4 فئات من الواجب عليهم تناول البيض بشكل منتظم

 من مصادر البروتين الصحية والشائعة والمتواجدة داخل منازلنا جميعا، فيمكننا أن نقوم بذكر البيض الذي يسهل اعداده بأشكال كثيره ومتنوعة، بالإضافة إلى إمكانية إدخاله أيضا إلى الكثير من الوجبات كعنصر أساسي في عملية التحضير أو كطعام جانبي. على وجه التحديد، توجد بعض من الفئات التي ينبغي عليها الاعتياد على تناول البيض يوميا وبشكل دوري منتظم وهذا لتحسين حالة النمو والكفاءة الجسمانية وفيما يلي سنقوم بالتعرف على أهم هذه المجموعات.

القيمة الغذائية للبيض

القيمة الغذائية للبيض

يعتقد البعض منا أن البيض يقوم بتقديم الكالسيوم فقط للجسم ولكن هذا الأمر غير صحيح على الإطلاق لكونه يحتوي على الكثير من الفيتامينات والمعادن المهمة، بل هو أيضا من أكثر الأطعمة غناء بالبروتين.

وفقا لتحليل التركيب الغذائي، تحتوي البيضة الكبيرة على الآتي :

• السعرات الحرارية: 72 سعر حراري
• إجمالي الدهون: 4.8 جرام
• إجمالي الكربوهيدرات: 0.4 جرام
• البروتين: 6.3 جرام
• البوتاسيوم: 69 ملغ
• الصوديوم: 71 ملغ
• الكوليسترول: 186 ملغ
• فيتامين أ: 160 ميكروغرام – 5.4٪ من القيمة اليومية (DV)
• الكالسيوم: 2.2٪ من القيمة اليومية (DV)
• الحديد: 4.9٪ من القيمة اليومية (DV)

من الهام معرفة، أن البروتين الموجود في البيض هو بروتين عالي الجودة مليء بالأحماض الأمينية الأساسية التي تساعد على بناء العضلات واستعادة الخلايا.

إلى جانب هذا، فيتميز البيض أيضا بغناه بالكولين، وهو عنصر غذائي مهم لتطور الدماغ والذاكرة أما فيما يخص عنصري اللوتين والزياكسانثين اللذان يتواجدان في صفار البيض، فهما من مضادات الأكسدة القوية التي تساعد في منع إعتام عدسة العين والتنكس البقعي.

يجب العلم أيضا، أنه على الرغم من أن صفار البيض يحتوي على مستويات كبيرة من الكوليسترول، إلا أن أحدث الدراسات العلمية الحديثة أثبتت أن الكوليسترول في البيض ليس ضارا بالكامل وصحي جدا للجسم.

في مجمل الأمر، ومن خلال أدلة مقنعة فقد تم التأكد من أن البيض طعام مغذي جدا خاصة مع الأشخاص الأصحاء. لذا، فيجب العمل على تناوله يوميا في نظام غذائي متوازن للتمتع بأقصى منافع صحية وجسمانية يرغب الكثير منا في الحصول عليها.

إقرأ أيضا: ما هو أفضل وقت لتناول البيض لدعم عملية إنقاص الوزن؟

4 فئات ينبغي عليهم تناول البيض بشكل دوري منتظم

1) الأطفال والمراهقون

الأطفال والمراهقون

يتميز طعام البيض مع هذه الفئات العمرية، بكونه مصدر رائع للبروتين عالي الجودة الذي يساعد في بناء العضلات ويدعم من عملية تطور الطول.

بالإضافة إلى ذلك، فيحتوي البيض أيضا على الكولين والـ DHA، وهما عبارة عن مغذيان مهمان لتطور دماغ الطفل النامي.

2) لاعبو كمال الأجسام والرياضيون

لاعبو كمال الأجسام والرياضيون

من الضروري جدا معرفة، أنه في حال تناول الكمية المثالية من البروتين التي يحتاج إليها الجسم وتتراوح من حوالي 6-7 جرام مصحوبة بالأحماض الأمينية الأساسية، فسوف يساعد ذلك الأمر على دعم شفاء العضلات وبناؤها والحفاظ على صحتها للرياضيين.

من هنا يمكننا القول بأن طعام البيض يعمل على توفير طاقة متينة، ويدعم عملية الأيض، ويسها من آلية تعافي العضلات بعد التمرين لهذه الفئة من الأشخاص.

3) النساء الحوامل

النساء الحوامل

يعد البيض من الأطعمة المغذية بشكل خاص للنساء الحوامل، لذا يمكن لهن تناول البيض طوال فترة الحمل في نظام غذائي صحي ومتوازن.

على سبيل الفهم أكثر، تلعب الكمية الوفيرة من الكولين المتواجدة في البيض دورا مهما في تطور الدماغ والحبل الشوكي للجنين أثناء الحمل، فبالإضافة إلى مكملات حمض الفوليك، فقد يقلل روتين تناول الكولين من مخاطر الإصابة بعيوب الأنبوب العصبي لدى الأطفال.

4) الأشخاص الذين يرغبون في فقدان الوزن

الأشخاص الذين يرغبون في فقدان الوزن

يساهم النظام الغذائي عالي البروتين بشكل رئيسي في تعزيز عملية الأيض، والتقليل من مشاعر الجوع، ويساعد الجسم على الاحتفاظ بعضلات أكثر نحيفا. لذلك، يعد روتين تناول البيض هو وسيلة فعالة للأشخاص الذين يرغبون في فقدان الوزن وزيادة العضلات.

بمزيد من الفهم أكثر، عند القيام بتناول البيض على الإفطار فسوف يساعدنا هذا الأمر على الشعور بالشبع لفترة زمنية أطول بشكل أكثر جودة وكفاءة عن الخبز أو الحبوب، وتباعا يساعد ذلك في التحكم بالشهية ويقلل من إجمالي السعرات الحرارية خلال اليوم.

أما على صعيد الأبحاث والدراسات، فقد تم إثبات أنه في حال تناول بيضتين على الإفطار، فسوف يساعد هذا الأمر البالغين الذين يعانون من زيادة الوزن على التخلص من معدلاته الزائدة والشعور بنشاط أكبر مقارنة بمن يتناولون النشويات فقط على الإفطار بنفس الكمية من السعرات، ومن ثم يساعد هذا الأمر الأفراد على الالتزام بأنظمة غذائية منخفضة السعرات بشكل أفضل.

ملاحظات يجب مراعاتها عند الرغبة في تناول البيض

ملاحظات يجب مراعاتها عند الرغبة في تناول البيض

يجب الآخذ دائما في عين الاعتبار أهمية اختيار بيض آمن موثوق المصدر على أن يتم تخزينه بشكل صحيح أما فيما يخص عملية الطهي فيجب التأكد من عملية التنويع وعدم الاعتياد على صورة واحدة فقط لتجنب الملل.

 ولكن يجب على الأشخاص المعرضين لمخاطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية استشارة طبيب أو أخصائي تغذية للحصول على نصائح محددة وآمنة حول كيفية تناول البيض وفقا لحالتهم الصحية.

إقرأ أيضا: 5 أطعمة يجب دمجها مع البيض لمضاعفة التأثير الغذائي