5 أنواع من الكاروتينات الضرورية يجب تضمينها في النظام الغذائي

في إطار الحديث عن الركائز الأساسية للأنماط الحياتية الصحية تبرز أهمية التغذية السليمة التي تمثل حجر الأساس التي تمنح النظام الغذائي قيمته , ومن هذا المنطلق تبرز أهمية مضادات الأكسدة كعناصر فائقة التأثير  من شأنها توفير سبل الحماية الفعالة ضد الأمراض  المزمنة , ومن بين المركبات الكيميائية التي تحمل تلك الخاصية تظهر الكاروتينات وسوف نقدم 5 أنواع من الكاروتينات الضرورية يجب تضمينها في النظام الغذائي

ماهي الكاروتينات ؟

ماهي الكاروتينات؟

عند البحث عن المقصود عن بتلك المركبات الطبيعية النباتية والتي تمثل أصباغا تكسب الخضراوات والفواكه ألوانها الطبيعية الزاهية والخلابة كالأحمر والبرتقالي والأصفر والذي يعطي كل نوع خضار أو فاكهة شخصيته المميزة فالأمر لايتعلق بالمظهر الخلاب فقط بل يتجاوز ماهو أبعد من ذلك حيث يلعب دورا محوريا في تعزيز الصحة الجسدية لما تتمتع به من خواص مضادة للأكسدة من شأنها توفير الحماية الكافية للخلايا من أضرار الإجهاد التأكسدي , ورفع الكفاءة الوظيفية للقلب والعينين إلى جانب تقوية المناعة وزيادة مقاومة الجسم ضد العدوى المزمنة , وينبغي أن تكون تلك الكاروتينات الخمسة على رأس خطتك الغذائية

5 أنواع من الكاروتينات الضرورية يجب تضمينها في النظام الغذائي

1-بيتا كاروتين

بيتا كاروتين

من المصادر النباتية التي تزود الجسم بكميات مناسبة من فيتامين أ , ويعد من أبرز أنواع الكاروتينات حيث يؤدي تناول أطعمة غنية به إلى تحويله إلى فيتامين أ عقب دخوله إلى الجسم على النحو المعزز للمناعة الضعيفة والمفيد في استعادة صحة خلايا الجلد , حيث يقدم هذا المركب اسهامات ايجابية في إطار وقاية الخلايا من عوامل  التلف

إلى جانب الإسراع من تعافي البشرة وتجدد الخلايا ودعم عملية التئام ومثول الجروح للشفاء , ويمكن إيجاده في التركيب الغذائي للجزر والبطاطا الحلوة واليقطين والمانجو

2-ألفا كاروتين

ألفا كاروتين

صبغة نباتية ذات لون برتقالي مائل للإصفرار , ويتم تصنيفه كبرو فيتامين أ , ويمكن للجسم أن يستفيد منهعن طريق تحويله إلى ريتينول المشار إليه ب( فيتامين أ النشط ) وذلك عند الحاجة

ويجب الإشارة إلى أنه على الرغم من امتلاكه نشاط بيولوجي مشابه لبيتا كاروتين إلا أن معدل ومستوى كفاءته أقل كثييرا مقارنة به , فبالرغم من تفوق بيتا كاروتين عليه إلا أنه مرتبط بالعديد من الفوائد الصحية حيث يشار إليه بمركب العمر الطويل حيث يقترن بالتقليل من معدلات الوفيات وينشط العضلة القلبية عن طريق الحد من التهابات الشرايين ويتوافر في الخضراوات الورقية الداكنة كالسبانخ والكرنب والبروكلي

3-الليكوبين

الليكوبين

عند مشاهدة اللون الأحمر المتألق في ثمار الطماطم والمعروفة بلونها المميز الذي يتعدى كونه صبغة طبيعية نظرا لما يتمتع به من خصائص مضادات أكسدة ذات تأثيرات قوية تفوق البيتا كاروتين من حيث قوة الفاعلية حيث يمكنها محاربة الجذور الجرة المسببة لتلف الخلايا , وقد لايعلم كثيرون أن تركيز مركب الليكوبين يكون مضاعفا عند طهي الطماطم والحصول على الصلصة

وقد أكدت الأبحاث على جودة مركب الليكوبين في خفض نسبة  الكوليسترول الضار في الدم , وتحسين صحة القلب , والأوعيةالدموية بالإضافة إلى تقليص مخاطر الإصابة بسرطان البروستاتا لدى الرجال فضلا عن دوره البارز في العمل على المحافظة على الصحة الجلدية وتقليل احتمالات الإصابة من مخاطر الإجهاد التأكسدي,ولايقتصر توافر الليكوبين على الطماطم فقط بل يتواجد أيضا في البطيخ والجريب فروت

اقرأ أيضا 7خيارات من مضادات الأكسدة المفيدة لصحة البشرة

4-اللوتين والزياكسانثين

-اللوتين والزياكسانثين

 يتحد كلا المركبان معا لصنع درع وقائي طبيعي لتحسين الصحة البصرية فكلاهماينتمي إلى نوعية المركبات الطبيعية المتواجدة في شبكية العين ويعملان بمثابة نظارات شمسية للحماية الداخلية الفائقة لما يتمتعان به من خاصية امتصاص الضوء الأزرق ,علاوة على حماية الخلايا البصرية من أضرار التلف والإعتلال فضلا عن الإسهام البارز في العمل على إبطاء  تقدم التنكس البقعي المرتبط بالتقدم في العمر ويمكن إيجادهما في الخضراوات الورقية مثل السبانخ  والكرنب بالإضافة إلى الذرة والفلفل الأصفر

5-بيتا – كريبتوكسانثين

يطلق عليه الكاروتين الإستوائي الذي يعطي للفواكه الإستوائية مثل الأناناس والمانجو والبابايا ألوانهم الطبيعية ويمتلك مزيج من الخصائص الداعمة لصحة العظام والعينين فضلا عن قيمته الغذائية في رفع مؤشر فيتامين أ في الجسم بما يضمن استفادة الجسم منه