مع تطور الحياة العملية وزيادة التعرض بشكل مفرط للشاشات والأجهزة الإلكترونية، فسوف يترتب على هذا إصابة العينين بحالة من التعب والجفاف بكل سهولة. ولكن، عندما يتطور الأمر إلى حدوث المعاناة من ضعف البصر، فيجب العلم أن هذه الأزمة واردة الحدوث بسبب نقص فيتامين أ الهام لصحة العينين، فالجدير بالذكر أن هذه الحالة يمكن أن تؤدي إلى تلف الشبكية والعمى وجفاف القرنية والتهاب الملتحمة وزيادة مخاطر الإصابة بالعمى الدائم خاصة إذا طال أمد هذا الوضع المرضي.
كيف يؤثر نقص فيتامين أ على العينين؟
كيف يؤثر نقص فيتامين أ على العينين؟
يعد فيتامين أ من أهم المغذيات الدقيقة التي تساعد في التمتع برؤية صحية حيث يعتبر من أشهر الفيتامينات القابلة للذوبان في الدهون ويلعب دورا أساسيا في نشاط الخلايا العصوية والخلايا المخروطية وهما نوعان من الخلايا المستشعرة للضوء الموجودة في شبكية العين.
- تساعد خلايا القضيب العينين على الرؤية في الإضاءة المنخفضة أو في الليل.
- تساعد الخلايا المخروطية في التعرف على الألوان والتفاصيل في ضوء النهار.
الجدير بالذكر، أنه في حال معاناة الجسم من نقص في فيتامين أ، فسوف تعمل هذه الخلايا بشكل أقل كفاءة، مما يتسبب ذلك في إضعاف القدرة على الرؤية في الظلام، وهي حالة تعرف باسم العمى.
في حال استمرار هذا الوضع لفترات زمنية طويلة، فمن الممكن أن يؤدي نقص فيتامين أ أيضا إلى جفاف القرنية، وتلف سطح العينين حتى قد يصل الأمر إلى العديد من مشاكل الرؤية والعمى.
ما يجب علينا تناوله للتغلب على نقص فيتامين أ؟
ما يجب علينا تناوله للتغلب على نقص فيتامين أ؟
من الهام معرفة، أنه في حال تناول المكملات الغذائية الغنية بفيتامين أ من خلال النظام الغذائي اليومي، فيجب العلم أن هذه هي الطريقة الأكثر طبيعية وفعالية لاستعادة صحة الرؤية. على سبيل التوضيح، وعندما يتم تزويد الجسم بشكل كاف بهذا الفيتامين، فسوف تتحسن بشكل تدريجي بعض الأعراض المقلقة والمزعجة مثل الجفاف أو التعب أو انخفاض الرؤية.
بوجه عام، سوف نقوم فيما يلي بذكر بعض المجموعات الغذائية التي تساعد في تكملة فيتامين أ وتتمثل في الآتي:
- الأطعمة الغنية بالريتينول (الشكل المتاح من فيتامين أ): تتمثل هذه الأطعمة في الكبد (مثل كبد البقر وكبد الدجاج) والبيض والحليب والجبن والأسماك الدهنية مثل السلمون والماكريل حيث يعد هذا هو أسهل مصدر لفيتامين أ للجسم.
- الأطعمة الغنية ببيتا كاروتين (سلائف فيتامين أ): يتم الحصول على هذه النوعية من فيتامين أ عن طريق الخضروات البرتقالية والحمراء والخضراء الداكنة مثل الجزر واليقطين والبطاطا الحلوة والطماطم والسبانخ والبابايا والمانجو حيث يقوم الجسم بتحويل بيتا كاروتين إلى فيتامين أ عند الحاجة.
- الدهون الصحية: لدعم عملية الامتصاص الجيد لفيتامين أ، فيمكننا أن نلجأ إلى الدهون الصحية القابلة للذوبان في الدهون وتتمثل في زيت الزيتون أو زيت الكانولا أو الأفوكادو أو المكسرات أو الأفوكادو مع الوجبات.
من هنا يمكننا القول، بأنه في حال الحفاظ على نظام غذائي متوازن غني بالخضروات والبروتينات الحيوانية، فسوف يساعد هذا الأمر على الحد من مخاطر نقص فيتامين أ، ويدعم من تعزيز صحة الشبكية، ويقوم بالحفاظ على العينين في صورتها الصحية والمشرقة لفترات زمنية طويلة.
إقرأ أيضا: أمراض العين الصامتة عند الأطفال والتي غالبا ما يتجاهلها الآباء
ما هي أهم الأطعمة المحتواه على فيتامين أ وتحافظ على صحة العينين؟
1) الجزر
الجزر
لطالما تم اعتبار الجزر من أفضل الرموز الغذائية المفيدة لصحة العيون، وذلك بفضل محتواه الوفير من بيتا كاروتين – مقدمة لفيتامين أ. الجدير بالذكر، أنه بمجرد دخوله الجسم، فسوف يتم تحويل بيتا كاروتين إلى فيتامين أ، مما يساعد على تغذية شبكية العين، ويدعم من نشاط الخلايا المستشعرة للضوء ويحافظ على الرؤية في أنماطها الواضحة.
