يعد النحاس هو أحد أهم المعادن اللازمة لصحة البنيان والجسم بوجه عام. لذا فيجب التعامل معه بمزيد من الحرص والإهتمام من حيث العمل على تجديده عن طريق تناول بعض الأطعمة التي تحتوي عليه وإدراجها في داخل أنظمتنا الغذائية اليومية. بمزيد من التوضيح سنقوم من خلال مقالنا اليوم بالتعرف على عنصر النحاس وما فوائده المتعددة على الجسم؟ وما هي أهم الأطعمة الغذائية التي تحتوي عليه؟
ما هو عنصر النحاس؟
ما هو عنصر النحاس؟
يعد النحاس من المعادن الهامة في النظام الغذائي حيث يحتاج الجسم إلى كميات صغيرة منه لأداء الأنشطة البيولوجية حتى يستطيع العمل بشكل صحي سليم. فالجدير بالذكر أن العديد من الفواكه والخضروات واللحوم تعد مكملات نحاسية هامة للجسم تعمل على زيادة مستويات الطاقة، وتدعيم الصحة العقلية، وتخليق خلايا الدم الحمراء.
ما هي الجرعات الموصى بها عند القيام بتناول مكملات النحاس؟
عند الحديث عن العناصر الغذائية التي يحتاجها الجسم، فيجب علينا معرفة أن النحاس يلعب دورا مهما كمضاد للأكسدة، ومحاربة الجذور الحرة، وفيما يتعلق بصحة العظام، فإنه يقوم بالتعاون مع المعادن الأخرى للحفاظ على سلامة العظام.
عند القيام بتناول مكملات النحاس، فيجب أن يتم وصف الجرعة المناسبة على حسب العمر للحصول على أفضل صحة:
- الرضع من 0 إلى 12 شهرا: 200 ميكروغرام / يوم.
- الأطفال من عمر الـ 1-3 سنوات: 300 ميكروغرام / يوم.
- البالغين والأطفال فوق الـ 4 سنوات من العمر: 900 ميكروغرام / يوم.
- فترات الحمل والرضاعة: 1300 ميكروغرام / يوم.
ما هي الفوائد الصحية المترتبة على إستخدام مكملات النحاس؟
توجد العديد من الفوائد الصحية المترتبة على القيام بإستخدام مكملات النحاس تحت إشراف طبي وبصورة معتدلة حيث تتضمن ما يلي:
أولا: منع الإصابة بفقر الدم وتعزيز حيوية الجسم
منع الإصابة بفقر الدم وتعزيز حيوية الجسم
يعد النحاس من المعادن الهامة المطلوبة لتوليف أدينوسين ثلاثي الفوسفات (ATP) حيث تسمى هذه بطاقة الخلية ATP. فالجدير بالذكر أنه من الممكن أن تتأثر مستويات الطاقة بفقر الدم، ومن هنا يساعد النحاس بشكل رئيسي على منع حدوث فقر الدم.
ثانيا: الحفاظ على صحة الدماغ
بوجه عام تم العثور على أعلى تركيز للنحاس في الجسم بداخل الدماغ حيث يمكن أن تتأثر وظائف المخ بتشوهات النحاس. لذا فيمكننا هنا القول بأن نقص هذا العنصر في الجسم المتنامي يلعب دور رئيسي في عدم كفاية نمو الدماغ والأعصاب، مما يزيد هذا الأمر من خطر الإصابة بمرض الزهايمر.
ثالثا: تحسين عملية الأيض
تحسين عملية الأيض
عند القيام بتناول الأطعمة الغنية بالنحاس فإن هذا الأمر يساعد في حرق الخلايا الدهنية ومن ثم ينتج عن هذا الحصول على وزن الجسم في صورته المثالية. بالإضافة إلى ذلك فالنحاس مطلوب أيضا من قبل خلايا الجسم لكي يتم القيام بعملية التمثيل الغذائي.
رابعا: الحفاظ على صحة الجلد
يعزز النحاس من صحة الجلد ويحمي خلايا الجسم من التلف الذي تسببه الجذور الحرة. فالجدير بالذكر أنه يعمل علي تحسين التئام الجروح والتقليل من ظهور التجاعيد والبقع العمرية حيث يزيد هذا الأمر من إنتاج الكولاجين في الجسم ويحسن من نعومة البشرة.
