عند القيام بإتباع تدابير الحياة الصحية، فسوف يعمل القلب بشكل صحي. فمن الهام معرفة أن أفضل هذه التدابير تتمثل في السير على أنماط الحياة العلمية، وإتباع سبل التغذية الجيدة حيث إعطاء الأولوية للأطعمة الصحية المفيدة للقلب. لذا جئنا اليوم لكي نتعرف على أفضل 4 أطعمة يجب العمل على تناولها عند الرغبة في الحفاظ على صحة وسلامة القلب.
ما هو النظام الغذائي الذي يزيد من خطر الإصابة بأمراض القلب؟
ما هو النظام الغذائي الذي يزيد من خطر الإصابة بأمراض القلب؟
هناك العديد من العوامل التي تزيد من خطر الإصابة بأمراض القلب مثل المرحلة العمرية والتاريخ العائلي وأنماط الحياة حيث تعد التغذية عاملا مهما فيها. فالجدير بالذكر أن بعض الأبحاث قد أظهرت أن الوجبات الغذائية الغنية بالدهون والسكر والكوليسترول تساهم في تطور أمراض القلب وتسبب الإصابة بتصلب الشرايين إلى جانب عادة استهلاك الكثير من الملح الذي يؤدي بكل سهولة إلى ارتفاع ضغط الدم.
لذلك، فيجب علينا معرفة أن الجمع بين نمط حياة صحي واتباع نظام غذائي مغذي يعد من الأمور الهام للحفاظ على صحة القلب ومنع زيادة عوامل الخطر التي تتسبب في العديد من حالات الإصابة الحرجة.
ما هي أفضل الأطعمة الصحية التي تساعد في حماية صحة القلب؟
ما هي أفضل الأطعمة الصحية التي تساعد في حماية صحة القلب؟
عند الرغبة في السيطرة على عوامل الخطر المسببة لأمراض القلب والأوعية الدموية، فيجب إتباع مبادئ مهمة في الوقاية والعلاج حيث ينصح دائما بضرورة إعطاء أولوية للنظم الغذائية والأطعمة الصحية للقلب بما في ذلك الفواكه والخضروات والأسماك ومنتجات الألبان قليلة الدسم واللحوم الخالية من الدهون والحبوب الكاملة والمكسرات.
من الهام معرفة أن بعض الأبحاث قد أظهرت أن هذه الأطعمة تفيد صحة القلب عن طريق تحسين وظائف القلب أو الوقاية من الحالات التي تساهم في الإصابة بها.
أولا: الخضروات الجذرية
الخضروات الجذرية
تحتوي الخضروات الخضراء والفواكه والخضروات الأخرى على الكثير من الألياف والفيتامينات ومضادات الأكسدة حيث تعد جميع هذه العناصر من العناصر الجيدة جدا لصحة القلب، وتقلل من امتصاص الكوليسترول، وتحد من تكوين التصلب، وتتحكم في نسبة السكر في الدم، وتعمل على تنظيم ضغط الدم.
ثانيا: البقوليات
البقوليات
تعد البقوليات من أفضل الأطعمة الغنية بشكل طبيعي بالألياف التي تلعب دورا فعالا في تعزيز عملية الهضم الصحي. بالإضافة إلى أنها توفر المغذيات الدقيقة الهامة مثل الزنك والبوتاسيوم وفيتامينات ب والحديد والمنغنيز والفوسفور وغناها بالعديد من مضادات الأكسدة.
إلى جانب هذا فتعتبر البقوليات هي أيضا مصدر جيد للبروتين النباتي والذي يحتوي على الدهون المشبعة والكوليسترول، مما يساهم هذا في تقليل خطر الإصابة بأمراض القلب على عكس البروتين الحيواني الصريح.
ثالثا: الحبوب الكاملة
الحبوب الكاملة
في حين أن الاستهلاك العالي للحبوب المكررة قد ارتبط بحدوث المعاناة من المشاكل الصحية العديدة مثل السمنة والالتهابات، إلا أن الإستهلاك الصحي للحبوب الكاملة من الأمور التي تقدم العديد من الفوائد الصحية، بما في ذلك تقليل مخاطر الإصابة بأمراض القلب.
الجدير بالذكر أن الحبوب الكاملة من أهم العناصر الغنية بفيتامينات ب ومضادات الأكسدة حيث تساعد هذا العناصر على حماية الخلايا من التلف. كما أنها مصدر غذائي للبكتيريا المفيدة في ميكروبيوم الأمعاء، والتي تساعد على تقليل الالتهابات في الجسم. إلى جانب هذا فالحبوب الكاملة تعد غنية بالألياف أيضا، والتي ترتبط بالأحماض الدهنية حيث العمل على إزالة الكوليسترول الضار من الجسم قبل حدوث إنسداد في الشرايين والتي تؤدي إلى الإصابة بالنوبة القلبية أو السكتة الدماغية.
من أهم الحبوب الكاملة التي يجب الإستعانة بها هنا هو عنصر الشوفان حيث يعد من أهم الحبوب الكاملة الذي أثبت فاعلية جيدة لصحة القلب حيث يعتقد أنه يخفض الكوليسترول عن طريق توفير كميات كبيرة من الألياف في النظام الغذائي.
إلى جانب هذا فقد وجدت بعض الدراسات أن نوع ألياف بيتا جلوكان الذي يتواجد في الشوفان يساعد على تقليل الدهون والبروتينات الدهنية في الدم حيث يقلل من الكوليسترول الكلي في الدم والكوليسترول السيئ.
يجب العلم أن البروتينات الدهنية هي عبارة عن مزيج من البروتينات والدهون التي تنتقل عبر الدم، فعند القيام بالحد من هذه البروتينات من خلال تناول الشوفان فسوف يساعد هذا الأمر في تقليل خطر الإصابة بأمراض القلب لدى الأشخاص الذين يعانون من ارتفاع مستويات الكوليسترول بشكل معتدل.
رابعا: الأطعمة التي تحتوي على الدهون الصحية
الأطعمة التي تحتوي على الدهون الصحية
تتمثل الدهون الصحية في الدهون الأحادية غير المشبعة والمتعددة غير المشبعة حيث أنها تساعد على تحسين مستويات الكوليسترول في الدم. فقد وجدت بعض الأبحاث أن استبدال الدهون المشبعة بالدهون غير المشبعة يمكن أن يقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب. لذا يوصي المختصون والأطباء دائما بضرورة تناول الأطعمة التي تحتوي على دهون غير مشبعة بدلا من الدهون المشبعة.
توجد الدهون الأحادية غير المشبعة في العديد من الأطعمة مثل المكسرات والأفوكادو وزيت الزيتون وما إلى ذلك أما فيما يخص أحماض أوميغا 3 الدهنية فهي دهون متعددة غير مشبعة تقلل من مستويات الدهون الثلاثية وتزيد قليلا من مستويات HDL (الكوليسترول الجيد).
يجب العلم أن أفضل مصدر لأحماض أوميغا 3 الدهنية هو الأسماك الدهنية مثل السلمون والتونة والماكريل والرنجة والسردين والأنشوجة إلى جانب بعض الأطعمة النباتية مثل البروكلي والسبانخ والبازلاء والجوز وبذور الكتان وبذور الشيا وزيت الكانولا وزيت فول الصويا.