أطعمة سوداء رائعة ومفيدة لصحة الكلى

منذ العصور القديمة، وكان لدى أجدادنا العديد من المفاهيم والمعتقدات الصحية حول العلاقة بين لون الطعام والأعضاء التي يتم العمل على تغذيتها. على سبيل التحديد، تقوم الأطعمة السوداء بأداء دور هام في الحفاظ على صحة الكلى وبناء على هذا، فسوف نقوم اليوم بالتعرف على أفضل وأهم هذه الأطعمة لإدخالها في أنماطنا الغذائية.

ما هي أفضل الأطعمة السوداء التي تساهم في الحفاظ على صحة الكلى؟

1) السمسم الأسود

السمسم الأسود

تتميز بذور السمسم الأسود بغناها بأحماض أوميغا 3 الدهنية الصحية، والتي تساعد على تليين جدران الأمعاء ومحاربة الإمساك، بالإضافة إلى كونها عنصر غني أيضا بالألياف الغذائية، والتي يمكن أن تساهم بشكل رئيسي في تحسن حركات الأمعاء.

في الطب التقليدي، يعتبر السمسم الأسود دواء منشط وملين ومساهم في الحفاظ على صحة الكبد والكلى ويزيد من كفاءة أدائهما.

الجدير بالذكر أيضا، أن هذا النوع من الطعام يعمل على علاج الإمساك الناجم عن فقر الدم أو السوائل (أي الأمعاء الجافة) وغالبا ما يستخدم لمنع التعرض للشيب المبكر للشعر. لذا، فيجب على الأشخاص الذين يعانون من الشعر الرمادي المبكر والدوخة وآلام الظهر استخدام بذور السمسم الأسود المحمصة مع بعض الوجبات مثل الأرز والمخبوزات.

2) الثوم الأسود

الثوم الأسود

طبقا للعديد من الدراسات، فقد تم إثبات أن الـ S-Allylcysteine الموجود في الثوم الأسود يساعد في امتصاص الأليسين، وبناء على هذا فيصبح هذا الطعام أكثر فائدة من الثوم الأبيض ويتحمله الجهاز الهضمي بشكل أفضل.

إلى جانب هذا، فيتميز الثوم الأسود بأن له تأثير مدر للبول خفيف، مما يعزز هذا من إفراز الماء الزائد والصوديوم من الجسم، ويقلل من العبء على الكلى، وقد يدعم وظائفها بشكل غير مباشر.

يجب العلم أيضا، أن الثوم الأسود يحتوي على مستويات عالية من مضادات الأكسدة القوية التي تساعد على حماية الخلايا من التلف الذي تسببه الجذور الحرة، ومن ثم يمكن أن يساعد ذلك الأمر في حماية خلايا الكلى من التلف خاصة مع مرور الوقت.

3) الفاصوليا السوداء

الفاصوليا السوداء

بشكل رئيسي تعرف الفاصوليا السوداء باسم بذور الكلى وهذا لما لها من دور فعال في تغذية الكلى وتهدئة العقل، وتحسين القدرة البصرية، وتعزيز الدورة الدموية، والتقليل من التورمات وإزالة السموم.

تتميز الفاصوليا السوداء بإحتوائها على الحديد والمغنيسيوم والنحاس والمنغنيز وفيتامين ك، فالجدير بالذكر أن جميع هذه العناصر تساهم في بناء بنية العظام وقوتها والحفاظ عليها.

لهذه النوعية من الطعام أيضا تأثير رائع وفعال في تنشيط الدم وإزالة السموم من الجسم، والحفاظ على صحة الكلى ، وتغذية الكبد، وزيادة المقاومة البدنية، وإطالة متوسط المرحلة العمرية حيث تعد جميع هذه الفوائد رائعة لكل من كبار السن والأطفال والنساء خاصة بعد خوض تجربة الولادة.

إلى جانب هذا وذاك، فتحتوي الفاصوليا السوداء أيضا على نسبة عالية من حمض الفوليك، والذي يلعب دورا رائعا في تخليق الحمض النووي وإصلاحه، وبالتالي يمنع تكوين الخلايا السرطانية بسبب الطفرات في الحمض النووي.

4) التوت الأسود

التوت الأسود

تعمل فاكهة التوت اللذيذة والرائعة على إمداد الجسم بالكثير والعديد من الفوائد الصحية مثل تعزيز عمل الدورة الدموية، وتدعيم أداء الكلى، وتغذية الصوت، وإزالة الحرارة من الجسم، بالإضافة إلى دوره الملين والمنعش في أوقات إرتفاع درجات الحرارة.

على سبيل التوضيح أكثر، يعتبر التوت وخاصة الأسود منه غذاء مفيدا خاصة مع آلية تلين الكلى، مما يساعد هذا الأمر على تحسين بعض الأعراض المرضية مثل آلام الظهر، وإرهاق الركبة، وطنين الأذن، والدوخة والتي ترتبط بشكل رئيسي بحالة ضعف الكلى.

فيما يخص لون التوت أسود أو الأرجواني الغامق، فيأتي هذا لإحتواءه على مستويات عالية من مركب الأنثوسيانين، وهو أحد مضادات الأكسدة القوية التي تساعد على زيادة المقاومة، وتدعم من روتين التغلب على تلف الكلى، وآلام الظهر وإرهاق الركبة.

الجدير بالذكر أيضا، أن للتوت بوجه عام دور رئيسي في تغذية الدمخاصة مع أولئك الذين يعانون من التعب أو الدوار أو الذين لديهم علامات ضعف الكلى.

5) الأرز الأسود

الأرز الأسود

يعد الأرز الأسود والذي يُعرف أيضا باسم أرز النخالة من الحبوب الغذائية الفريدة من حيث اللون إلى جانب دوره المتميز أيضا في توفير العديد من الفوائد الصحية المدهشة للجسم وهذا بفضل محتواه الغذائي المفيد جدا.

يتميز هذا النوع بمحتواه العالي من الأنثوسيانين، وهو عبارة عن مضاد قوي للأكسدة ومجموعة من أصباغ الفلافونويد التي تشكل اللون الأسود المميز والعائد على الصحة بالكثير من المنافع.

على سبيل الفهم أكثر، فقد أظهرت بعض الأبحاث أن الأرز الأسود يحتوي على أعلى نشاط مضاد للأكسدة مقارنة بأنواع الأرز الأخرى حتى قد يصل الأمر إلى مقارنته بالتوت الأسود المشهور بقدراته المضادة للأكسدة وبشكل رائع وفعال.

للأرز الأسود أيضا تأثير ملحوظ في تقوية الأوتار، مما يساعد هذا الأمر على تحسين آلام الظهر والتغلب على أزمة ضعف التبول وهي أحد أهم الأعراض الشائعة عندما تكون الكلى في حالتها الصحية الضعيفة.

أطعمة سوداء رائعة ومفيدة لصحة الكلى