة في تلك الحالات :

1-البروتينات الغنية بالكبريت

البروتينات الغنية بالكبريت

يتم إيجاد تلك الأنواع من الأغذية بشكل أساسي في اللحوم الحمراء والبيض والتي تتميز بإحتوائها على أحماض أمينية كبريتية مثل السيستين والميثيونين , وعند  هضمها , فإن  البكتيريا المعوية تقوم بعملية تحويل للكبريت إلى كبريتيد الهيدروجين داخل الجسم والذي يشير إلى الغاز المسئول عن انبعاث رائحة كريهة تشبه الرائحة المنفرة للبيض الفاسد

ويجب الإشارة إلى وجود علاقة طردية بين الزيادة في نسب المركبات الكبريتية في الروتين الغذائي المتبع , وبين زيادة نسب التغير السلبي في رائحة الغازات المنبعثة من الجسم والبطن

2-مكملات ومساحيق البروتين

مسحوق البروتين

تعد من أبرز الخيارات الشائعة لفئة الأشخاص الرياضيين وذلك تعزيزا للبنية العضلية بالإضافة إلى متبعي الأنظمة الغذائية النباتية وتتوافر في صورة منتجات تضم مساحيق البروتين الذي يتخذ شكل بودرة كما توجد كذلك في ألواح الطاقة التي تحتوي ضمن مكوناتها على محليات صناعية أو كحوليات سكرية  مثل الزيليتول والسوربيتول،وتوصف بكونها مواد ذات قابلية للتخمر السريع في الأمعاء الأمر الذي ينتج عنها غازات ذات رائحة قوية ونفاذة

ومن أمثلة مكملات البروتين الشهيرة التي تمثل مصادر بروتينية مركزة مثل بروتين مصل اللبن الذي يعد من مسببات الغازات لدى الأشخاص الذين يعانون من حساسية عدم تحمل اللاكتوز

3-البروتينات النباتية الغنية بالألياف

من أنواع البروتينات التي تتواجد في كثير من الأطعمة النباتية والتي ترتبط بتحفيز تكون الغازات ومايصاحبها من روائح كريهة وذلك نتيجة احتوائها على ألياف وكربوهيدرات معقدة وتوجد بشكل طبيعي في حبوب البقوليات مثل الفاصوليا والعدس والبازلاء والحبوب الكاملة علاوة على الخضراوات الصليبية كالبروكلي ,الكرنب وخاصة هذا النوع من السكريات الثلاثية قليلة التعدد والذي يطلق عليه الرافينوز والذي يواجه صعوبات هضمية لغياب نوع معين من الإنزيمات فيصل إلى القولون ويخضع للتخمر بواسطة البكتيريا ومن البديهي  أن تنطلق  الغازات بعد ذلك

4-اللحوم المصنعة

اللحوم المصنعة

يستهلك كثيرون تلك المنتجات نظرا لكونها سريعة التجهيز نظرا لضيق الوقت مثل الهوت دوج والنقانق إلا أنه تم استكشاف وجود مواد مالئة ضمن مكوناتها لاعلاقة لها باللحوم حيث تؤدي إضافتها إلى زيادة حجمها مثل النشا , وبروتين الصويا والتي تقلص من القيمة الغذائية وفي الوقت نفسه تزيد من عمليات التخمير داخل الأمعاء مما يفاقم الغازات المنبعثة

كيف يؤدي الإكثار من البروتين لخروج الغازات ؟

لعل السبب الأكثر شيوعا وراء تلك العلاقة هو مظاهر التغيرات الطارئة بشكل مفاجىء على النظام الغذائي خاصة مع إضافة مزيد من المصادر البروتينية أو المكملات الصناعية مما يترك تأثيره على نظام التوازن البكتيري للأمعاء مؤديا إلى حدوث خلل يغير رائحة الغازات للأسوأ

كما يرى معظم خبراء التغذية أن المشكلة الحقيقة تكمن في نوع البروتين والمكونات المضاف إليه ودرجة الكفاءة الوظيفية للجهاز الهضمي لدى الأشخاص وليست العبرة بكمية البروتين المستهلك في الوجبات

استراتيجيات فعالة لتخفيف غازات البروتين

استراتيجيات فعالة لتخفيف غازات البروتين

بالنسبة للأشخاص الأصحاء فإنهم يخرجون قدرا من الغازات تقدر بما يتراوح بين 12 إلى 25 مرة يوميا، والذي يمثل ظاهرة وهو أمر فسيولوجي طبيعي، إلا أن خروج رائحة لاتحتمل تتطلب اتباع تلك النصائح

• محاولة تقليل تناول الأنواع سريعة التخمر من الأطعمة ولو بشكل مؤقت
• أن يكون معيار اختيار مكمل البروتين المستهلك وفقا لمواصفات خاصة خالية من اللاكتوز أو المحليات الصناعية
• عدم التسرع في تناول الطعام وتجنب ابتلاع الهواء
• تقسيم الوجبات الرئيسية الكبرى لأجزاء أصغر
• ممارسة الأنشطة البدنية لتحسين الحركة المعوية
• شرب كميات كافية من الماء.