5 فوائد تعود على صحة كبار السن عند تناول بيضة واحدة في الصباح

 يعد البيض من الأطعمة الغذائية الرئيسية على مائدة الإفطار حيث يرجع ذلك الأمر لكونه عنصر رائع من عناصر البروتين ذات التكلفة المنخفضة والجالب للعديد والكثير من الفوائد للصحة البدنية والجسمانية وخاصة مع كبار السن. من هنا، فقد قررنا أن نتعرف اليوم على أهم 5 فوائد تعود على صحة كبار السن عن الاعتياد على تناول بيضة واحدة يوميا في الصباح.

ما هي أهم 5 فوائد تعود على صحة كبار السن عند تناول البيض كل صباح؟

1) تحسين القوة العضلية والحفاظ على مرونتها

تحسين القوة العضلية والحفاظ على مرونتها

تعد أزمة فقدان العضلات التي ترتبط بتقدم العمر (ساركوبينيا) من أهم المشاكل الصحية الشائعة بين كبار السن حيث ترجع إلى عدم قدرة الجسم على تصنيع البروتين والتي يترتب عليها زيادة مخاطر السقوط والتقليل من جودة الحياة.

من هنا يبرز دور البروتين الذي يتواجد في البيض لما له من قيمة بيولوجية عالية حيث يحتوي على مجموعة كاملة من الأحماض الأمينية الأساسية، مما يساعد هذا الأمر على دعم آلية الحفاظ على كتلة العضلات واستعادتها.

إلى جانب هذا، فقد أشارت بعض الدراسات التي تم إجراؤها على الأشخاص فوق سن الـ 70 إلى أنه عند إضافة بيضة واحدة يوميا لعدة أشهر أنظمة إفطار هذه الفئة العمرية، فمن الممكن أن يحسن هذا الأمر من قوة العضلات وحركتها.

لذا، فيمكننا القول بأن روتين تناول عنصر البروتين المتمثل في البيض بانتظام كل صباح أمر مهم بشكل عام لنا جميعا ولكبار السن تحديدا، لأن هذا هو الوقت الذي يحتاج فيه الجسم إلى الطاقة والمواد لكي يقوم بالعمل بعد فترة طويلة من الراحة.

2) دعم صحة القلب

دعم صحة القلب

ينتاب البعض منا الكثير من مشاعر القلق تجاه روتين تناول البيض يوميا وارتفاع نسبة الكوليسترول في الدم، ومع ذلك تشير الأدلة الحديثة إلى أنه عند تناول بيضة واحدة يومي فسوف يعد هذا الأمر آمن ولا يزيد من مخاطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية بالنسبة للأشخاص الأصحاء.

على سبيل التوضيح، يحتوي البيض على ليسيثين فوسفوليبيدات والذي قد تساهم بشكل فعال في تحسين أيض الدهون. الجدير بالذكر، أن بعض الدراسات الغذائية قد أظهرت أن كبار السن الذين يتناولون طعام البيض بانتظام يميلون إلى زيادة الكوليسترول العالي (HDL الكوليسترول الجيد)، ويحد من ارتفاع كوليسترول LDL بشكل ملحوظ.

بالإضافة إلى ذلك، يعمل البروتين عالي الجودة المتواجد في البيض أيضا على دعم آلية الحفاظ على بنية الأوعية الدموية.

ولكن يجب الآخذ في عين الاعتبار أن الأشخاص المصابون بأزمة خلل الدهون الشديدة أو أمراض القلب والأوعية الدموية يحتاجون إلى استشارة الطبيب بشأن الكمية المناسبة التي يجب أن يتم تناولها من هذا الطعام.

إقرأ أيضا: هل يتسبب صفار البيض في رفع معدلات الكوليسترول داخل الجسم؟

3) تحسين عملية الهضم

تحسين عملية الهضم

تعد الاضطرابات الهضمية، والمتمثلة في فقدان الشهية، والانتفاخات من أهم المشاكل الصحية الشائعة لدى كبار السن، والتي يترتب عليها صعوبة الحصول على التغذية الصحية والكافية.

 من هنا يمكننا اللجوء إلى تناول البيض حيث يعد أحد أفضل الأطعمة سهلة الهضم بفضل تركيب البروتين البسيط ونسبة الدهون المتوازنة خاصة عند تحضيره بشكل صحيح، مما يترتب على ذلك توفير الطاقة المناسبة للجسم دون أن حدوث إثقال بالجهاز الهضمي.

