التغيرات الموسمية وعواقب الإفراط في تناول مكملات فيتامين C والزنك

 مع تغير الفصول، يقوم الكثيرون باللجوء إلى تناول مكملات فيتامين C والزنك بشكل عشوائي لتعزيز المناعة والوقاية من الأمراض، ولكن يجب الآخذ في عين الاعتبار أن منهجية الإفراط في تناول هذه المكملات قد يؤدي إلى حدوث الكثير من الآثار الضارة على الصحة، والتي سنقوم بالتعرف عليها فيما يلي.

أهمية فيتامين C والزنك على صحة الجسم

أهمية فيتامين C والزنك على صحة الجسم

عند الحديث عن فيتامين C والزنك، فيجب العلم أنهما من المغذيات الدقيقة الأساسية التي تشارك في العديد من العمليات الحيوية الهامة، بما في ذلك وظيفة المناعة وحماية الخلايا وإصلاح الأنسجة. على سبيل التوضيح، فتتمثل هذه المنافع في الآتي:

1- دعم وظائف المناعة: يستطيع فيتامين C أن يساهم وبشكل فعال في الحفاظ على وظائف خلايا المناعة والحاجز الواقي للبشرة كما يشارك في العديد من عمليات مضادات الأكسدة أما فيما يخص عنصر الزنك فيعد عنصرا ضروريًا للنمو الطبيعي ووظائف الجهاز المناعي، بما في ذلك نمو ووظائف خلايا المناعة.

2- حماية الخلايا من الإجهاد التأكسدي: يعتبر فيتامين C من أفضل أنواع مضادات الأكسدة القادرة على تحييد أنواع عديدة من الجذور الحرة والأكسدة التفاعلية أما الزنك فلا يمكننا التعامل معه على أساس أنه مضادًا للأكسدة بشكل مباشر مثل فيتامين C، ولكنه يشارك في نشاط العديد من الإنزيمات ويلعب دورًا في نظام الدفاع المضاد للأكسدة في الجسم بما في ذلك إنزيم سوبر أكسيد ديسميوتاز (Cu/Zn-SOD) المحتوي على النحاس والزنك.

3- دعم آلية تكوين الكولاجين وإصلاح الأنسجة: يعد فيتامين C ضروريًا لتكوين الكولاجين، مما يُساهم في التئام الجروح والحفاظ على بنية الجلد والأوعية الدموية والعظام والأنسجة الضامة. إلى تجنب عنصر الزنك الذي يُشارك في تخليق الحمض النووي والبروتين، وانقسام الخلايا، والحفاظ على سلامة الجلد، وبالتالي يلعب دورًا في إصلاح الأنسجة.

عواقب الإفراط في تناول فيتامين C

عواقب الإفراط في تناول فيتامين C

في البداية، ينبغي علينا معرفة أن فيتامين C (حمض الأسكوربيك) هو فيتامين قابل للذوبان في الماء. لذا، فعند تناوله بجرعات عالية لفترات زمنية طويلة، فسوف يتم إخراج الفائض منه في البول؛ ولكن إذا تجاوز الحد الأقصى المسموح به وهو 2000 ملغ/يوم لدى البالغين، فقد يزيد هذا الأمر من خطر حدوث بعض الآثار الجانبية.

تتمثل هذه الآثار الجانبية في الآتي:

1- زيادة مخاطر الإصابة بحصى الكلى: يمكن أن تؤدي الجرعات العالية من فيتامين C إلى زيادة إفراز الأوكسالات في البول، مما قد يساهم هذا في تكوين الحصى لدى بعض الأشخاص وخاصة أولئك المعرضين لهذا الخطر.

2- المعاناة من اضطرابات الجهاز الهضمي وقرحة المعدة: نظرًا لأن فيتامين C هو فيتامين حمضي، فعند تناول الكثير منه فسوف يتسبب ذلك في تهيج الغشاء المخاطي للجهاز الهضمي، مما ينتج على ذلك حدوث بعض الأعراض المرضية المزعجة مثل الإسهال والغثيان وتقلصات البطن والانتفاخ.

3- ضعف امتصاص المغذيات الدقيقة وتراكم الحديد الزائد: بشكل رئيسي، يستطيع فيتامين C أن يزيد من امتصاص الحديد غير الهيمي، وتحديدا لدى الأفراد المصابين بداء ترسب الأصبغة الدموية الوراثي، وعليه فقد يؤدي روتين الاستخدام المطول لجرعات عالية من هذا الفيتامين إلى تفاقم فرط الحديد.

