كيفية استخدام أسترتش التغليف الغذائي دون الإضرار بالصحة

 أعتادنا في الآونة الأخيرة على القيام كثيرا بإستخدام رول التغليف الغذائي الذي يشتهر بالأسترتش في عملية تغليف الطعام والإحتفاظ به أو حتى لتعبئة بعض المواد الغذائية، ولكن هل يعد هذا الأمر سليم من جميع جوانبه؟ هل نستطيع إستخدام الأسترتش الغذائي دائما؟ هذا ما سنتعرف عليه اليوم من خلال ذكر أهم المعلومات المتعلقة بهذا الأمر بمزيد من التوضيح والفهم لتجنب أي مخاطر صحية وارد أن تصيب الصحة.

ما هي أنواع أسترتش التغليف البلاستيكي؟

ما هي أنواع أسترتش التغليف البلاستيكي؟

في وقتنا الحالي، تنقسم رولات التغليف البلاستيكي في السوق إلى نوعين:

أولا: النوع التقليدي الذي يستخدم بشكل أساسي لحفظ وتغليف الطعام المخزن في الثلاجة.

ثانيا: النوع الثاني وهو عبارة عن رول خاص بالإستخدام داخل الميكروويف.

بمزيد من التوضيح يعد النوع الشائع من رولات التغليف هو النوع الأول والذي يعرف بـ (PE و PVC) ويتم إستخدامه لتغليف الخضروات والفواكه وبقايا الطعام. فالجدير بالذكر أن هذان النوعان من الأفلام لا يقاومان درجات الحرارة المرتفعة، ولا يمكن استخدامهما إلا لتخزين الطعام في الثلاجة، مما يساعد هذا الأمر على الاحتفاظ بالخضروات والمواد الغذائية لفترة أطول.

الأسترتش داخل الميكروويف

أما فيما يخص رولات الـ (PMP و PVDC) فهما بالفعل مخصصان للإستخدام في أفران الميكروويف، وهذا بسبب قيامهما بتحمل درجات الحرارة العالية التي تتراوح من 140 درجة مئوية إلى 180 درجة مئوية.

الجدير بالذكر أنه غالبا ما يتم التمييز بين المنتجات بوضوح من قبل الشركة المصنعة من خلال بعض الملصقات الموجودة على سطح العبوات الخارجية، فمن الهام معرفة أنه بالمقارنة مع رولات التغليف العادي، فإن نوعي الرولات المستخدمة في أفران الميكروويف يكلفان ماديا أكثر من ذلك بكثير.

ملحوظة هامة

إذا تم اللجوء إلى إستخدام أسترتش نوعية الـ PVC داخل الميكروويف، فمن الممكن أن تترسب السموم الضارة بالصحة داخل هذه الأطعمة.

ما هي أهم الضوابط التي يجب مراعاتها عند إستخدام الاسترتش الغذائي؟

ما هي أهم الضوابط التي يجب مراعاتها عند إستخدام الاسترتش الغذائي؟

لأن غلاف الطعام البلاستيكي (الأسترتش الغذائي) له العديد من المزايا المتمثلة في السعر المنخفض والراحة وحفظ الطعام بكل سهوله، فقد ازداد الطلب عليه بصورة كبيرة ولجأ الكثير إلى اعتياد الإستعانة به داخل المطابخ والمحلات، ولكن كيف نستطيع اللجوء إلى إستخدامه دون الإضرار بالصحة؟

بوجه عام تأتي الإجابة على هذا السؤال متمثلة في الملاحظات التالية:

1) يفضل أن يتم البعد عن إستخدام الأسترتش الغذائي وخاصة النوع الشائع مع بعض الأطعمة مثل الأطعمة الدهنية، والأطعمة المطبوخة ، والطعام الساخن جدا والأطعمة التي تحتوي على الشحوم، وهذا لأنه بعد ملامستها سوف تتفاعل المكونات الكيميائية الموجودة في الغلاف بسهولة مع الطعام، مما يسبب هذا الامر العديد من المخاطر الصحية.

2) يجب البعد عن لف الأطعمة في البيئات الحمضية أو القلوية أو ذات درجات الحرارة العالية حيث يترتب على هذا الأمر تلويث الطعام ببعض المواد السامة، مما سيؤثر هذا الأمر على نظام الغدد الصماء، والإضرار بالصحة.

المسافة الكافية ما بين الأسترتش والأطعمة

3) يجب أن يكون الغلاف على بعد 2.5 سم على الأقل من الطعام لأنه إذا تم لفه مباشرة ملامس للأطعمة، فيمكن للمواد الضارة الموجودة في الغلاف أن تسبب التلوث له وتقوم بإختراقه مما يتسبب هذا الامر في ضرر لا يقاس للصحة. لذلك، يوصى بوضع الطعام في عبوات زجاجية ثم العمل على تغليفة بالاسترتش.

4) ينصح خبراء التغذية بضرورة البعد تماما عن استخدام استرتش التغليف للف الجزر والخيار واللوبيا لأنه سيقلل بشكل كبير من محتوى فيتامين C في هذه الدرنات والفواكه.

5) عند إحضار رول الأسترتش التغليفي والقيام بتخزينه في أماكن ذات درجات حرارة مرتفعة جدا أو منخفضة جدا، فمن الوارد أن ينتج على هذا الأمر تلف هذه الرولات وسيطرة الروائح الغريبة على البلاستيك الخاص بها. لذا يفضل أن يتم الإحتفاظ بهذه الرولات فى خزينة ذات درجة حرارة معتدلة

كيف نستطيع إستخدام الاسترتش الغذائي داخل الميكرويف بكل آمان؟

كيف نستطيع إستخدام الاسترتش الغذائي داخل الميكرويف بكل آمان؟

على أرض الواقع ، غالبا ما تقوم العديد من النساء باللجوء إلى إستخدام استرتش التغليف داخل الميكرويف وخاصة عندما يحتجن إلى تغطية الطعام بإحكام لتسخين الطعام أو طهيه دون التسبب في جفافه. ولكن هل يعد هذا الامر آمن؟

عند الرغبة سيدتي في معرفة ما إذا كنتِ تستطعين استخدام غلاف الطعام في الميكروويف أم لا، ففي بداية الامر يجب عليكي الانتباه إلى الرمز الموجود على عبوة المنتج سواء حيث أنها توضح ما إذا كان هذا المنتج مؤهلا للاستخدام في الميكروويف أم لا.

الجدير بالذكر أن مواد تصنيع هذه الرولات تختلف من نوع لآخر، ومن هنا يكون لها العديد من  الاستخدامات المختلفة، ولا يمكن استخدام جميعها مع الميكروويف وهذا ما قمنا بالتنويه عنه سابقا.

يجب أيضا الآخذ في عين الإعتبار، أنه بعد القيام بلف الطعام بالاسترتش المخصص للدخول إلى الميكرويف أن يتم العمل على استخدام عود أسنان لإحداث بعض الثقوب برفق على سطح فيلم التغليف للمساعدة على تبخر الماء وتجنب إصابة الغلاف بأي أضرار أو فتحات.

إقرأ أيضا: ما مدى أمان إستخدام القلاية الهوائية على الجسم؟