أطعمة تعمل على تحسين الوظائف الادراكية لمن هم فوق الـ 60 عامًا

 بعد الوصول إلى سن الستين، فسوف يبدأ العديد من الأشخاص في المعاناة من أزمة تراجع الذاكرة والتركيز حيث يحدث ذلك وفقا لطبيعة التطور العمري وعليه فقد يلجأ أصحاب هذه الفئة العمرية إلى تناول بعض الأطعمة المعنية بتحسين الوظائف الادراكية والتي سنتعرف عليها بمزيد من التوضيح اليوم من خلال السطور القادمة.

سن الستين وتدهور الوظائف الادراكية

سن الستين وتدهور الوظائف الادراكية

مع بلوغ الستين من العمر، فسوف تحدث العديد من التغيرات في الوظائف الإدراكية لأصحاب هذه الفئة العمرية والتي قد تتمثل في التأثير السلبي على التفكير والتعلم والتذكر، فالجدير بالذكر أن هذا الجزء يعد طبيعي من عملية الشيخوخة، ولكن يمكن تحسينه من خلال الأنشطة اليومية.

في حين أنه لا يوجد عنصر غذائي واحد يمكنه الحفاظ على حدة الدماغ أو منع التدهور المعرفي المرتبط بالعمر إلا أنه في حال اتباع نظام غذائي متنوع ومتوازن غني بالأطعمة الغنية بالكثير من العناصر الغذائية فسوف يساعد هذا الأمر تباعا في دعم الصحة المعرفية العامة.

بوجه عام، ينبغي أن تركز الأنظمة الغذائية التي تهدف إلى تقليل أو إبطاء التدهور المعرفي على مصادر البروتين الخالية من الدهون، والحد من تناول الصوديوم والدهون المشبعة، وزيادة استهلاك الفواكه والخضروات وزيت الزيتون والأسماك والمكسرات والحبوب الكاملة.

أفضل الأطعمة التي تعمل على تحسين الوظائف الادراكية لمن هم فوق الستين عامًا

أولا: الأسماك الدهنية

الأسماك الدهنية

عند الحديث عن الأسماك الدهنية، فيجب العلم أنها تتمثل في السلمون والماكريل والأنشوجة والسردين والرنجة حيث تتميز بغناها بحمض الإيكوسابنتاينويك (EPA) وحمض الدوكوساهيكسانويك (DHA)، وهما من أحماض أوميغا-3 الدهنية المرتبطة بتحسين صحة الدماغ، بالإضافة إلى دورهما الداعم للوظائف الإدراكية وتقليل الالتهابات داخل الجسم.

بشكل رئيسي، يرتبط روتين تناول الأسماك وأحماض أوميغا-3 الدهنية بانخفاض خطر الإصابة بمرض الزهايمر والسكتة الدماغية حيث تشير العديد من الدراسات إلى أن مكملات زيت السمك قد تُحسّن وظائف الدماغ لدى الأشخاص الذين يعانون من مشاكل في الذاكرة مثل المصابين بمرض الزهايمر أو غيره من حالات التدهور المعرفي.

ثانيا: البيض

البيض

يعتقد البعض منا أن البيض مصدراً رائعاً للبروتين فقط، ولكن هذا الاعتقاد غير صحيح على الإطلاق لكونه يتميز أيضا بغناه بالكولين، وهو عنصر غذائي أساسي في إنتاج الأسيتيل كولين، وهو ناقل عصبي ضروري لدعم الذاكرة والتعلم ووظائف الدماغ بشكل عام.

تشير الدراسات المعنية بهذا الأمر إلى أن نقص الكولين يرتبط بزيادة خطر الإصابة بالخرف ومرض الزهايمر، في حين أن كبار السن الذين يستهلكون حوالي 350 ملغ من الكولين يوميًا يكون لديهم خطر أقل للإصابة بالخرف.

على سبيل التوضيح، تحتوي البيضة الكبيرة على 147 ملغ من الكولين (27% من الكمية اليومية الموصى بها) حيث يتواجد هذا العنصر بشكل رئيسي في صفار البيضة وليس في بياضها. لذا، وللحفاظ على صحة الدماغ في حالتها المثالية، فيُنصح بأهمية تناول البيضة كاملة.