بالإضافة إلى ذلك، فقد أظهرت بعض الملاحظات العملية المعنية بهذا الأمر أن كبار السن الذين يستمرون في تناول البيض خلال الصباح يمكنهم الحد من مشاعر الانتفاخ، ويقومون بتناول الطعام بمزيد من الشهية، مما يترتب على ذلك تحسين الحالة البدنية والحد من مخاطر سوء التغذية.

4) التأثير الإيجابي على الوظائف الإدراكية

التأثير الإيجابي على الوظائف الإدراكية

في العالم الغذائي يتم تصنيف البيض، كأحد أفضل الأطعمة المعنية بدعم نشاط الدماغ حيث تعد أزمة ضعف الإدراك من أهم المشاكل التي تثير قلق كبار السن.

بوجه عام، تلعب التغذية دورا مهما في الحفاظ على وظائف الدماغ حيث يعد البيض تحديدا مصدر جيد للكولين وفيتامين B12 وهما نوعان من المغذيات التي ترتبط مباشرة بوظائف الجهاز العصبي.

على سبيل التوضيح، يشارك الكولين في بناء الأغشية العصبية وتخليق الناقل العصبي أستيل كولين، بينما يساعد فيتامين B12 في الحفاظ على وظيفة الأعصاب وتداخل الدم.

إلى جانب هذا، فقد لاحظت عدة دراسات تابعت أشخاصا تبلغ أعمارهم الـ 65 عاما فأكثر أن المجموعة التي اعتادت تناول البيض في الصباح قد أدت أداء أفضل في اختبارات الذاكرة والتركيز مقارنة بالمجموعة التي لم تقوم بتناول البيض على الإطلاق.

على الرغم من أن حالة التحسن في هذه الآونة قد تكون محدودة إلى حد مت، إلا أنها مهمة جدا في إبطاء تقدم التدهور المعرفي، خاصة لدى الأشخاص المعرضين لهذه الأزمة بمعدلات زائدة.

5) حماية صحة العظام

حماية صحة العظام

من المشاكل الصحية الشائعة عند الوصول لمرحلة الشيخوخة، فيمكننا أن نقوم بذكر أزمة هشاشة العظام التي تزيد من مخاطر الإصابة بالكسور وتقلل من معدلات الحركة.

في هذه الآونة، يلعب كل من فيتامين د والبروتين دورا مهما في الحفاظ على كثافة العظام حيث يستطيع طعام البيض أن يعمل على توفير كمية طبيعية من هذين العنصرين، مما يترتب على ذلك تجديد صحة العظام.

بالإضافة إلى ذلك، فتشير بعض البيانات البحثية إلى أن كبار السن الذين تناولوا البيض بانتظام كان لديهم معدل انخفاض أبطأ في كثافة العظام مقارنة بمن لم يأكلوه خاصة إذا كان هذا الروتين مصحوبا ببعض التمارين المناسبة مثل المشي، والتمارين الخفيفة، أو تدريبات التحمل.

ما هي طرق تناول كبار السن للبيض صباحا بكل أمان وفاعلية؟

ما هي طرق تناول كبار السن للبيض صباحا بكل أمان وفاعلية؟

• الجرعة المناسبة: يمكن لكبار السن تناول حوالي بيضة واحدة يوميا.
• كيفية التحضير: يجب إعطاء الأولوية للبيض المسلوق أو المطهو على البخار للحفاظ على قيمته الغذائية والتقليل من نسبة الدهون.
• السيطرة على بعض الحالات المرضية: يجب على الأشخاص المصابين بفرط الكوليسترول الشديد أو أمراض الكبد أو أمراض القلب الوعائي استشارة الطبيب قبل تناول البيض.
• التركيبات الغذائية الصحية: يجب تناول البيض مع الخضروات الخضراء والحبوب الكاملة لضمان التوازن الغذائي.

بالإضافة إلى ذلك، فمن الضروري أيضا على أصحاب هذه الفئة العمرية أن يقوموا بالحفاظ على أنماط الحياه الصحية صحي، بما في ذلك ممارسة الرياضة بانتظام وإجراء الفحوصات الصحية بشكل دوري.

إقرأ أيضا: 4 فئات من الواجب عليهم تناول البيض بشكل منتظم