8 مجموعات يجب عليهم البعد عن تناول البصل المخلل

يحتل طبق البصل المخلل الصغير مكانة كبيرة لدى الكثير منا وخاصة عند إلحاقة إلى جانب بعض من الأطباق الشهية واللذيذة، فالجدير بالذكر أن لهذا الطبق العديد من الوائد الرائعة وهذا لأنه يوفر كمية كافية من الخميرة لدعم الجهاز الهضمي، مما يقلل هذا الأمر من مخاطر الإصابة بالإنتفاخات. بالرغم من ذلك توجد بعض من الفئات البشرية يجب عليها عدم الإقدام على تناول البصل المخلل أو محاولة الحد منه قدر الإمكان وفيما يلي سنتعرف على أهم 8 منهم.

8 فئات ينصح بضرورة ابتعادهم عن تناول البصل المخلل قدر الإمكان

على الرغم من أن مخلل البصل له العديد من الفوائد الصحية، إلا أنه حتى مع الأشخاص الأصحاء العاديين فمن الواجب عليهم ألا يأكلوه أكثر من 3 مرات في الأسبوع لأن الطبيعة الحارة والساخنة للبصل يمكن أن تسبب العديد من التهيجات والمشاكل الصحية.

لذلك، يوصي خبراء التغذية والأطباء المختصين بأهمية عدم تناول بعض الأشخاص لمخلل البصل وإذا لزم الأمر فينصح بأهمية الحد منه قدر الإمكان، فالجدير بالذكر أن هذه الفئات تتمثل في الآتي:

1) أصحاب أمراض المعدة

أصحاب أمراض المعدة

يحتوي البصل المخلل على الكثير من الأحماض مما يترتب على هذا تميزه بالطعم الحامض، ومن ثم وعند تناوله، فسوف يحفز ذلك المعدة على إفراز المزيد من الحمض، مما يسبب هذا الأمر ألما حارقا في المعدة وتباعا تتفاقم أمراض المعدة مثل قرحة المعدة والارتجاع المعدي المريئي.

لذا، فمن الواجب على الأشخاص الذين لديهم تاريخ من آلام المعدة عدم تناول البصل المخلل لتجنب تفاقم هذه النوعية من الأمراض قدر الإمكان.

2) مرضى الكلى

مرضى الكبد أو الكلى

كما نعلم جميعا، أن المخللات تحتوي على كمية كبيرة من الملح، مما يجعل هذا من الصعب على الجسم التخلص من الملح الزائد، مما يزيد من العبء على الكلى ويؤدي إلى ارتفاع ضغط الدم، والتسبب في حدوث وذمات مقلقة لدى أغلب الأفراد.

بوجه عام، يؤدي تراكم الملح في الجسم إلى زيادة ضغط الدم، مما يضر هذا بصحة الأشخاص المصابين بأمراض الكلى. لذلك، يجب على الأشخاص الذين يعانون من أمراض الكلى وضعفها عدم تناول الكثير من المخللات عامة ومخلل البصل خاصة.

في حالة الرغبة في تناول هذا النوع من المخلل، فيمكننا القيام بتقشير القشرة الخارجية للحصول ونقع البصل في الماء لتقليل كمية الملح المتواجدة بداخله.

3) مرضى السرطان

مرضى السرطان

غالبا ما ينصح مرضى السرطان بعدم تناول البصل المخلل حيث يرجع هذا إلى أن النترات الموجودة في البصل، وخاصة عند دمجها مع البروتين الموجود في كثير من أنواع الأطعمة.

على سبيل التوضيح، تعمل مادة نيتروزامين كعامل مسرطن وتشكل أورام في الجسم. لذلك، يجب على الأشخاص المصابين بالسرطان أو المعرضين لخطر الإصابة بالأورام السرطانية تجنب استخدام هذا الطبق لضمان الحفاظ على حالتهم الصحية.

4) أصحاب أمراض الجهاز الهضمي

أصحاب أمراض الجهاز الهضمي

يمكن أن يسبب البصل المخلل حدوث العديد من اضطرابات في الجهاز الهضمي، خاصة لدى الأشخاص المصابين بالتهاب القولون عامة ومتلازمة القولون العصبي على وجه التحديد.

إلى جانب هذا، فمن الممكن أن يسبب تناول الكثير من البصل المخلل حدوث المعاناة من الإمساك أو الإسهال حيث يحدث هذا الأمر اعتمادا على الحالة الجسمانية لكل فرد.

5) النساء الحوامل

النساء الحوامل

يحتوي البصل المخلل على نسبة عالية من الأملاح، مما قد يزيد هذا من ضغط الدم لدى النساء الحوامل، فالجدير بالذكر أن روتين استهلاك الكثير من الملح يزيد من مخاطر الإصابة بالوذمات لدى النساء الحوامل بشكل كبير.

يجب العلم أن فنرة الحمل هذه تعد من الفترات الحساسة في حياة المرأة والتي من الضروري أن نحيطها بالمزيد من الرعاية والإهتمام.

6) الذين يعانون من الحساسية الغذائية

الذين يعانون من الحساسية الغذائية

يخضع البصل المخلل لعملية تخمير معقدة حيث، ومن ثم يمكن أن يترتب على هذا الأمر تكسير البروتينات النباتية إلى جزيئات أصغر، والتي يمكن أن تسبب بسهولة ردود فعل تحسسية لدى الأشخاص الحساسين.

يجب على الأشخاص الذين لديهم تاريخ من الحساسية الغذائية الحد من استهلاك البصل المخلل لأن معالجة المخللات وتخزينها يمكن أن تنتج بسهولة مسببات الحساسية في داخل الجسم.

الجدير بالذكر، أنه من الوارد أن يكون لدى بعض الأشخاص حساسية من مكونات البصل المخلل، مما يسبب هذا حدوث المعاناة من بعض الأعراض المزعجة مثل الحكة وخلايا النحل وضيق التنفس. إلى جانب هذا، فقد تحتوي بعض أنواع البصل المخلل على مواد حافظة أو ملونات أو محليات صناعية، والتي يمكن أن تسبب أيضا تهيجا وتسبب الحساسية.

7) الأشخاص الذين يفقدون الوزن

الأشخاص الذين يفقدون الوزن

بالنسبة لأولئك الأشخاص الذين هم في مراحل إنقاص الوزن، فمن الواجب عليهم النظر بكل عناية في استهلاك البصل المخلل، وهذا لأنه من الوارد أن يحتوي على الكثير من الملح، مما يسهل على الجسم الاحتفاظ بالماء ومن هنا تحدث عملية زيادة الوزن.

8) الأطفال الصغار

الأطفال الصغار

فيما يتعلق بالأطفال، وخاصة الأطفال الصغار دون سن الـ 5 سنوات والذين يعانون من وظائف الكلى غير المكتملة، فمن الواجب عليهم وبشكل رئيسي التوقف بشكل فوري عن عادة تناول الكثير من المخللات حيث من الوارد أن يؤثر هذا الأمر بشكل رئيسي على عملية التخلص من الملح المتواجد بداخل الجسم.

من ناحية أخرى، وفيما يخص الجهاز الهضمي للطفل، فهو يكون في حالة غير مكتملة في مراحل عمره الأولى، لذلك سيصبح الطفل أكثر عرضة لاضطرابات الجهاز الهضمي وخاصة عند تناول بعض أنواع الأطعمة مثل المخللات وخاصة مخلل البصل.

إقرأ أيضا: 4 نصائح غذائية يجب الآخذ بها عند تناول الطعام طوال فصل الشتاء