ثالثا: الخضراوات الورقية الخضراء الداكنة

الخضراوات الورقية الخضراء الداكنة

تُعدّ الخضراوات الورقية الخضراء من أفضل الأطعمة المفيدة لصحة الدماغ إذ تُساعد على إبطاء تدهور الذاكرة المرتبط بالتقدم في السن حيث قد أكدت بعض الأبحاث على أن الخضراوات الورقية الخضراء والتي تتمثل في السبانخ والملفوف والجرجير والكرنب تُساهم وبشكل فعال في تحسين الذاكرة.

إلى جانب هذا، فيعتقد الخبراء أيضا أن فيتامين ك الموجود في هذه النوعية من الخضراوات هو العامل الرئيسي المُساهم في هذا التأثير، بالإضافة إلى أن هناك عناصر غذائية أخرى مثل بيتا كاروتين وفيتامين هـ قد تساهم في ذلك الأمر أيضًا.

رابعا: الخضراوات الصليبية

الخضراوات الصليبية

مما لا شك فيه، أن مخاطر التدهور المعرفي تزداد مع التقدم في السن، وتباعا يمكن أن تساعد الخضراوات الصليبية مثل القرنبيط والملفوف والبروكلي في الحد من هذا الخطر حيث قد أكدت دراسة جمعت نتائج تجربتين منفصلتين على أن الأشخاص الذين تناولوا كميات أكبر من الخضراوات الصليبية تمتعوا بصحة معرفية أفضل من أولئك الذين نادراً ما تناولوها.

على الرغم من أن آليات متعددة قد تكون فعالة تجاه هذا الأمر إلا أن المختصين بهذه الدراسة يشيرون إلى أن الخضراوات الغنية بمضادات الأكسدة قد تحمي خلايا الدماغ من الأكسدة والالتهاب.

يجب العلم أيضا أن الباحثون يشيرون إلى أن التغيرات الإيجابية في ميكروبيوم الأمعاء قد تلعب دوراً هاماً تجاه هذا الأمر كما أن الأنظمة الغذائية الغنية بالفواكه والخضراوات تُساهم في زيادة تنوع ميكروبيوم الأمعاء. وترتبط بتحسين صحة الأمعاء إلى حد ما.

خامسا: الفستق

معايير تناول الفستق بشكل مثالي

يُعدّ الفستق من أفضل الأطعمة التي تتميز بغناها بمضادات الأكسدة التي تُساعد في الحفاظ على صفاء الذهن حيث تبرز مركبات الفلافونويد في هذه الأوقات والتي قد أظهرت بعض الدراسات أنها تقلل من خطر التدهور المعرفي الذاتي (ضعف الذاكرة الطفيف الذي قد يتراكم أحياناً ليُؤدي إلى تدهور معرفي شامل).

علاوة على ذلك، يعتبر الفستق مصدراً غنياً بالألياف والمغنيسيوم والمنغنيز والنحاس والثيامين والفوسفور، فالجدير بالذكر أن جميع هذه المواد تساعد على تحسين آلية النقل العصبي.

سادسا: التوت الأزرق

التوت الأزرق

يتصدر التوت الأزرق باستمرار قائمة الأطعمة المعززة لصحة الدماغ، وذلك لكونه يساعد على تحسين الذاكرة قصيرة المدى، ويساهم في دعم سُبل الوقاية من الأمراض التنكسية العصبية.

على الجانب البحثي، فقد أظهرت دراسة أجريت في جامعة هارفارد أن الأشخاص الذين يتناولون التوت الأزرق بانتظام يعانون من شيخوخة الذاكرة بشكل أبطأ بما يصل إلى 2.5 سنة من أولئك الذين لا يتناولونه على الإطلاق.

بالإضافة إلى ذلك، فقد أظهرت إحدى الدراسات المعنية بهذا الامر أيضا أن الأشخاص الذين تزيد أعمارهم عن الـ 65 عامًا والذين قاموا بتناول التوت البري يوميًا لمدة ستة أشهر قد تحسنت لديهم سرعة معالجة المعلومات في داخل أدمغتهم.

إقرأ أيضا: النساء في سن اليأس ومعاناتهن من الضباب الدماغي