تعد المانجو من أنواع الفاكهة الصيفية التي يعشقها كثيرون ورغم مذاقها الشهي اللذيذ إلا أننا لايمكن أن نغفل فوائدها العديدة ويمكن تناولها بطرق كثيرة ويمكنك الإختيار بين تقطيعها كشرائح أوكعصير أو توظيفها لعمل حلوى شهية وسنتعرف من خلال مقالنا التالي على الفوائد الصحية للمانجو .
الفوائد الصحية للمانجو
الفوائد الصحية للمانجو
غنية بالألياف
تنتمي المانجو إلى ثمار شجرة دائمة الخضرة وتعد من أنوع الفاكهة ذات النواة ، بسبب بذورها. وستتفاجئين بمعرفة أن المانجو جزء من عائلة الكاجو.ويمكنك الإستفادة من فوائدها العديدة المتمثلة في محتواها الغني بالألياف القابلة للذوبان لذلك ننصحك بتناولها عند إصابتك بالإمساك الشديد ومقاومة الشعور بالجوع لفترة أطول حيث يحتوي الكوب الواحد على 2 جرام – 7٪ من القيمة اليومية الموصى بها .
تحتوي على نسبة عالية من فيتامين سي
المانجو غنية بفيتامين سي
ليس البرتقال فقط الذي يشتهر ضمن أنواع الفاكهة بمحتواه من فيتامين سي حيث يحتوي كوب واحد من المانجو على 70٪ من الكمية اليومية الموصى بها من فيتامين سي . علاوة على دورها في تعزيز جهازك المناعي .
تعد المانجو من الفاكهة التي تتولى عملية تنشيط الكولاجين نتيجة احتوائها على فيتامين سي بما يعزز صحة بشرتك حيث يشكل لبنة أساسية لبشرتك وعظامك وشعرك وعضلاتك. بالإضافة إلى أهميتها في مساعدتك على امتصاص الحديد الذي يستخدمه جسمك لإنتاج البروتين لخلايا الدم الحمراء.
فيتامين أ الضروري لجهازك المناعي
فيتامين أ الضروري لجهازك المناعي
يوفر فيتامين أ حوالي 25٪ من احتياجاتك اليومية فقط عليكي وضع كوبًا واحدًا من المانجو المجمد في العصير الخاص بك. ولاتقتصر فائدة هذا الفيتامين على تدعيم جهازك المناعي إلا أنه ضروري أيضا لصحة عينيك وتقوية مجال الرؤية لديك فضلا عن مساعدة قلبك ورئتيك وكليتيك على القيام بوظيفتهم بشكل جيد.
غنية بمضادات الأكسدة
المانجو غنية بمضادات الأكسدة
توجد ستة أنواع شائعة من المانجو وكل نوع منها يحتوي على مضادات الأكسدة التي ثبت أهميتها في مقاومة الجذور الحرة وحماية خلاياك من الجزيئات التي يصنعها جسمك عندما يكسر الطعام أو يتعرض لعناصر ضارة مثل دخان التبغ والإشعاع بما يساهم في الوقاية من الأورام السرطانية .
اقرأ أيضا أفضل خيارات الحلويات الصحية التي يجب تجربتها
حساسية المانجو
حساسية المانجو
لاتقلقي فإذا كنت لاتعاني من أي حساسية فموية تجاه أنواع الفاكهة والخضراوات فمن المحتمل لن يكون لديك حساسية تجاه لب المانجو ولكن في حالات أخرى قد تعانين من الحساسية التي تتفاعل مع urushiol ، الذي يشير إلى المركب الكيميائي الموجود في اللبلاب السام والبلوط والسماق وجلد المانجو. وتظهر الأعراض في معظم الحالات على شكل أكزيما تماس أو طفح جلدي قريبا من فمك. ويمكن أن يحدث بعد مرور يومين من تناول المانجو.
