عندما نقوم بذكر مصطلح عضوي يجب أن نعلم ما معني هذا ، وما علاقته بالغذاء؟ فالعضوية تعني الطريقة التي تزرع بها المنتجات الزراعية، وطريقة معالجتها. مثل الحبوب، والخضروات، والبيض، واللحوم ، إلخ، حيث يتم زراعة هذه الأغذية دون أي مضادات حيوية، أو كيماويات، أو مبيدات حشرية. لذلك فإن تناول الطعام العضوي مفيد بشكل كبير للصحة عند تناوله بشكل روتيني مستمر، لذلك فمن الضروري ان نقوم في مقالنا بالتعرف على فوائد الأغذية العضوية للجسم.
ما هي أهم فوائد الطعام العضوي؟
ما هي أهم فوائد الطعام العضوي؟
- يحتوي الغذاء العضوي على كميات بسيطة جدا من المبيدات الحشرية، فقد يصل الأمر إلى إنعدامها بخلاف الأطعمة، والحبوب، والفواكه، والخضراوات، الاخرى التي نتناولها بشكل مستمر، ومع تنظيفها مرارا، وتكرارا تبقي بها بقايا هذه المبيدات مما تعمل على ضرر الجسم، وهلاكه، واإصابته بالعديد من الأورام السرطانية.
- الأغذية العضوية دائما في حالة طازجة حيث فترات بقائها سليمة من الوقت قليلة جدا، وذلك بسبب عدم إستخدام الكيماويات، والجدير بالذكر أيضا أنها تزرع في مزارع ذو حيز مكاني صغير.
- الزراعة العضوية مفيدة للبيئة بشكل كبير حيث تؤدي إلى حدوث تلوث أقل لعدم إستخدام المبيدات الحشرية، والمحافظة على المياه، وزيادة خصوبة التربة، وإستخدام أقل للطاقة.
- لا يتم إعطاء الحيوانات التي تربى بشكل عضوي أي مضادات حيوية، أو هرمونات نمو، أو منتجات ضارة، فهذا لا يحافظ على صحة الحيوانات فقط، بل يجعل المنتجات التي يتم الحصول عليها منها أكثر صحة من المنتجات الأخرى.
- تحتوي المنتجات العضوية على نسبة عالية من مضادات الأكسدة، حيث يساعد هذا في الحماية، والوقاية من الأمراض العديدة.
- يساهم النظام الغذائي العضوي بشكل كبير في زيادة مناعة الجسم، ومن ثم زيادة مقاومة الجسم للعديد من الأمراض، وإن حدثت الإصابة يتم الشفاء منها بشكل سريع، وذلك لقوة عمل الجهاز المناعي.
- لا يحتوي النظام الغذائي العضوي على مضادات حيوية، ولقاحات، وهرمونات، وما إلى ذلك، حيث تجعل هذه الأشياء جميعها الجسم ضحية للعديد من الأمراض، ولكن عند تناول الأطعمة العضوية من الممكن أن نتجنب العديد من المشاكل القاتلة.
ما هي أهم الأغذية العضوية المفيدة للجسم؟
1) حليب البقر
1) حليب البقر
يسمى حليب البقر العضوي بهذا المسمى عندما تنمو البقرة التي نكون حصلنا على اللبن منها بطريقة عضوية، وهذا من خلال المرافق المناسبة مثل ضوء الشمس، والماء، والطعام، وما إلى ذلك.
تتغذى هذه البقرة على الأعلاف العضوية، ولا يتم إعطائها أي منتجات غيرصحية، ويتم تناولها للدواء عند الحاجة، ولكن الجدير بالذكر أنه لا يتم إعطائها المضادات الحيوية، أو الهرمونات، وذلك للعمل على زيادة نسبة الحليب.
يجب العلم أنه لا يوجد فرق في كمية السعرات الحرارية، والبروتين، والكالسيوم في كل من الحليب التقليدي، والعضوي. ولكن وفقا لأحدث الأبحاث، فقد تم العلم أن الحليب العضوي يحتوي على نسبة عالية من أحماض أوميجا 3 الدهنية، وحمض اللينوليك مما يعني أن حليب البقر العضوي مفيد للصحة أكثر قليلا من الحليب التقليدي.
2) الخضروات
2) الخضروات
تعتبر الخضروات التي تزرع في الحقول دون أي مبيدات حشرية مسرطنة من العناصر الغذائية المفيدة، والصحية بشكل كبير حبث البعد عن أغلب العناصر الضارة التي تسبب العديد من الأمراض، ولكن يجب العلم أن الخضروات العضوية لا تحتوي على المزيد من الفيتامينات، أو المعادن فمثلها مثل الخضراوات التقليدية.
3) البيض
3) البيض
البيض العضوي هو البيض الذي تم الحصول عليه من الدجاج الذي تم تربيته في بيئة صحية ذو أماكن واسعة بعيدة عن الأقفاص بالإضافة إلى طعامهم المثالي البعيد كل البعد عن الهرمونات، وأغذية التسمين، والأغلاض الضارة، فهو في العموم يعتبر أكثر صحية من البيض التقليدي.
4) الخبز
4) الخبز
الخبز الصحي العضوي السليم هو الذي يتم إنتاجه من خلال مكونات تزرع بشكل عضوي ولا تضاف إليه تلك الأشياء الضارة بالصحة مثل المحسنات الغذائية، والمواد الحافظة.
لماذا الأطعمة العضوية باهظة الثمن؟
يعتبر محصول الأطعمة العضوية أقل بكثير من إنتاج المواد الغذائية العادية التقليدية، لذا فيتجه أغلب المزارعين للزراعة التقليدية رغبا في تحقيق الربح من خلال الكميات الكبيرة، بالإضافة أيضا إلى أن جميع المواد المستخدمة مواد طبيعية مفيدة للجسم حيث توافر عنصر الصحة، والعافية.