تناول المخللات خلال شهر رمضان ومخاطر ارتفاع ضغط الدم

 يعد طبق المخلل من أهم الأطباق الرئيسية المتواجدة على السفرة الرمضانية في منازلنا جميعا، فالأمر لا يقتصر على كونه طعام محبب لدينا بل أصبح من أهم طقوس هذا الشهر الفضيل، ولكن يجب الآخذ في عين الاعتبار أن هذا الطبق المالح يعد قنبلة موقوتة لدى مرضى ضغط الدم المرتفع حيث يتسبب في ارتفاع معدلاته بشكل صامت ومن هنا تحدث مضاعفات صحية كبير لا يحمد عقباها لاحقا. بشكل أكثر توضيحا، سنقوم اليوم بالحديث عن عادة تناول المخلل خلال شهر رمضان ومخاطرها على أصحاب ضغط الدم المرتفع وعلى الصحة بالكامل.

كيف تقوم المخللات بالتسبب في ارتفاع ضغط الدم؟

كيف تقوم المخللات بالتسبب في ارتفاع ضغط الدم؟

وفقا لآراء أغلب الأطباء، فقد تم التأكيد من أن عنصر الصوديوم المتواجد في الملح الذي يستخدم بكميات كبيرة في اعداد المخلل هو عبارة عن معدن يحتاج إليه الجسم، ولكن عندما يتواجد داخل الجسم بكميات كبيرة فسوف تبدأ عملية الفائض في البروز على السطح ومن هنا يتم إلحاق الكثير من الأضرار بالجسم.

على سبيل التوضيح، تتمثل هذه الأضرار فيما يلي:

– احتباس الماء: يتسبب عنصر الصوديوم بشكل رئيسي في احتباس الماء بداخل الجسم، مما يزيد هذا الأمر من حجم الدم، وتباعا يضطر القلب إلى الضخ بقوة أكبر ومن هنا تحدث أزمة ارتفاع ضغط الدم.

– ضيق الأوعية الدموية: يتسبب طبق المخلل المتواجد على المائدة الرمضانية في زيادة نشاط الجهاز العصبي الودي، مما يترتب على ذلك انقباض الدم، وصعوبة تدفقه.

– التقليل من عملية إنتاج أكسيد النيتريك (NO): بشكل رئيسي يعمل الـ NO على مساعدة الأوعية الدموية في عملية التمدد بشكل طبيعي، وتباعا وعند القيام بتناول المخللات فسوف تقل عملية انتاج أكسيد النيتريك، مما يترتب على ذلك جعل جدران الأوعية الدموية أقل مرونة وعرضة للتصلب الداخلي.

– تصلب الشرايين مع مرور الوقت: عند الاعتياد على روتين تناول المخللات لفترات زمنية طويلة، فتباعا سوف يؤدي ذلك الأمر إلى سماكة جدران الأوعية الدموية حيث تعد هذه العلامة من أهم العلامات الدالة على حدوث أزمة الشيخوخة المبكرة للأوعية الدموية.

– ارتفاع ضغط الدم الفسيولوجي الليلي: غالبا ما يعاني مرضى ضغط الدم المعتادين على تناول المخللات خلال شهر رمضان من أزمة ارتفاع ضغط الدم ليلا وهذا لأن القلب لا يستطيع أن يحصل على فترات الراحة الكافية له.

إلى جانب هذا، فقد أظهرت العديد من الدراسات أن لروتين التقليل من تناول المخللات والأملاح دورا فعالا في خفض ضغط الدم بمعدل 4–5 ملم زئبق، وهو أعلى لدى الأشخاص المصابين بارتفاع ضغط الدم.

إقرأ أيضا: فواكه ينصح بتناولها خلال شهر رمضان لإمداد الجسم بعنصر المغنيسيوم

ما هي أضرار المخللات الأخرى على الصحة العامة؟

ما هي أضرار المخللات الأخرى على الصحة العامة؟

يتعرض الجسم للعديد من الأزمات الصحية الأخرى عند القيام بتناول المخللات بصورة مفرطة وخالية من الأعتدال. الجدير بالذكر، أن هذه المضاعفات تتضح من خلال الآتي:

– صحة القلب والأوعية الدموية: عند القيام بتناول المخللات والأطعمة المالحة بشكل دائم، فسوف يزيد ذلك الأمر من سماكة جدران الأوعية الدموية، ويقلل من مرونتها، ويزيد من خطر الإصابة بالحوادث الدماغية، وفشل القلب، واحتشاء عضلة القلب حتى لو لم نكن نعاني من ارتفاع ضغط الدم.

– صحة الكلى: مع القيام بتناول هذه النوعية من الطعام، فسوف يصبح من الواجب على الكلى أن تعمل بجهد أكبر لتصفية الصوديوم. لذا، فمن الوارد أن يصبح الأشخاص المصابون بأمراض الكلى المزمنة حساسون بشكل خاص تجاه هذا الأمر، وتباعا تصعب عملية التحكم في ضغط الدم.

– صحة الجهاز العصبي الذاتي: تعمل المخللات على تنشيط الجهاز الودي، مما يؤدي هذا إلى زيادة معدل ضربات القلب، ومن ثم يصبح ضغط الدم مرتفعا لفترات زمنية طويلة.

– معدلات الوزن والسمنة: كما نعلم جميعا أننا على السفرة الرمضانية نقوم بوضع المخللات إلى جانب الأطعمة المقلية والدهنية، مما يترتب على ذلك تباعا زيادة الرغبة في تناول الكثير من الماء أو العصائر أو المشروبات الغازية وتباعا يقوم الجسم باكتساب الكثير من السعرات الحرارية الزائدة وتزداد فرص زيادة الوزن.

ما هي أهم الفئات المُعرضة لارتفاع ضغط الدم بسبب تناول المخللات؟

ما هي أهم الفئات المُعرضة لارتفاع ضغط الدم بسبب تناول المخللات؟

طبقا للأبحاث والدراسات، فتشكل المجموعة الحساسة للمخللات والأطعمة المالحة نسبة 50–60٪ من الأشخاص المصابين بارتفاع ضغط الدم.

على سبيل التوضيح، تتمثل المجموعات المعرضة لارتفاع ضغط الدم بسبب تناول المخللات والأطعمة المالحة في الآتي:

1. كبار السن.
2. النساء.
3. الأشخاص الذين يعانون من زيادة الوزن والسمنة.
4. الأشخاص المصابون بأمراض الكلى.
5. الأشخاص الخاملون.

ما هي كمية الملح التي ينصح الخبراء بتناولها للحفاظ على الصحة العامة؟

ما هي كمية الملح التي ينصح الخبراء بتناولها للحفاظ على الصحة العامة؟

على صعيد النسب الآمنة، فتوصي منظمة الصحة العالمية بأهمية تناول أقل من5 جرام من الملح يوميا أي ما يعادل أقل من 2000 ملغ من الصوديوم.

وتباعا فيجب الحد تماما من المخللات وبعض أنواع الأطعمة الأخرى المحتواه على الكثير من الملح في شهر رمضان خاصة وخلال شهور السنة بشكل عام وهذا للابتعاد تماما عن أي مخاطر ومضاعفات صحية واردة الحدوث.

إقرأ أيضا: 9 عناصر غذائية هامة للنساء للتمتع بصحة جيدة خلال شهر رمضان