تعد المكسرات الغنية بالبروتين من أهم الأطعمة الصحية والمغذية للجسم بصورة كبيرة، فالجدير بالذكر أنه عند القيام بتناولها كجزء من نظام غذائي متوازن، فإنها تمد الجسم بالعديد من العناصر الغذائية والمعادن. إلى جانب دورها الفعال في منع زيادة الوزن، بل إنها مفيدة أكثر مع الأشخاص الذين يرغبون في فقدان الوزن. لهذا الأمر قررنا أن نتعرف اليوم من خلال سطر مقالنا التالي على أهم 5 أنواع من المكسرات تدعم عملية إنقاص الوزن بصورة صحية وفعالة.
5 مكسرات تدعم من عملية إنقاص الوزن
1) بذور اليقطين
بذور اليقطين
تعتبر بذور اليقطين من أهم أنواع البذور الغنية بالألياف الغذائية والبروتينات الجيدة للجسم حيث أنها تعمل على تعزيز مشاعر الشبع وتمنع الإنجراف نحو الإفراط في تناول الطعام بين الوجبات التي يمكن أن يؤدي إلى زيادة الوزن أو منع فقدان الوزن.
الجدير بالذكر أن روتين تناول الألياف من أهم الأمور التي تعمل على تعزيز سُبل النظام الغذائي وفقدان الوزن بغض النظر عن السعرات الحرارية أو أي مغذيات أخرى، ومن هنا يمكننا القول بأن حصة 1/2 كوب (72 جم) من بذور اليقطين غير المقشرة تعمل على توفير 5 جم من الألياف، بينما توفر حصة 1/2 كوب (23 جم) من البذور القشرة 1.5 جم.
2) بذور عباد الشمس
بذور عباد الشمس
تعد بذور عباد الشمس هي ثاني أفضل مصدر غذائي لعنصر البروتين. إلى جانب إحتواء هذه البذور أيضا على الدهون الصحية والألياف ومجموعة متنوعة من الفيتامينات والمعادن، والتي تلعب دورا رائعا في إنقاص الوزن عن طريق زيادة الشبع والحفاظ على كتلة العضلات والمساعدة في تنفيذ خطة إنقاص الوزن بشكل أكثر فعالية.
بشكل أكثر توضيحا، تعد القيمة الغذائية الدقيقة الموجودة في هذه البذور من المتغيرات وهذا بسبب اختلاف كيفية تناولها، فعلى سبيل المثال يحتوي مقدار 28 جم أو حوالي 1/4 كوب من بذور عباد الشمس المحمصة المجففة المقشرة تحتوي على 165 سعرة حرارية، و3 غرام من الدهون الأحادية غير المشبعة، و9 غرام من الدهون المتعددة غير المشبعة، و7 غرام كربوهيدرات، و3 جرام ألياف، و5.5 جرام بروتين.
بالإضافة إلى ذلكـ، فتوفر بذور عباد الشمس 21 من الفيتامينات والمعادن الأساسية، بما في ذلك 49٪ من القيمة اليومية الموصى بها (DV) لفيتامين E و 41٪ من القيمة اليومية للسيلينيوم وهذا لكل 28 جرام.
من الهام جدا معرفة أن بسبب محتوى هذه البذور العالي من الدهون، فهي تعد غنية بالسعرات الحرارية. ولكن هذه الدهون من النوعية غير المشبعة المفيدة جدا للقلب، وتساعد على خفض مستويات الكوليسترول الضار (LDL) في الدم وتقليل مخاطر الإصابة بأمراض القلب.
إلى جانب هذا وذاك، فتعد بذور عباد الشمس هي واحدة من أفضل مصادر فيتامين E، وهو الفيتامين الضروري للجسم لإصلاح الجلد التالف، وتحسين الرؤية ، والوقاية من الأمراض.
3) الفستق
الفستق
يأتي الفستق على رأس قائمة المكسرات المحببة للكثير منا، فالجدير بالذكر أنه يحتوي على مقدار عالى من عنصر البروتين، بالإضافة إلى إحتواءه على نسبة أعلى من الأحماض الأمينية الأساسية التي تدعم من عملية تواجد محتوى البروتين داخل الجسم مقارنة بمعظم المكسرات الأخرى.
الجدير بالذكر أن الأحماض الأمينية الأساسية هي تلك التي يجب توفيرها من خلال النظام الغذائي حتى يتمكن الجسم من استخدامها لصنع البروتينات اللازمة للوظائف الحيوية. لذا فيجب علينا معرفة، أن الفستق يحتوي على نسبة عالية من البروتين والألياف والدهون الأحادية غير المشبعة حيث تدعم جميع هذه العناصر عملية فقدان الوزن لأنها تستغرق وقتا أطول في عملية الهضم، ومن ثم تأخير مشاعر الشعور بالجوع.
4) الكاجو
الكاجو
يعد الكاجو من أفضل العناصر التي لا يقتصر دورها على غناه بالبروتين فقط، بل يحتوي أيضا على العديد من الفيتامينات والمعادن المهمة، فعلى سبيل المثال توفر حصة 1/4 كوب (32 جم) من الكاجو حوالي 80٪ من القيمة اليومية (DV) للنحاس حيث يعد هذا المعدن من أهم المعادن الداعمة للجهاز المناعي وتساهم في إنتاج خلايا الدم الحمراء والأنسجة الضامة.
أن بعض الدراسات قد وجدت أيضا وجود صلة بين انخفاض تناول النحاس وزيادة مخاطر الإصابة بهشاشة العظام. لذا ، فإن إضافة المزيد من هذا العنصر إلى نظامنا الغذائي عن طريق تناول هذا النوع من المكسرات يكون وسيلة هامة ومساعدة في الحماية من هذه الحالة.
يجب العلم أنه على الرغم من أن الكاجو غني بالطاقة، إلا أنه يمكن أن يكون مفيدا في عملية التحكم في الوزن عند تناوله باعتدال، وهذا بسبب المزيج الموجود بداخله من الدهون الصحية والبروتينات والألياف، فالجدير بالذكر أن جميع هذه العناصر تعزز من مشاعر الشعور بالشبع وتحد من الشهية وتقلل من السعرات الحرارية الإجمالية.
5) الفول السوداني
الفول السوداني
على الرغم من أن حبوب الفول السوداني يتم تصنيفها على أنها أحد أنواع البقوليات إلا أنها أحد أفضل المكسرات المحببة لدى الكثير وهذا بسبب إحتوائها على الكثير من البروتين النباتي، فعلى أرض الواقع، يحتوي الفول السوداني على أعلى نسبة بروتين بين المكسرات الشائعة الاستهلاك.
يعد الفول السوداني أيضا من أفضل المصادر الغذائية المحتواه على البيوتين، وهو فيتامين يساعد على تحويل الطعام إلى طاقة قابلة للاستخدام في الجسم، ومن هنا يمكن أن يساعد هذا الأمر في التحكم بالوزن من خلال خلق الشعور بالإمتلاء لفترة أطول، ومن ثم الحصول على أفضل نتائج فقدان للوزن.