تحتوي على كمية مناسبة من السكر الطبيعي
يحتوي كوب واحد من المانجو يحتوي على 22 جرام من السكر الطبيعي. ولكن في ظل احتوائها على نسبة عالية من الألياف ، فإن تلك السكريات الطبيعية تدخل ببطء إلى مجرى دمك دون التسبب في ارتفاع كبيرة في نسبة السكر لديك . أما في حالة رغبتك في مراقبة كمية السكريات التي تتناوليها قد يكون من الأفضل إقران المانجو بالبروتينات والدهون مما الأفوكادو أو السمك. مما يعمل بدوره على إبطاء الامتصاص بصورة كبيرة .
كيف نختار ثمار المانجو الجيدة ؟
لايمكننا الحكم على مدة تضوج ثمرة المانجو بالنظر إلى القشرة الخارجية نظرا لتعدد ألوانها لذا لا يمكنك الحكم على نضجها بهذه الطريقة. مع مراعاة فرز وتجنب الثمار ذات الكدمات الظاهرة أو الرائحة الفاسدة.ويفضل اختيار المانجو الصلبة قليلا في حالة عدم التخطيط لتناولها أما في حالة رغبتك في الاستمتاع بالمانجو الخاص بك في اليوم أو اليومين التاليين ، يجب أن يكون طريًا قليلاً.
كيفية تخزين المانجو
كيفية تخزين المانجو
يساعد وضع المانجو في الثلاجة على إبطاء عملية نضوجها حتى لو كانت قد نضجت فعليا ولكنك لم تخططي لأكلها فورا . أما إذا كانت المانجو صلبة فمن الأفضل حفظها في مكان بارد ومظلم في كيس على المنضدة. أما في حالة قيامك بتقطيعها ، فمن الضروري تخزينها في الثلاجة لدرء البكتيريا التي يمكن أن تسبب التسمم الغذائي.
كيفية تقطيع المانجو
كيفية تقطيع المانجو
هل تفضلين تناول المانجو وترغبين في معرفة الطريقة المثلى لتقطيعها ؟ اقطعي جانبًا على يمين البذرة ، ثم اقطع جانبًا على يسار البذرة. ثم استخرجي شرائح اللحم من كل جانب دون قطع الجلد بالكامل واستخلصي الشرائح بملعقة.
سلطة المانجو الصحية
يمكن إعداد وصفة صحية وحلوة من المانجو عن طريق مزج المانجو المقطّع مع الطماطم المفرومة والخيار والبصل والكزبرة وعصير الليمون. ويمكن تتبيلها بالملح أو الفلفل أو مسحوق الفلفل الحار وقد يكون مناسبا لكي إذا كنت من عشاق الطعم اللذيذ وضعها فوق سندويشات التاكو.
سموزي المانجو والموز
سموزي المانجو والموز
يمكنك الإستفادة من شرائح المانجو المجمدة في فريزر ثلاجتك عن طريق خلط كوبًا مع نصف موزة ونصف كوب حليب وكوب ثلج معها وللتحلية الصحية قومي بإضافة ملعقة صغيرة من العسل أو ملعقة كبيرة من زبدة الجوز للبروتين.
مانجو بوبس مغموسة بالشوكولاتة
مانجو بوبس مغموسة بالشوكولاتة
هل أنت من عشاق المصاصات الصحية التي يمكنك إعدادها بسهولة في المنزل ؟ يمكنك تناول الفاكهة المجمدة على عصا من خلال تقطيع ثمرة مانجو إلى شرائح سميكة ثم وضع الألواح في أحد طرفيها ، حتى منتصف المسافة تقريبًا. ويمكنك إضافة لمسة إضافية تتمثل في غمس الأطراف في الشوكولاتة المذابة (الحليب ، أو الشيكولاته الداكنة ، أو الشيكولاته البيضاء ، أو مزيج) ، ثم قومي بتجميدها وتناولها.