لذا، فتساعد آلية تناول جزرة أو جزرتين يوميا في صورتها الخام أو على شكل حساء أو في هيئة عصير على تجديد فيتامين أ اللازم للعيون.
بالإضافة إلى ذلك، فتساعد مضادات الأكسدة الموجودة في الجزر أيضا على حماية العينين من الآثار الضارة للضوء الأزرق والجذور الحرة، مما يقلل هذا الأمر من مخاطر الإصابة بالتنكس البقعي وإعتام عدسة العين، وأمراض الشيخوخة الشائعة.
2) الخضروات الورقية الخضراء
الخضروات الورقية الخضراء
تعد الخضروات الورقية الخضراء مثل السبانخ والملفوف الأخضر من أفضل المصادر الغذائية الغني ببيتا كاروتين ولوتين وزياكسانثين والعديد من مضادات الأكسدة المفيدة للعيون.
من الهام معرفة أن هذه العناصر الغذائية تساعد في تحييد الجذور الحرة وتعمل على حماية شبكية العين وتقلل من الأضرار الناجم عن الضوء الأزرق المنبعث من الشاشات الإلكترونية.
من الهام معرفة، أن روتين تناول الخضروات الورقية الخضراء بانتظام عن طريق الوجبات لا يساعد في التقليل من مشاعر التعب وجفاف العين الناجم عن العمل لساعات طويلة أمام الكمبيوتر فقط، بل يحسن هذا الأمر أيضا من الرؤية ويبطئ من عملية شيخوخة العينين.
للحصول على أفضل امتصاص للفيتامينات القابلة للذوبان في الدهون مثل الـ A و E و K من الخضروات الخضراء، فيوصى بأهمية دمجها مع زيت الزيتون أو زيت السمسم أو الأفوكادو في أنظمتنا الغذائية اليومي.
3) البرتقال والليمون والفواكه الموسمية
البرتقال والليمون والفواكه الموسمية
تتميز الفواكه الموسمية والبرتقال والليمون بأن لها أيضا فوائد كبيرة جدا لصحة العين حيث تحتوي على مستويات وفيرة من فيتامين سي، مما يعزز هذا الأمر من القدرة على التحمل الشعري ومضادات الأكسدة ومن ثم دعم آلية خلايا الشبكية من أضرار الجذور الحرة.
الجدير بالذكر أيضا، أن فيتامين سي يساهم في الحفاظ على شفافية العدسة، ويقلل من مخاطر الإصابة بإعتام عدسة العين والتنكس البقعي، وهما سببان شائعان لضعف البصر لدى كبار السن.
لذا، فيعد روتين إضافة البرتقال أو اليوسفي أو الليمون أو الجريب فروت أو الكيوي أو الفراولة أو الجوافة بانتظام إلى قائمتنا اليومية من أهم الطرق الطبيعية والفعالة المعنية بالحفاظ على العينين مشرقة وصحية، مع دورها الفعال في تقوية مناعتنا العامة.
4) السمك
السمك
بالنسبة لأولئك الذين يتبعون نظاما غذائيا مالحا، فتعد الأسماك خيارا رائعا لفيتامين أ وأحماض أوميغا3 الدهنية، وهما عنصران غذائي أساسيان يساعدان في الحفاظ على رؤية صحية.
على سبيل التوضيح، يساعد فيتامين أ الموجود في الأسماك على تغذية شبكية العين، ويدعم تحويل الضوء إلى إشارات عصبية، وبالتالي يساعد العينين على الرؤية بشكل أفضل في ظروف الإضاءة المنخفضة.
في الوقت نفسه، تساعد أحماض أوميغا 3 الدهنية المتوفرة بكثرة خاصة في السلمون والتونة والماكريل والرنجة في التقليل من جفاف العين والتهاب القرنية وزيادة مرونة أغشية الخلايا البصرية.
يجب العلم، أنه في حال الحفاظ على عادة تناول السمك من 2-3 مرات في الأسبوع، فسوف يترتب على ذلك تحسين صحة العين، ودعم كفاءة عمل القلب والدماغ أيضا، مما يساعد هذا في دعم أنماط الحفاظ على صحة الجسم بشكل شامل.
4) الحليب ومنتجات الألبان
الحليب ومنتجات الألبان
عند الحديث عن الحليب ومنتجات الألبان مثل الزبادي والجبن والزبدة، فيجب العلم أنها أطعمة غنية بشكل طبيعي بفيتامين أ وسهلة الامتصاص ومناسبة لجميع الأعمار.
الجدير بالذكر، أنه في حال شرب كوب من الحليب يوميا فسوف يساعد هذا الجسم على تجديد العناصر الغذائية الأساسية، ويدعم أيضا من آلية الحفاظ على الرؤية وحماية الشبكية.
إلى جانب فيتامين أ، فتحتوي منتجات الألبان أيضا على الكالسيوم والزنك والبروتين، وهي مكونات مهمة تساعد في الحفاظ على بنية ووظيفة أنسجة العين.
لذا، وعند الرغبة في الحفاظ على صحة العينين، فيوصى بأهمية دمج الحليب مع نظام غذائي متنوع من الأسماك والخضروات الغنية بالبيتا كاروتين والفواكه التي تحتوي على فيتامين سي، مما يساعد هذا على تعزيز الحماية الشاملة للعين.