إقرأ أيضا: 5 أعراض تدل على انخفاض البوتاسيوم بالجسم
ما هي الأطعمة التي تحتوي على معدن النحاس؟
عند الرغبة في زيادة تناول النحاس بشكل طبيعي، فيجب علينا القيام بتضمين بعض الأطعمة التي تتمثل في الآتي:
1) البذور والمكسرات
البذور والمكسرات
النحاس وفير في العديد من المكسرات مثل بذور السمسم حيث أن كل كوب منه يحتوي على5.9 ملغ من النحاس. علاوة على ذلك، فمن الممكن أيضا القيام بتناول الكاجو الذي يحتوي على 0.6 ملغ من النحاس لكل 28 جرام منه.
2) الشوكولاتة الداكنة
تعد الشوكولاتة الداكنة من العناصر الغنية بالألياف ومضادات الأكسدة والمعادن والتي يمكن أن تساعد في خفض مستويات الكوليسترول بالجسم والعمل على تعزيز صحة القلب.
ولكن يجب العمل على تناول الشوكولاتة الداكنة باعتدال لأنها تحتوي أيضا على العديد من السعرات الحرارية حيث أنه من الممكن أن يتم العثور على 0.015 ملغ من النحاس في شريط كامل من الشوكولاته الداكنة.
3) العدس
العدس
عند قيامنا بذكر أهم الأطعمة التي تحتوي على عنصر النحاس، فيجب علينا أن نقوم بذكر العدس حيث أنه أحد العناصر المنخفضة في السعرات الحرارية والذي يتسبب بشكل مباشر في عملية فقدان الوزن حيث يعد من منشطات الدم والجهاز الهضمي، فيجب العلم أن كوب واحد من العدس المطبوخ بمقدار 27 ملغ يحتوي على 39٪ من النحاس الذي يحتاجه الجسم.
4) البطاطس
يمكننا وبكل سهولة أن نقوم بالعثور على حوالي 0.34 ملغ من النحاس في حبة من البطاطس متوسطة الحجم. ولكن يجب الآخذ في عين الإعتبار أن يتم طهي البطاطس كاملة الجلد وهذا لأن القشرة تحتوي على أعلى نسبة من النحاس والذي يحتاج لها الجسم.
الجدير بالذكر أن هذا العنصر يتواجد أيضا في البطاطا الحلوة حيث تحتوي حبة واحدة منها متوسطة الحجم على 0.13 ملغ من النحاس.
5) الخضراوات الورقية الخضراء الداكنة
الخضراوات الورقية الخضراء الداكنة
تعد الخضراوات الخضراء الداكنة اللون من أهم العناصر التي تتميز بإنخفاض سعراتها الحرارية وإحتواءها على نسبة عالية من النحاس.
علاوة على ذلك، فهي تحتوي أيضا على مستويات عالية من الألياف وفيتامين K والكالسيوم والمغنيسيوم وحمض الفوليك حيث أن جميع هذه العناصر تدعم نمو العظام الصحي وإنتاج خلايا الدم والوقاية من فقر الدم.
6) كبد البقر
في قائمة مكملات النحاس الوفيرة يجب ألا نتجاهل ذكر كبد البقر. فبمجرد استهلاك 4.49 ملغ من هذا العنصر الغذائي فمن الممكن أن نقوم بتلبية الكمية اللازمة من النحاس للجسم التي قد تصل إلى 641 ٪. فيجب التنويه أن هذا الطعام الثقيل من النحاس يجب العمل على تناوله عند الرغبة في استكمال نقصان الجسم من عنصر النحاس.
7) المحار
المحار
المحار من الأغذية الرائعة التي تحتوي على عنصر النحاس الذي يحتاج له الجسم حيث يعد تناول 10 جرام من المحار المعالج من العمليات التي تقوم بمنح الجسم حوالي 720 ميكروغرام من النحاس.
لذلك، فإن تناول أكثر من 10 جرام من المحار يوميا من الأمور التي يمكن أن تلبي احتياجاتنا اليومية من النحاس وبصورة صحية مناسبة.
ما هي الآثار الجانبية المترتبة على الإفراط في تناول النحاس؟
ما هي الآثار الجانبية المترتبة على الإفراط في تناول النحاس؟
على الرغم من أن النحاس من المعادن الهامة والضرورية للجسم، إلا أن الإفراط في تناوله يمكن أن يؤدي إلى الشكوى من بعض الآثار الجانبية حيث تشمل أعراض التسمم بالنحاس الغثيان والقيء والإسهال إلى جانب إمكانية تأثير النحاس السلبي على وظائف الكبد وبالأخص عند التعرض طويل الأمد لمستويات عالية منه. فيجب العلم أن سمية النحاس نادرة في الأشخاص الأصحاء، ولكن من الممكن أن يحدث هذا الامر مع الأشخاص المصابين بمرض ويلسون، وهو اضطراب وراثي نادر.