4- الحصول على نتائج غير دقيقة لبعض الاختبارات: يتمتع فيتامين C بخصائص اختزال قوية، مما يترتب على مستوياته الزائدة في الدم والبول إلى تحريف نتائج بعض الاختبارات البيوكيميائية مثل قياس نسبة الجلوكوز في الدم الشعيري واختبارات الدم الخفي في البراز.

بوجه عام، يحتاج البالغون الأصحاء إلى حوالي 75-90 ملغ من فيتامين C يوميًا حيث يبلغ الحد الأقصى الذي يتحمله الجسم بما في ذلك الطعام والمكملات الغذائية حوالي 2000 ملغ يوميًا.

إلى جانب هذا، فيُنصح بضرورة التركيز على المصادر الطبيعية لهذا الفيتامين من الفواكه والخضراوات كالبرتقال والجريب فروت والكيوي والفلفل الحلو وغيرها، بالإضافة إلى ضرورة تجنب الاستخدام طويل الأمد لجرعات عالية من فيتامين C حيث يجب أن تُحدد الاحتياجات من المكملات الغذائية بناءً على الأنظمة الغذائية والحالة الصحية واستشارة الطبيب المختص.

إقرأ أيضا: ما مخاطر تناول فيتامين C مع مضادات التخثر؟

عواقب الإفراط في تناول مكملات الزنك

عواقب الإفراط في تناول مكملات الزنك

قد يؤدي روتين تناول مكملات الزنك ذاتيًا بجرعات تتجاوز الحد الأقصى المسموح به وهو 40 ملغ/يوم لدى البالغين، وخاصة لفترات زمنية طويلة إلى حدوث العديد من الآثار الضارة والتي تتمثل فيما يلي:

1- فقر الدم وقلة العدلات: تعد هذه المشاكل من الأزمات الصحية الناتجة عن اختلال توازن المغذيات الدقيقة من أخطر الآثار الجانبية لمنهحية الإفراط في تناول مكملات الزنك لفترات طويلة حيث يحدث ذلك بسبب تنافس عنصري الزنك والنحاس مباشرةً على مواقع الامتصاص في الأمعاء الدقيقة.

لذا، فمن الممكن عند تناول كميات كبيرة من عنصر الزنك أن يتسبب هذا الأمر في عجز الجسم عن امتصاص النحاس، مما يؤدي إلى نقص حاد فيه، وتباعا تحدث أزمتي فقر الدم وقلة العدلات، ويُصبح الجسم شاحبًا وضعيفًا.

2- ضعف جهاز المناعة: يقوم الكثير منا بالعمل على تناول مكملات الزنك لتعزيز مناعتهم، ولكن يجب الآخذ في عين الاعتبار أنه في حال الإفراط في تناول هذا العنصر، فسوف يترتب على ذلك تثبيط  وظائف الخلايا اللمفاوية التائية وخلايا الدم البيضاء، ومن ثم قد يؤدي الاستخدام المطوّل لجرعات عالية من الزنك إلى إضعاف جهاز المناعة، مما يترتب على ذلك إضعاف الجسم ويجعله أكثر عرضة للعدوى والأمراض البكتيرية.

3- المعاناة من اضطرابات الجهاز الهضمي الحادة والمزمنة: عند تناول مكملات الزنك بجرعات خاطئة أو على معدة فارغة، فقد تظهر أعراض تهيج حاد في الغشاء المخاطي للمعدة حيث يظهر هذا الأمر في صورة غثيان وقيء شديد وحرقة المعدة وآلام البطن والإسهال.

بالإضافة إلى ذلك فمن الممكن أن يتسبب روتين تناول جرعات زائدة من مكملات هذا العنصر بشكل متكرر في فقدان الشهية وهو أمر خطير خاصةً عند الأطفال الصغار وتغيير كفاءة حاسة التذوق، مما يؤدي هذا إلى الطعم المر أو المعدني المستمر في الفم.

4- التسمم بالزنك والمعاناة من اضطرابات الدهون ومشاكل القلب والأوعية الدموية: يمكن أن يؤدي الاستخدام طويل الأمد لجرعات عالية من الزنك إلى انخفاض مستوى الكوليسترول الجيد (HDL). مع إمكانية تفاعل هذا العنصر مع المضادات الحيوية مثل التتراسيكلين أو الفلوروكينولون، ويقلل من امتصاصها عند تناولهما معًا.

من الهام معرفة، أن الطريقة الصحيحة والآمنة لتناول مكملات الزنك تتم وفقًا للجرعات اليومية الموصى بها والحدود القصوى، والتي تختلف باختلاف العمر والفرد.

إقرأ أيضا: أسباب عدم تناول مكملات المغنيسيوم مع الكالسيوم والزنك والحديد