من أهم أطعمة البروتين التي تقدم العديد من الفوائد الصحية للجسم يمكننا أن نقوم بذكر البيض، فالجدير بالذكر أن البيض غذاء مغذي جدا، لكن طريقة معالجته تؤثر بشكل مباشر نحو قدرة الجسم على امتصاص العديد من العناصر الغذائية. على سبيل التوضيح، يعد البيض المسلوق هو أبسط طريقة متبعة لتحضيره ولكن هذه الطريقة تحمل بداخلها الكثير من الفوائد والمنافع للجسم وخاصة عند القيام بتناوله صباحا، وفيما يلي سنتعرف على أهم 7 فوائد لهذا الأمر.
وجبة الإفطار بالبيض المسلوق وصحة الجسم
وجبة الإفطار بالبيض المسلوق وصحة الجسم
مما لا شك فيه، أن روتين تناول وجبة فطور صحية من الأمور الرئيسية والهامة التي تساعد بشكل رئيسي على إنقاص الوزن وتعزيز الذاكرة، مما يقوم هذا بخلق الكثير من مشاعر الطاقة للجسم.
يمكننا أن نقوم هنا بإختيار روتين إفطار صحي وسهل التحضير حيث أنه يتمثل في تناول البيض المسلوق على الإفطار، فطبقا للأبحاث والدراسات فقد تم إثبات أن روتين تناول البيض المسلوق كل صباح يمكن أن يساعدنا على النوم بشكل أفضل، ودعم صحة الجسم عامة والدماغ خاصة، والعديد والكثير من الفوائد التي سنقوم بذكرها لاحقا.
أسباب هامة تجعل البيض المسلوق خيارا رائعا لوجبة الإفطار
أسباب هامة تجعل البيض المسلوق خيارا رائعا لوجبة الإفطار
يساعد سلق البيض على زيادة امتصاص العناصر الغذائية إلى أقصى حد حيث يبلغ هذا بمعدل هضم حوالي 99٪، مقارنة بـ 97٪ للبيض المخفوق و 30-50٪ فقط للبيض النيء. لذلك، فمن الهام معرفة أن البيض المسلوق هو الطريقة الأكثر فعالية لتناول الطعام صباحا، وهذا للاستمتاع بتناول البروتين الكامل من البيض.
بوجه عام يمكن أن يلبي تناول البيض المسلوق متوسط احتياجات البروتين اليومية للبالغين دون التعرض لخطر فقدان العناصر الغذائية بسبب طرق الطهي مثل القلي، ولكن من الهام أيضا أن يتم الإنتباه إلى مضغ البيض المسلوق جيدا لأن ذلك يساعد على الهضم وتحسين عملية الامتصاص بشكل صحي ومثالي.
7 فوائد صحية لتناول البيض المسلوق على الإفطار
1) الشعور بالشبع لفترة أطول
الشعور بالشبع لفترة أطول
يحتوي البيض المسلوق على نسبة عالية من البروتين والدهون الصحية، مما يوفر هذا الأمر طاقة طويلة الأمد مقارنة بأطباق الإفطار الأساسية مثل الخبز والحبوب.
لذلك، يصبح البيض المسلوق خيارا صحيا للإفطار المثالي وهذا للحفاظ على طاقة الجسم طوال فترات الصباح، مما يساعد هذا الأمر على الحد من الجوع في منتصف الصباح ويسهل الحفاظ على نظام غذائي صحي.
2) حماية صحة العين
حماية صحة العين
تساعد مضادات الأكسدة التي تتواجد بصفار البيض وتتمثل في اللوتين والزياكسانثين في العمل على حماية العينين من أضرار الأشعة فوق البنفسجية وتقليل مخاطر الإصابة بإعتام عدسة العين.
من هنا يجب عليكي عزيزتي أن تقومي بإدراج البيض المسلوق يوميا في وجبة الإفطار لجميع أفراد الأسرة بداية من الزوج إنتقالا إلى الأبناء إمتدادا إلى كبار السن من الأجداد، وهذا للحفاظ على صحة العينين وحدة البصر.
إقرأ أيضا: 7 فيتامينات ضرورية يفقدها جسمك في حالة إهمال تناول صفار البيض
3) إحتواءه على البروتينات الأساسية
إحتواءه على البروتينات الأساسية
يقوم الكثير من الأشخاص دائما بالعمل على تناول الحليب بشكل يومي صباحي وهذا بسبب إحتواءه على محتوى ممتاز من البروتين ولكن يجب الآخذ في عين الإعتبار أيضا أن البيض هو خيار آخر رائع يعمل على توفير جميع الأحماض الأمينية الأساسية، ومن هنا يمكننا القول بأن البيض هو واحد من أكثر مصادر البروتين المتاحة اكتمالا حيث ينصح بأن يتم الإستعانة به في أغلب الأوقات وخاصة الفترات الصباحية.
4) تدعيم عملية إنتاج الميلاتونين والمناعة
تدعيم عملية إنتاج الميلاتونين والمناعة
يحتوي البيض على التربتوفان، وهو مقدمة أساسية للميلاتونين، فالجدير بالذكر أن هذا الهرمون يساعد على تنظيم النوم والتقليل من مشاعر التوتر، وخاصة إذا تم تناوله في الصباح، حيث تبلغ مستويات الميلاتونين ذروتها بعد حوالي 14 ساعة ، مما يجعلها مثالية لنوم جيد ليلا.
بالإضافة إلى ذلك، فمن الممكن أن تساعد وجبة البيض المسلوق صباحا في التقليل من مخاطر الإصابة بسرطان الثدي والتعزيز من فاعلية عمل جهاز المناعة لديهن حيث مقاومة العديد من الحالات المرضية المزعجة.
5) العمل على توازن مستويات الكوليسترول
العمل على توازن مستويات الكوليسترول
على الرغم من أن البيض يحتوي على الكوليسترول، إلا أنه يحتوي أيضا على العناصر الغذائية التي تساعد على تنظيم الكوليسترول داخل الجسم.
لذا، فمن الهام معرفة أنه أمر تناول بيضة واحدة يوميا في صفار البيض خيارا آمنا لمعظم الناس حيث أنه يعمل على توفير العديد من الفوائد لصحة القلب دون زيادة مخاطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية.
6) تعزيز وظائف المخ والذاكرة
تعزيز وظائف المخ والذاكرة
مع تقدمنا في العمر، قد تنخفض الذاكرة ولكن عند القيام بتناول بيضة كل صباح، فسوف يترتب على ذلك توفير الكولين من مجموعة فيتامين ب.
الجدي بالذكر، أن هذه المغذيات تعمل على تدعيم صحة الدماغ، وتساعد على تحسين الذاكرة والأداء المعرفي حيث يكون هذا الأمر مفيدا بشكل خاص لكبار السن وخاصة عند الرغبة في الحفاظ على الوظائف العقلية الحادة.
7) التقليل من الانتفاخات
التقليل من الانتفاخات
بوجه عام تؤثر عادات الأكل السيئة على الصحة حيث يبدو هذا الأمر واضحا في حدوث المعاناة من الانتفاخات ومشاكل المعدة.
نلجأ هنا إلى ضرورة العمل على إتباع أنماط التغذية الصحية السليمة والتي من الوارد أن تتمثل في تناول البيض المسلوق على الإفطار والابتعاد عن الوجبات السريعة.